"ဖက်တီးအသည်း" ဆိုလိုတာက Foie gras, ကမ္ဘာ့အကြီးအအချက်အပြုတ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပါအရသာနှင့် texture ကိုဖော်ပြရန်မဖြစ်နိုင်သလောက်ရှိပါတယ်။ ဤသည်အလွန်စျေးကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်တစ်ချိန်ကသာဥရောပတိုက်တွင်ထုတ်လုပ်ပေမယ့် foie gras များအတွက်အတော်ကြာကြီးမြတ်အမေရိကန်သတင်းရင်းမြစ်ယခုရှိပါတယ်ခဲ့သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးနွားငယ်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ (အနိမ့်ဆိုဒီယမ်)
- အသက် 1/4 ခွက်ကို
- ပိုးစာရှာလကာရည်
- 2 ဇွန်းအနီရောင် Currant ဂျယ်လီ
- 12 အသေးခြောက်မစ်ရှင်
- သင်္ဘောသဖန်းသီး , quartered
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 4 ချပ်တန်း "A" foie gras (2 မှ 3 အောင်စအသီးအသီး)
- 4 ချပ်အဖြူပေါင်မုန့်, အပေါ်ယံလွှာကိုပွငျဆငျကွ, toasted
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ပထမဦးဆုံး 4 ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add သာအရည်အကြွင်းအကျန်တစ်ခွက်ကိုအကြောင်းကိုတိုင်အောင်, အလတ်စားအပူပေါ်လျှော့ချပေးပါတယ်။ ကလျော့ကျစေပါတယ်အဖြစ်ငံပြာရည်အနည်းငယ်ထူပါလိမ့်မယ်။ ငံပြာရည်မီးရှို့မည်အဖြစ်, ဝေးလွန်းမှုကိုလျှော့ချဖို့မဟုတ်ပါဘူးသတိထားပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ နွေးထားပါ။
- ဆားနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရက်ရက်ရောရောငရုတ်ကောင်းဟာ foie gras ချပ်။ (ဒီသော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်!) အလွန်ပူသည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ခြောက်သွေ့ skillet အပူ။ ဘေးထွက်နှုန်း 1-2 မိနစ်ချပ် Seared ။ အဆိုပါ foie gras အလိုတော်အညိုရောင်နှင့်ချပ်သိသိသာသာကျုံ့နှင့်သူတို့၏အဆီများလွန်းဆုံးရှုံးဖို့စတင်မတိုင်မီမှတစ်ဆင့်အပူ, ဒါပေမယ့်ဖယ်ရှားရမည်။
- , ထိုပန်းကန်ပေါ် toasted မုန့်ချထားသည့် seared foie gras နှင့်အတူထိပ်, ငံပြာရည်ကျော်ဇွန်း။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။