ငှက်ပျောသီး ပထမဦးဆုံးကောက်ယူကြပြီးမုရှိတည်းနှင့်အညိုနေသည့်အခါမှအစိမ်းရောင်အရသောအခါကနေတစ်ဆယ်အရောင်ရောင်စဉ်မှတဆင့်သွားပါ။ သူတို့ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်တှငျရငျ့မှညျ့အဖြစ်အမှန်တကယ်ပိုကောင်းအရောင်, texture, အနံ့နှင့်ချိုဖွံ့ဖြိုးသောတစ်ခုတည်းသောအသီးများမှာ - နှင့်ဤလျင်မြန်စွာဖြစ်ပျက်။ ငှက်ပျောသီးအတန်ငယ် window ကိုအစာစားသေးငယ်တဲ့စံပြ၏ရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပေါ်စေသောအသီးလွှတ်ပေးရန်အတွင်းသေးငယ်သောမျိုးစပါးတစ် ripening ဟော်မုန်း, Ethylene ဓာတ်ငွေ့နှင့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အရောအနှော။
အကောင်းဆုံးရွေးချယ်ခြင်း ငှက်ပျောသီး
သူတို့ကရောင်စဉ်ရဲ့အလယ်၌တရားအခါငှက်ပျောသီးဝယ်ဖို့ဖို့အကောင်းဆုံးအရောင်ဇာတ်စင်ဖြစ်ပါသည် - နှစ်ဦးစလုံးကြီးစွန်းမှာအစိမ်းရောင်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူအများအားဖြင့်အဝါရောင်။ သင်သည်သင်၏အသုံးပြုမှုအချိန်အပိုင်းအခြားပေါ်အခြေခံပြီးငှက်ပျောသီးရွေးဖို့လိုပေမည်။ ချက်ချင်းအသုံးပြုမှုအတွက်အချို့သောပြီးသားမှည့်သော (အညိုရောင်အစက်အပြောက်တွေနဲ့အဝါရောင်) ကိုရွေးချယ်ပါ, အချို့နေဆဲအနည်းငယ်ရှိသော်လည်းနောက်ပိုင်းတွင်သုံးစွဲဖို့အလွန်အမင်းအစိမ်းရောင်။ အမည်းနှင့်အတူသူတို့အားရှောင်ရှား, အပြည့်အဝနဲ့ဆူဖြိုးအရောင်တောက်ပဖြစ်ကြောင်းငှက်ပျောသီး, Pick - စိတ်ဓာတ်ကျစိုစွတ်ခြင်း, အရေပြားပေါ်မှာမှောင်မိုက်သောဒေသများတွင်အများအားဖြင့်နင်းနယ်လျက်ရှိသောဖြစ်ပါတယ်အတွင်းရှိသစ်သီးအချက်ပြ။ တစ်ဦးကမှိုင်းမီးခိုးရောင်အရောင်သူတို့သိုလှောင်မှုကာလအတွင်းမျြးစိမျ့စိမျ့သို့မဟုတ်အပူလွန်ဖြစ်စေပါပြီဖော်ပြသည်။
မှည့်သောငှက်ပျောသီးဟာအစိမ်းရောင်အသားအရေမရှိသဲလွန်စပြသပါ။ သငျသညျအလွယ်တကူငှက်ပျောသီးအခွံနွှာဖို့ပင်စည်ကိုချိုးဖျက်နိုင်ခြင်းမရှိသေးလျှင်, ကသေးမှည့်သောမဟုတ်ဘူး။ အရေပြားအသီးထဲကနေခွဲထုတ်ရန်ခက်ခဲသည်ဆိုပါကအများဆုံးဖွယ်ရှိလွန်း starchy နှင့်ခါးသော (မပါဘဲစားရန်ဖြစ်ပါသည် ချက်ပြုတ် ) နှင့်ကုန်ကြမ်းကိုစားလျှင်အစာခြေဒုက္ခဆင်းရဲနှင့် / သို့မဟုတ်ချုပ်စေနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါလေးရယ်အရသာသကြားစက်အပြောက်အဖြစ်လူသိများအလွန်သေးငယ်သောမှောင်မိုက်အစက်အပြောက်, ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့စတင်ကြောင်းငှက်ပျောသီးမှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။
ငှက်ပျောသိုလှောင်
ငှက်ပျောသီးကွာတိုက်ရိုက်အပူနှင့်နေရောင်ခြည်ကနေအခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။ သင်တို့သည်လည်းသူတို့အနီးအနားမှာရှိတဲ့တခြားအသီးအပွများ၏တှငျရငျ့မှညျ့အမှုကိုနှိုးဆော်မည်အဖြစ်သူတို့ကိုယ်သူတို့အားဖြင့်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုပေမည်။
သူတို့ရဲ့တှငျရငျ့မှညျ့ဆောင်းတွင်းကာလ၌နှေးကွေးသည်ကာလတွင်နွေရာသီမှာတော့ငှက်ပျောသီး, ပိုမိုလျင်မြန်စွာတှငျရငျ့မှညျ့နိုငျသညျ။ အရှိန်မြှင့်ခြင်းနှင့်တှငျရငျ့မှညျ့ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးဖို့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။
ညှနျ့ခြိုးစေရန်, ripening ရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်ငှက်ပျောသီး refrigerate ။ အဆိုပါအရေခွံအညိုရောင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်ပေမယ့်, အသီးကိုကိုယ်နှိုက်ကဒဏ်ငွေပါလိမ့်မယ်။ အပြည့်အဝအရသာအဘို့, အအေးခန်းအသီးစားသုံးမတိုင်မီအခန်းအပူချိန်လာရန်ခွင့်ပြုသည်။ သင်ကတန်ပြန်တခုတခုအပေါ်မှာပွင့်လင်းစက္ကူအိတ်အတွက်ငှက်ပျောသီးအားမရအားဖြင့် ripening ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်နိုင်ပါ။ သူတို့ဆုတ်ယုတ်ပျက်စီးလာပြီးစတင်မတိုင်မီပြီးတာနဲ့ ripened, ငှက်ပျောသီးနှစ်ရက်ဦးရေအများဆုံးစောင့်ရှောက်မည်။
peeled ငှက်ပျောသီးချက်ချင်းစားရသင့်သည်, လေထုထိတွေ့ Discoloration အရောင်ဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။ ငှက်ပျောသီးတပြင်လုံးကိုအေးခဲစေနိုင်သည်, ဒါပေမယ့် thawed အခါ texture ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လိမ့်မည်။ သူတို့ရဲ့အသားအရေအတွက်သူတို့ကိုအေးခဲခြင်းနှင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ် Blend အချိုရည်အတွက်နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်သိမ်းဆည်းပါ။