မြောက်အိန္ဒိယ Yakhni Pulao ကြော်

ဤသည်အရသာရှိတဲ့ဆန် pilaf ပန်းကန်က pulao အဖြစ်လူသိများသည်အဘယ်မှာရှိအိန္ဒိယမြောက်ပိုင်းအစားအစာမှာဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ အထဲတွင်ချက်ပြုတ်သည်အသားစတော့ရှယ်ယာထဲကနေ - yakhni (အသံထွက် akhni) - ဒါဟာသူ့ရဲ့အထူးပြုရရှိသွားတဲ့။

Yakhni pulao ့ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ် raita ပေမယ့်သင်တို့ရှိသမျှသည် ထွက်. သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်လွန်းတဲ့ဟင်းပန်းကန်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Spice Bundle ကိုများအတွက်:
• 6 လက်မစတုရန်း muslin
• 1-လက်မအပိုင်းအစသစ်ကြံပိုး
• 1 အနက်ရောင် cardamom ခွံ
• 6 အစိမ်းရောင်
• cardamom သီးတောင့်
• 6 လေးညှင်းပွင့
• 10 အနက်ရောင် peppercorns
• 1 ကြယ် anise
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံမျိုးစေ့များ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
• 1 ကြီးမားသောပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• အဆိုပါအသားနှင့်ဆန်များအတွက်:
• 2 ပေါင် / 1 ကီလိုဂရမ်။ (2 လက်မအရွယ်သို့မဟုတ်ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) သေအရိုးတို့နှင့်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်
• 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 2 ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 3 ဇွန်းကြားနေရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နေကြာသို့မဟုတ် canola)
• 4 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (2 ဒဏ်ငွေကုန်တယ်, 2 ကအရမ်းကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• (ကောင်းစွာဆေးကြော) 2 1/2 ခွက်ဘာစမာတီဆန်
• 3 ဇွန်း unsweetened ဒိန်ချဉ်
• အရသာအတွက်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Spice Bundle ကို Make

1. သင်တစ်ဦးဖိအား cooker အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကရေ 6 ခွက်ကိုတင်ထားရမည်။ နက်, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုပြီးပါကရေ 8 9 မှခွက်၌ထားလေ၏။
2. 6 လက်မစတုရန်းသို့ muslin အထည်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း Cut နှင့်ဤစတုရန်း၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့သစ်ကြံပိုး, အနက်ရောင်နှင့်အစိမ်းရောင် cardamom, လေးညှင်းပွင့, peppercorns, ကြယ်ပွင့် anise, နံနံခြင်းနှင့်ဇီမျိုးစေ့များ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်ထားပါ။
3. အနားတက်ကိုစုသိမ်းနှင့်တစ်ဦးအစုအဝေးကိုဖွဲ့စည်းရန် string ကိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာချည်နှောင်။ ဖိအား cooker သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာဒီဆော့ဝဲအစုအဝေး၌ထားလေ၏။

Cook ကအသားနှင့်အဆန်

1. အဆိုပါဂျင်း, Add ကြက်သွန်ဖြူအတိတ် , အသား, နှင့်မှအရသာအတွက်ဆား ဖိအား cooker သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးနှင့်နီးကပ်။ အမဲသားကိုနီးပါးချက်ပြုတ်သည်ကာလတိုင်အောင်ပြုတ်။
2. အဆိုပါ muslin အိတ် Remove နှင့်ပစ်လော့။ အိုးများနှင့်အရံအနေဖြင့်အသားများကိုဖယ်ရှားပါ။ အိုး၌ကျန်ကြွင်းရစ်သောစတော့ရှယ်ယာ 6 ခွက်ကိုတိုင်းတာသင့်ပါတယ်။ ပိုပြီးလည်းမရှိဆိုပါကသင်က 6 ခွက်ကိုရညျတိုငျအောငျ, ကဆင်းပြုတ်။ ဒီထက်လည်းမရှိဆိုပါက, 6 ခွက်ကိုရဖို့ရေနွေးထည့်ပါ။
3. သီးခြားနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူ ချက်ပြုတ်ရေနံ နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ အလင်းရွှေမှီတိုင်အောင်ကြော်။
4. ယခု reserved အမဲသားကို add စတော့ရှယ်ယာလျှော့ချ, ဆန်နှင့်ဒိန်ချဉ်သုတ်ခြင်း, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အရောအနှောမကုန်မှီတိုင်အောင်အလတ်စားအပေါ်ကွတ်ပြီးဆူအောင်တည်လာပါတယ်။ ဆန်ပြုသောအမှုသည်တိုင်အောင်, ဖုံးလွှမ်းခြင်း, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ။ သင်သည်သင်၏လက်ညှိုးနှင့်လက်မကြားကအနည်းငယ်အစေ့ကိုနှိပ်နှင့်သူတို့အခိုငျအမာခံစားရပေမယ့် (ကိုယ့်တူသောလုံးဝ mash အခါဆန်ပြု အယ်လ်ချို ခေါက်ဆွဲ) ။
5. အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။
6. ဒါဟာခြေလှမ်း optional ကို - ထိုဆန်အနားယူနေစဉ်, caramel နှင့်ရွှေမှီတိုင်အောင်ရေနံချက်ပြုတ်အတွက်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီကြော်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။
7. ဒယ်အိုးကိုဖွင့်ပြီးအပြင်ဆန်နှိုးဆော်, အသား၏အပိုငျးပိုငျးဖွင့်ကိုချိုးဖျက်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုတာ။
8. optional ကိုကြော်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီနှင့်အတူအပါအနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပူများအတွင်းပို့ဆည်းကပ် raita သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုသို့မဟုတ်ဟင်းပန်းကန်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1064
စုစုပေါင်းအဆီ	53 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	24 ဂရမ်
လက်စထရော	234 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	285 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	73 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	70 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )