Peas နှင့်စမုနျ (Bisbas) နှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan သိုးသငယ် Tagine ကြော်

ဒီအဘိဓါန် Moroccan ခုနှစ်တွင် tagine , စမုန်နက်၏ထို့အပြင် ( bisbas အာရဗီသို့မဟုတ် besbas) နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်ပဲစေ့တွေဟာရွှေဝါရောင်နှင့်ဂျင်းနှင့်အတူသိုးသငယ်၏ဂန္ပြင်ဆင်မှုမှသိမ်မွေ့ဆနျ့ကငျြဘကထပ်ပြောသည်။ အမဲသားသို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုသိုးသငယ်အဘို့အအစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ဤသည်ပန်းကန်မကြာခဏဖိအား cooker ထဲမှာကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်လမ်းညွန်ကိုလည်းသမားရိုးကျအိုးသို့မဟုတ်ရိုးရာ tagine အတွက်ပြင်ဆင်မှုအဘို့ညွှန်ကြားချက်များပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန်ကသူတို့ကိုအပြည့်အဝအရသာဆော့စ်ကိုစုပ်ယူခွင့်ကအရမ်းနူးညံ့သည်အထိ stewed ပဲစေ့တွေဟာတစ်အဘိဓါန် Moroccan preference ကိုထင်ဟပ်။

အချိန်ဟင်းချက်တဲ့ဖိအား cooker အဘို့ဖြစ်၏ နှစ်ဆအချိန်ဟာသမားရိုးကျအိုးကို သုံး. လျှင်ညွှန်ပြပြီး tagine အတွက်နှောင့်နှေးချက်ပြုတ်လျှင်သုံးဆ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 lb. (အကြောင်းကို 1/2 ကီလိုဂရမ်) သိုးသငယ်ကို, အမဲသားသို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်
• ကုန်တယ် 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
• 3 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ , ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ဖိ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• အကျအဆုံးများ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင်ချည်,
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်သော parsley ကုန်တယ်
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ် cilantro (နံနံ) ကုန်တယ်
• 1/2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 1 ပေါင် (အကြောင်းကို 1/2 ကီလိုဂရမ်) ပဲစေ့တွေဟာ
• 1 ပေါင် (အကြောင်းကို 1/2 ကီလိုဂရမ်) စမုန်နက်မီးသီး, ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားသို့မဟုတ် quartered *

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

* ချက်ပြုတ်ဘို့, စမုန်နက် prep အဆိုပါမီးသီးကနေအပြင်ဘက်အလွှာသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုချွတ်လက်သည်း, သူတို့ halving သို့မဟုတ် quartering ရှေ့တော်၌ထိုအခြေစိုက်စခန်း၏ထူတစ်စိတ်တစ်ဒေသ (သို့သော်အားလုံးမဟုတ်) ကိုပယ်ဖြတ်ရန်။

• ဖိအား Cooker သို့မဟုတ်သမားရိုးကျ Pot Method ကို

1. တစ်ဦးဖိအား cooker သို့မဟုတ်ကြီးမားသောအိုးထဲတွင်အသား, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, parsley, cilantro, နဲ့ (ရွှေဝါရောင် မှလွဲ. ) နံ့သာမျိုးကိုချထားပါ; နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားကိုပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။
2. 10 မိနစ်အလတ်စားမြင့်အပူမှအလတ်စား, ထင်ရှား, ကျော်ကွတ်, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အသားနှင့်အညိုကဖွင့်ဖို့အကြိမ်ပေါင်းများစွာနှိုးဆော်။

1. ရေအကြောင်းကို 3 ခွက် Add ဖုံးလွှမ်းနှင့်မြင့်မားဖို့အပူတိုးမြှင့်။ တစ်ဦးဖိအား cooker သုံးပြီးလျှင်, အကြောင်းကိုမိနစ် 30 အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဖိအားဆောင်ခဲ့ရမည်။ (ကအနာစိမ်းဖို့အရည်ကိုဆောင် ခဲ့. , တစ်ဦးသမားရိုးကျအိုးကို သုံး. ပါ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်လျှော့ချပြီးတော့တစ်နာရီသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းကြာကြာအဘို့အမဲသားကိုချက်ပြုတ်။ )
2. အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာစမုန်နက်များနှင့်ရွှေဝါရောင် add ဤအချက်မှာချက်ပြုတ်ကြားဖြတ်။ အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာအပြည့်အဝအရည်အတွက်မဖုံးနေတယ်ဆိုရင်, အနည်းငယ်ပိုရေထည့်ပါ။ အဖုံးပြန်ဖိအားဆောင်ကြဉ်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတော်လေးနူးညံ့သောအထိအခြား 10 ဦးမှ 15 မိနစ် (သို့မဟုတ် 20 မှ 30 မိနစ်သမားရိုးကျမျှတည်ထားပါ) အတွက်ချက်ပြုတ်။
3. ရာသီအဘို့အစစ်ဆေးပြီးလိုအပ်ပါကတစ်ကြွယ်ဝတဲ့ငံပြာရည်ဖွဲ့စည်းခဲ့ထားပါတယ်သည်အထိအရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

• ရွှံ့စေးသို့မဟုတ်ကြွေ Tagine Method ကို

1. အဆိုပါ tagine ၏အောက်ခြေကိုဖြတ်ပြီးကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားစေ။
2. အလယ်ဗဟိုတွင်အသား (အရိုးဘက်ဆင်း) စီစဉ်ပြီးတော့အမဲသားကိုပတ်လည်ရှိပဲနှင့်စမုန်နက်စီစဉ်ပါ။
3. ရေ 3 ခွက် Add ဖုံးနှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ပျံ့အပေါ် tagine ထားပါ။ အဆိုပါ tagine တဖြည်းဖြည်းအသားကအရမ်းနုသေး၏, ထိုအရည်ထူငံပြာရည်လျှော့ချသည်အထိ 2 1/2 မှ 3 နာရီ (သိုးသငယ်ကိုကြာကြာယူစေခြင်းငှါ) အတွက်ချက်ပြုတ်ထို့နောက်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရောက်ရှိရန်ခွင့်ပြုရန်။
4. ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းသင်လိုအပ်သောရဲ့ခံစားရလျှင်ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ရင်စေခြင်းငှါ, ဘေးလွတ်သောယင်း tagine စွန့်ခွာပြီးမြင့်မားတဲ့အပူနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့သွေးဆောင်မှုကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။
5. အဆိုပါ tagine မှတိုက်ရိုက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်တစ်နာရီအထိများအတွက်အစားအစာနွေးကိုင်တံ့သော။

အဆိုပါပန်းကန်အစဉ်အလာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် အဘိဓါန် Moroccan မုန့် အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတက် scooping အတှကျအသုံးပွုသော။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	534
စုစုပေါင်းအဆီ	35 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	20 ဂရမ်
လက်စထရော	78 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	895 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	29 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	9 ဆ
ပရိုတိန်း	28 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )