စုံလင်သောအနှေး Cooker Pot လှော်ကြော်

ဤသည်ကိုနူးညံ့အိုးကင်လျင်မြန်စွာအိမ်ထောင်စုအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာနှေးနှေး cooker ထဲမှာချက်ပြုတ်နုနှင့်အရသာအခါတိုင်းထွက်လာပါတယ်။ ဒါဟာအလုပ်များညဉ့်တွင်မယ့်အိမ်ကချက်ပြုတ်စားသောက်စုံလင်သောပါပဲ။

အဆိုပါကင်ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူနှင့်အတူ seasoned နှင့် Rosemary နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်အမဲသားဟင်းရည်ကောင်းတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းစောင့်ရှောက်သည်။

ဒါဟာတစ်အိုးပန်းကန်ရဲ့ဒါကြောင့်အဆင်ပြေကိုသင်တောင်, အကင်တွဲပြီးအာလူးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သူတို့ကို Skip သို့မဟုတ်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့လျှင်သီးခြားစီသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ အဆိုပါစာရွက်သင်ကဲ့သို့ကောင်းစွာဖြည့်စွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားအံ့သောငှါအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းရည်ပါဝင်သည်။

အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်? သငျသညျဂရုတစိုက်ညှပ်ကိုရွေးချယ်လျှင်, Chuck ကင်တခုချွေမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏မိသားစုအရသာအစားအစာကျွေးနေချိန်မှာပိုက်ဆံချွေတာ၏ဝမ်းမြောက်ရပါတယ်။ သင်ဘယ်လိုကြောင့်တက်ရှောက်သွားနိုင်မလဲ?

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အမဲသား Chuck အိုးကင် (boneless) *
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
• 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်
• သံလွင်ဆီ (
• ခှဲဝေ )
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (peeled နှင့် quartered)
• (အလျားထက်ဝက်ကျဆင်းသွား 3 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်) 4 အလတ်စားမုန်လာဥ
• 1 1/2 ပေါင်သေးငယ်လှည့်လည်အဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်အာလူး (သို့မဟုတ်ပိုကြီးသောအာလူးကိုသုံး peeled နှင့် 2 လက်မအရွယ် Chunk သို့ဖြတ်)
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 2 ခွက်
• အမဲသားဟင်းရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ
• 2 sprig လတ်ဆတ် Rosemary
• အဆိုပါဟင်းရည် (optional) များအတွက်:
• 2 ဇွန်း cornstarch
• 1/4 ခွက်ကိုရေအေး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအားလုံးကျော်အမဲသား Chuck ကင်ဖြန်း။
2. ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာအတွက်အပူအလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း ဒတျချြမီးဖို သို့မဟုတ်ကြီးမားသော, နက်ရှိုင်း saute ဒယ်အိုး။ ဒယ်အိုးမှကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီပေါ့ပေါ့ browned မှီတိုင်အောင်နှိုးဆော် Cook က။
3. မုန်လာဥနီ Add နှင့်ချက်ပြုတ်, ကြာကြာ 2 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်။ နှေး cooker ထည့်သွင်းဖို့မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဖယ်ရှားပါ။

1. အဆိုပါ skillet ဆီ၏ကျန်ရှိသော 1 ဇွန်း Add နှင့်ကင် Sears ။ အညိုရောင်က Turn အားလုံးနှစ်ဖက်ခန့် 6 မှ 8 မိနစ်စုစုပေါင်း။ အဆိုပါကင် Remove နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီပေါ်မှာထားပါ။ အဆိုပါကင်န်းကျင်အာလူးစီစဉ်ထားပါ။
2. 1 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်သည် skillet နှင့်ထမင်းချက်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
3. အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကွတ်, စပျစ်ရည်ကိုအကြောင်းကိုသုံးပုံတစ်ပုံလျှော့ချသည်အထိ Brown-bits တက်ခြစ်နှိုးဆော်။ ဒယ်အိုးဖို့အမဲသားဟင်းရည် Add နှင့်မျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ နှေး cooker ထဲမှာအမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်အရောအနှောကိုလောင်း။
4. အဖုံးဖုံးနှင့် 3 1/2 မှ 5 နာရီကြာ 7 9 နာရီအနိမ့်, ဒါမှမဟုတ်မြင့်မားတဲ့အပေါ်အပေါ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါကင်အလွန်နူးညံ့ဖြစ်သင့်သည်။
5. တစ်လင်ပန်းရန်အကင်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ Remove နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အနွေးစောင့်ရှောက်လော့။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အရည်နှင့်အတူဟင်းရည်လုပ်ပါ။

အဆိုပါဟင်းရည် Make လုပ်နည်း

1. strain နှင့်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့အသားအရည်ကိုလောင်း (ပိုလျှံအဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ဟင်းရည် separator ကိုသုံးပါ) ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနည်းငယ်လျှော့ချခြင်းနှင့်အရသာသည်အထိအကြောင်း 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
2. ရေအေး 3 ဇွန်းနှင့်အတူ cornstarch 2 ဇွန်းပေါင်းစပ်။ ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်ကောင်းစွာ Blend သည်အထိမွှေပေးပါ။
3. ထူသည်အထိနှိုးဆော်, အဖျော်ရည်များနှင့်ထမင်းချက်သို့ cornstarch အရောအနှောမွှေပေးပါ။

အကောင်းဆုံးလှော်လျှော့ချရွေးချယ်ခြင်း

အဆိုပါ Chuck ထံမှဖြတ်တောက်မှုရှည်လျားနှေးကွေးချက်ပြုတ်ပြီးနောက်နူးညံ့အရသာကိုသာဖြစ်ကြောင်း, သူတို့ကလည်းချွေတာပါပဲ။ ဤတွင်အိုးကင်များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြတ်တောက်မှုအချို့ကိုဖြစ်ကြသည်။

• 7-အရိုးလှော်
• Chuck လှော် Center ကဖြတ်
• Chuck Arm
• ပခုံးလှော်
• လက်ဝါးကပ်တိုင်နံရိုးလှော်
• Blade ကိုလှော်
• အောက်ခြေက Round
• အမဲသား Brisket
• အမြီးလှော်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	184
စုစုပေါင်းအဆီ	6 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	3 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	243 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	26 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )