ယာကီနီကူ Donburi (အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စပါးကျီ)

ယာကီနီကူ donburi , ဒါမှမဟုတ်ယာကီနီကူ Don, ကင်တစ်ရိုးရှင်းဂျပန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ် အမဲသား တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထမင်းတစ်အိပ်ရာကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ Donburi စာသားပန်းကန်မှဘာသာ, ဒါပေမယ့်လည်းပရိုတိန်း, ပင်လယ်စာနှင့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထမင်းကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဓိကဂျပန်ဟင်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ အဆိုပါဝေါဟာရကို "donburi" မကြာခဏ "Don" နဲ့အပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုသည်။

ဂျပန်မှာတော့ "ယာကီနီကူ" ပုံမှန်အားဖြင့်ပွင့်လင်းမီးလျှံကျော်ကင်ကြောင်းအသားကိုရည်ညွှန်းသည်, သို့သော်ကြောင့်လည်း griddle သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာအသားကိုချက်ပြုတ်၏ကိုရီးယားနည်းကိုရည်ညွှန်းနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ယာကီနီကူ Sauce for:
• 1/4 ခွက်ကို
• ပဲငံပြာရည်
• 2 ဇွန်း mirin
• အဖြူရောင်သကြား granulated 2 1/2 ဇွန်း
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နှမ်းကိုဆီ
• 1 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်လှော်အဖြူနှမ်းမျိုးစေ့များ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလှော်အဖြူနှမ်းမျိုးစေ့များ
• ယာကီနီကူစပါးကျီများအတွက်:
• ထိုကဲ့သို့သောဂျပန်ရှာဘူဂျပန်-ရှာဘူဂျပန်ဖြတ်အမဲသားသို့မဟုတ်ကီ-ဖြတ်အမဲသားအဖြစ် 3/4 ပေါင်ကျဲပါးဖြတ်အမဲသား; ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုခြမ်းသို့မဟုတ် sirloin အမဲသားအစားထိုးစေခြင်းငှါ
• စသည်တို့ကိုလိုက်သည်ကိုအဝါရောင်, လိမ္မော်သီးသို့မဟုတ်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းပဲ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ကလေး Bok Choi,: သင်၏ရွေးချယ်မှုဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
• 1/4 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ
• သံလွင်ဆီ
• အညိုရောင်သို့မဟုတ်ဆန်ဖြူချက်ပြုတ် 3 မှ 4 ခွက်
• optional အပါအ: ထိုကဲ့သို့သောလိုက်သည်ကိုချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, မုန်လာဥနီ, ဒါမှမဟုတ်ထုဖျက်စီးရမဲ့အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဒီစာရွက်ကေအဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်ပြီးသားရရှိနိုင်ပါသည်ယူဆတယ်။ သင်သည်သင်၏ဆန် cooker ရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း, ဒါကြောင့်ရေနွေးငွေ့ဆန်ပြုမိကြပြီမဟုတ်ပါ။
2. အဆိုပါယာကီနီကူငံပြာရည်လုပ်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာအလတ်စားကျော်ယာကီနီကူငံပြာရည်နှင့်အပူအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ add - အနိမ့်အပူအကြောင်းကို 2 မိနစ်, မှတဆင့်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။
3. တစ်ဦးစစ်အောင်ကိုသုံးပြီး, အကြက်သွန်ဖြူကိုအပိုင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ငံပြာရည်သတ်မှတ်ထားဖို့ယာကီနီကူငံပြာရည်စစ်။
4. ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်။ ကြီးမားတဲ့ griddle ဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူသံလွင်ရေနံနှင့်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလတ်စားကျော်တင်ဒါသည်အထိ - မွငျ့မားအပူ: အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆင်တူတဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကလေး Bok Choi ။ ဒယ်အိုးထဲကနေ Remove နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. ထို့နောက်အမဲသားချက်ပြုတ်။ အညီအမျှကုတ်အင်္ကျီဖို့ griddle ဖို့ပိုသံလွင်ဆီထည့်ပါ။ အမဲသား Add နှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန် Add ပြီးတော့အညီအမျှကုတ်အင်္ကျီဖို့အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်ယာကီနီကူငံပြာရည်လောင်း။ သငျသညျပိုနှစ်သက်ခဲ့လျှင်ယာကီနီကူငံပြာရည်နှင့်အတူသာရာသီအမဲသားနှင့်ဘက်မှာ sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်နေရာ: သတိပြုပါ။
2. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပူဆန်ပန်းကန်။ ထိုအခါအမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆန် top ။ လိုအပ်အဖြစ်ဘက်မှာယာကီနီကူငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

* မှတ်ချက်: အဆိုပါ prep နှင့်ဤစာရွက်အဘို့အကြိမ်ချက်ပြုတ်ပေါင်းဆန်ပြီးသားရရှိနိုင်ကြောင်းယူဆ။