ကုလားပဲ - လည်း garbanzo ပဲမျိုးစုံအဖြစ်လူသိများ - လူအတော်များများမြေထဲပင်လယ်များတွင်အသုံးပြုပဲ, အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်အိန္ဒိယအစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ round နှင့် tan အရောင်, ကုလားပဲတစ်ဦးအပျော့စား, ဆိမျ့အရသာရှိသည်နှင့်ပင်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အနည်းငယ် crunchy ဖြစ်ကြသည်။ မြေပြင်ကုလားပဲများအတွက်အခြေခံဖြစ်ကြသည် hummus နှင့် Falafel , နှစ်ဦးစလုံးဂန္အရှေ့အလယ်ပိုင်းချက်ပြုတ်နည်းများ။ ကုလားပဲကိုလည်းကျယ်ပြန့်ဟင်းနှင့်ကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အိန္ဒိယချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည် ကုလားပဲမဆလာ ။
ကုလားပဲသမိုင်း
အဆိုပါကုလားပဲကမ္ဘာ့ဒုတိယအများဆုံးစိုက်ပျိုးသည့်ပဲပုပ်ပြီးနောက်ပဲနှင့်စိုက်ပျိုးရေး၏ဇစ်မြစ်၏ရှစ်တည်ထောင်သူသီးနှံတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ကုလားပဲစတိုးဆိုင်ကယ့်ကိုကောင်းကောင်းနှင့်သူတို့ကအရမ်းရောဂါခံနိုင်ရည်မဟုတ်ပေမယ့်အခြားအပဲနှိုင်းယှဉ်, အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားဖြစ်ကြသည်။
အဆိုပါကုလားပဲအကြောင်းကို 7500 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းအရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံး 3000 ခန့်ဘီစီစိုက်ပျိုးနှင့်ရှေးခေတ်ရောမ, ဟေလသလူ, နှင့်အဲဂုတ္တုလူတို့သည်အကြားရေပန်းစားခဲ့သည်။ ဒါဟာကုလားပဲစပိန်စူးစမ်းရှာဖွေသူများအားဖြင့်ကမ္ဘာ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများမှဆောင်ခဲ့သော 16 ရာစုသည်အထိမဟုတ်ခဲ့ပေ။
ကုလားပဲအခြေခံ
desi နှင့် kabuli: ကုလားပဲနှစ်မျိုးရှိပါသည်။ Desi သေးငယ်, မဲမှောင်မျိုးစပါးဆံ့ပြီးကြမ်းတမ်းအင်္ကျီကိုပိုရှိသည်။ Kabuli တစ်ချောမွေ့ကုတ်အင်္ကျီနှင့်အတူပိုကြီးတဲ့ပေါ့ပါးအရောင် bean ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ကုလားပဲအဆင်းအရောင်အမျိုးမျိုးအတွက်လာ - အစိမ်းရောင်အနက်ရောင်, အညိုရောင်နှင့်အနီ, လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်အသိအမှတ်ပြုအရောင်အဝါနုရောင်ရှိသောသော်လည်း။
ယနေ့ကုလားပဲချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
သူတို့ကိုယ်သူတို့အသုံးပြုပုံသူတို့သုပ်, ဟင်းချိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်များတွင်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအမြန်ရေစာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါကုလားပဲအဖြစ်လူသိများသည်အဘယ်မှာရှိအိန္ဒိယ, ထဲမှာ "ကုလားပဲ," ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ပဲအပေါ်အခြေခံထားတယ်။ အဆိုပါကုလားပဲအများအပြားအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အရှေ့အလယ်ပိုင်းဟင်းလျာများ ကချက်ပြုတ်မြေပြင်နှင့်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာသို့ဖန်ဆင်းသည်အဘယ်မှာရှိပါကမြေပြင်ဖြစ်ပြီးဘောလုံးသို့ shaped ဘယ်မှာ Falafel ကဲ့သို့၎င်း, hummus အတွက်။
ဝယ်ယူခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်နေ
သငျသညျကုလားပဲကိုဝယ်လို့ရပါတယ် လတ်ဆတ်သော , precooked, စည်သွတ်သို့မဟုတ်အခြောက်လှန်း။ သငျသညျအခြောက်ကို ရွေးချယ်. အကယ်. သင်ကသူတို့ကိုသုံးနိုငျရှေ့တော်၌ထိုကုလားပဲစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျသုပ်အောင်ဘို့ကုလားပဲကိုသုံးနိုင်သည်။
သင်သည်သင်၏ကုလားပဲခွောကျသှေ့ဝယ်လျှင်, 24 နာရီအဘို့ထိုသူတို့စုပ်ယူထားသည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ဖို့, ရေမှဘိုင်တစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းကြိုးစားကြ - ဒါလုပ်နေတာဟာကုလားပဲတစ်ခါးသောအရသာချီးမွမ်းစေခြင်းငှါသော်လည်း။ ထို့နောက်သင်အသုံးပြုနေတဲ့စာရွက်ပေါ် မူတည်. သုံးနာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုတစ်ခု-and a-ထက်ဝက်အဘို့ကုလားပဲချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါကုလားပဲပြုမိကြသောအခါသူတို့တစ်တွေပျော့ပျောင်းနှင့် creamy texture ရှိသင့်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးဖိအား cooker သုံးလျှင်သင်သည်သူတို့ချက်ပြုတ်ပုံကိုလျင်မြန်စွာကြည့်ဖို့စမ်းသပ်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်သျောလညျး, သငျသညျ, သိသိသာသာချက်ပြုတ်အချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ သင်ဤမှတဆင့်ကုလားပဲစိမ်အပေါ်ပိုမိုသောအချက်အလက်များနှင့်အကြံပြုချက်များကိုရှာတှေ့နိုငျ link ကို ။
ကုလားပဲအာဟာရ
ကုလားပဲပြည့်နှက်အဆီထဲမှာအနိမ့်များမှာ - အမှန်ပင်တစ် 1-ခွက်ကိုဝတ်ပြုသာ 4 စုစုပေါင်းအဆီဂရမ်ရှိပါတယ် - လက်စထရောနဲ့ဆိုဒီယမ်နှင့်အလွန်နိမ့်, SelfNutritionData အရသိရသည်။ သူတို့ကအစအစားအသောက်ဖိုင်ဘာ, ပရိုတိန်း, ကြေးနီ, ဖောလိတ်နဲ့မန်းဂနိစ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။