မြေပြင်အမဲသားအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးတို့အတွက်စားနပ်ရိက္ခာကိုင်တွယ်မှုလမ်းညွှန်ချက်များ
ငါကမဝယ်သည့်အခါကုန်ကြမ်းမြေပြင်အမဲသားကိုင်တွယ်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကဘာလဲ?
အအေးခံစားရနှင့်ယိုစိမ့်၏လက္ခဏာမပြသတဲ့အထုပ်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ထွက်ပေါက်ကြားပါဘူးဆိုဖျော်ရည်သင့်ရဲ့ကုန်စုံလှည်းအခြားပစ္စည်းများညစ်ညမ်းစေမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ပလတ်စတစ်အိတ်၌ခိုင်ခံ့။
မြေပြင်အမဲသားသင့်ရဲ့လှည်းသို့သွားနိုင်ရန်ပြီးခဲ့သည့်ပစ္စည်းများကိုတစ်ဦးဖြစ်သင့်နှင့်အခြားအစားအစာများကနေသီးခြားထားသင့်ပါတယ်။ သငျသညျအထဲကစစ်ဆေးသောအခါ, စာရေးမရအတူတကွသင့်အခြားပစ္စည်းများနှင့်အတူသီးခြားအိတ်များတွင်ကုန်ကြမ်းအသား, ကြက်ဘဲနှင့်ငါးထုပ်ပိုးသင့်တယ်။
ဒါ့အပြင်သင်စျေးဝယ်ပြီးနောက်စတိုးကနေဖြောင့်အိမ်ကကားမောင်းသင့်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ drive ကိုရှည်လျားသည်မှန်လျှင်, ရေခဲနှင့်အတူတစ်ဦးအေးဆောင်ကြဉ်းနှင့် drive ကိုအိမ်ပြန်ဘို့၌သင်တို့၏ပျက်စီးခြင်းသို့ရောက်ထုပ်ပိုး။
ဘယ်လိုကုန်ကြမ်းမြေပြင်အမဲသားအိမ်မှာသိမ်းဆည်းထားသင့်သနည်း
ဝယ်ယူပြီးနောက်တတ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးမြေပြင်အမဲသားရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အေးခဲ။ ဒါဟာလွင်လတ်ဆတ်ထိန်းသိမ်းနှင့်ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကိုနှေးကွေး။ သင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာမှာသေချာပါစေ 40 ° F ကိုသို့မဟုတ်အေး , နှင့် 2 ရက်အတွင်းရေခဲသေတ္တာမြေပြင်အမဲသားကိုသုံးပါ။
ကြာကြာကာလများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိုလှောင်ဘို့, မိုးသည်းထန်စွာတာဝန်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသို့မဟုတ်သတ္တုပါးထဲမှာလုံလုံခြုံခြုံမြေပြင်အမဲသားခြုံ။ ဤနည်းအားသိမ်းဆည်းထားသင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာ 0 ° F ကို, မြေပြင်အမဲသားမှာဖြစ်ပါတယ်ယူဆရင်လစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဒဏ်ငွေဖြစ်သင့်သည်။ သင်ထိုအရပ်၌ခဲ့ပြီးပြီအဘယ်မျှကာလပတ်လုံးမေ့လျော့ကြပါဘူးဒါကြောင့်သူတို့ကိုသင် froze ရက်စွဲနှင့်အတူ packages များမှတ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
မြေပြင်အမဲသားဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုကဘာလဲ?
ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ထွက်ခွာခြင်းဖြင့်အေးစက်နေတဲ့မြေပြင်အမဲသားသော်။ မည်သည့်အရည်ကိုအခြားအစားအစာပေါ်သို့ယိုမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်, သင့်ရေခဲသေတ္တာ၏နိမ့်ဆုံးရေတိမ်ပေါ်ဒယ်အိုးတည် ထား. , ထို့နောက်သင်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောခြေလှမ်းအတွက် created အထုပ်ကို ယူ. ကရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထားပါ။
က defrosting နေစဉ်အသားအအေး Keeping ဖို့မရှိမဖြစ်အရေးပါသည် ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကိုဟန့်တား ။ က thaws ပြီးတာနဲ့, 1 သို့မဟုတ် 2 ရက်အတွင်းကချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့် refreeze ပါဘူး။ အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့တွင်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာထွက်ထွက်ခွာခြင်းဖြင့်မြေပြင်အမဲသားဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ဘယ်တော့မှမ။ အအေးပြေးရေအောက်မှာ thawing အများဆုံးအေးစက်နေတဲ့အစားအစာများများအတွက်လက်ခံနိုင်ဖွယ်စဉ်နှင့်အညီ, မြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူဒါလုပ်နေတာအကြံပြုသည်မဟုတ်။
A ကောင်းဆုံးယေဘုယျအစွန်အဖျား: ကျော်ကို 1 နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာမြေပြင်အမဲသားသို့မဟုတ်မည်သည့်ပျက်စီးအစားအစာထုတ်စွန့်ခွာဘယ်တော့မှမ။
ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် undercooked မြေပြင်အမဲသားကိုစားဖို့ကအန္တရာယ်များလား?
ကုန်ကြမ်းနှင့် undercooked အမဲသားကိုအန္တရာယ်ရှိတဲ့ဘက်တီးရီးယားထဲ၌တည်နိုင်ပါတယ်ကတည်းကကြံ့ဖွံ့ဆိုကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် undercooked မြေပြင်အမဲသားစားခြင်းသို့မဟုတ်မျိုးစုံမြည်းစမ်းစိတ်ပျက်အားလျော့။ အသားမုန့် , meatballs, casseroles နှင့်ဟမ်ဘာဂါနိမ့်ဆုံးမှချက်ပြုတ်ထားရမည် ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် တစ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာနှင့်အတူတိုင်းတာအဖြစ် 160 ° F ၏။
သံလိုက်လှိုင်းများဟမ်ဘာဂါအန္တရာယ်ကင်းပါသလား?
ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကကိုင်တွယ်နှင့်စနစ်တကျချက်ပြုတ်နေသည်။ သင်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာဟမ်ဘာဂါချက်ပြုတ်ပါလျှင်, ထိုသူတို့ကိုဖုံးအုပ်ပိုပြီးအညီအမျှအပူဖြန့်ဝေကူညီပေးသည်။ ချက်ပြုတ်မှတဆင့်ချင်းစီ Patti တစ်ဝက်တစ်ပျက် Flip, သင်၏မိုက်ခရိုဝေ့နေတဲ့ဆုံလည်ဝိုင်းလေးရှိသည်မဟုတ်ပါဘူးဆိုရင်လည်းသူကလှည့်။ ထို့နောက်တစ်ဦးကိုသုံးတွတ် timer ကိုပယ်တတ်၏ပြီးနောက်ချက်ပြုတ် Patti တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ မိမိတို့၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်အနည်းဆုံး 160 ° F ကိုတစ်ခုဖြစ်သည်သေချာစေရန်။
နောက်ပိုင်းတွင်သုံးစွဲဖို့ကသိမ်းဆည်းထားပြီးတော့, မြေပြင်အမဲသားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ကစိတ်ချရသနည်း
အမှတ်အစားအစာ၏တစိတ်တပိုင်းချက်ပြုတ်ရောဂါပိုးကိုသတ်ပေမယ့်အစားသူတို့နောက်ဆက်တွဲချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်အသတ်ခံရမရနိုငျသောအချက်မှများပြားခွင့်ပြုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
ငါရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ကျန်ချက်ပြုတ်ဟမ်ဘာဂါအေးခဲနိုင်သလား? သူတို့ဘယ်လို reheated သင့်သနည်း
စနစ်တကျချက်ပြုတ်မြေပြင်အမဲသားချက်ပြုတ်၏ 1 နာရီအတွင်းအအေးခန်းသည်ဆိုပါကလုံခြုံစိတ်ချစွာနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 3 ရက်ကြာအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။
အေးခဲပါကလစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်သူ့ရဲ့အရည်အသွေးကိုစောင့်ရမည် - သင့်ရေခဲသေတ္တာ 0 ° F ကိုမှာဖြစ်ပါတယ်ယူဆ။
မြေပြင်အမဲသားတှငျအဘယျသို့သောဘက်တီးရီးယားရှိပါသလဲ သူတို့အန္တရာယ်ဖြစ်ပါသလား
တိရိစ္ဆာန်ဇာစ်မြစ်၏မည်သည့်အစားအစာဘက်တီးရီးယားထဲ၌တည်နိုင်ပါတယ်။ ကဲ့သို့သောရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယား, salmonella နှင့်အီး coli, သင်နေမကောင်းစေနိုင်သည်။
ဤအန္တရာယ်ဘက်တီးရီးယား၏ရှေ့မှောက်တွင် spoilage မှဆက်စပ်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုမှတ်သားဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ဤအရောဂါပိုးများကညစ်ညမ်းအသားဿုံလတ်ဆတ်ကြည့်အနံ့ခံနိုင်ပါတယ်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် Spoilage ဘက်တီးရီးယား, - ဒါပေါ်မှာမကောင်းတဲ့အနံ့ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့အစားအသောက်ကိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းနှင့်သောသူမြား - ယေဘုယျအားဖြင့်အန္တရာယ်မရှိကြပေ။
မြေပြင်အသားဘက်တီးရီးယားအမဲသားကိုညစ်ညမ်းစေဖို့ပိုပြီးအခွင့်အလမ်းပေးသောပိုထိတွေ့မျက်နှာပြင်ဧရိယာ, ရှိသည်ကြောင့်မြေပြင်အမဲသားဘေးကင်းလုံခြုံမှုစံချိန်စံညွှန်းများအထူးသဖြင့်တင်းကြပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဘက်တီးရီးယားထဲမှာလျင်မြန်စွာများပြား စားနပ်ရိက္ခာအပူချိန်အန္တရာယ်ဇုန် - 40 ° F နှင့် 140 ° F ကိုအကြား။
, ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကိုတားဆီး 40 ° F ကိုသို့မဟုတ်အေးမှာမြေပြင်အမဲသားကိုစောင့်လျက်, အသုံးပြုရန်သို့မဟုတ် 2 ရက်အတွင်းကအေးခဲစေရန်။ မြေပြင်အမဲသားအမြဲအန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားဦးသေဆုံးပြီးဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန် 160 ° F ၏နိမ့်ဆုံးပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။
အဘယ်ကြောင့်မြေ၌အီး coli ၏ရှေ့မှောက်တွင်ပြဿနာတစ်ခုအဆင့်မြှင့်သလဲ?
အီး coli အီး coli O157 အပါအဝင်: H7, အူထဲမှာအဆိပ်ထုတ်လုပ်မယ့်မျိုး, အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ကူးစက်နှင့်သေသတ်ခြင်းငှါမှာကြွက်သားအသားကိုညစ်ညမ်းစေနိုင်ပါတယ်။
ဤသည်ရောဂါပိုးကိုရေခဲသေတ္တာနှင့်ရေခဲသေတ္တာအပူချိန်ရှင်သန်နေဆဲနှင့် 44 ° F ကိုအတိုင်းအနိမ့်သောအပူချိန်မှာအလွန်နှေးကွေးစွာများပြားနိုင်ပါတယ်။ ဤအဘက်တီးရီးယားတစ်ဦးကအလွန်သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကိုကအထူးသဖြင့်ကလေးငယ်များအတွက်လေးနက်သောနာမကျန်းသို့မဟုတ်သေစေရန်အချိန်ယူအားလုံးပါပဲ။ နှံ့နှံ့စပ်စပ်ချက်ပြုတ် undercooked မြေပြင်အမဲသား၏စားသုံးမှုထိုကဲ့သို့သောစိုးရိမ်ပူပန်မှုသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သည့်, သို့သော်, ဘက်တီးရီးယားသတ်နိုင်ပါဘူး။
"ဟမ်ဘာဂါ" နှင့် "မြေပြင်အမဲသား" အတူတူပါပဲဖြစ်ပါသလား
အမှတ်ကြံ့ဖွံ့စည်းမျဉ်းများအရ "ဟမ်ဘာဂါ" အမည်တပ်ထားသောထုတ်ကုန်အမဲသားအဆီကဆက်ပြောသည်ရှိစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့် "မြေပြင်အမဲသား" အမည်တပ်ထားသောထုတ်ကုန်မပြုစေခြင်းငှါ။ တစ်ခုခုကိုကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်အလေးချိန်အားဖြင့်အဘယ်သူမျှမကပိုထက် 30% အဆီရှိနိုင်ပါသည်။ နှစ်ဦးစလုံးရာသီကဆက်ပြောသည်ရှိသည်နိုင်ပေမယ့်အပိုဆောင်းရေ, ဖော့စဖိတ်, Extender တွေသို့မဟုတ် Binder အသုံးပြုသောမည်မဟုတ်ပါ။
စစ်ဆေးရေးနှင့်ငယ်များအတွက်လက်ဖက်ရည်အကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ?
စစ်ဆေးရေးအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်ရောင်းချအားလုံးစားစရာဘို့မဖြစ်မနေဖြစ်ပြီး, ထုတ်ကုန်၏အကြိုးရှိသေချာစေရန်ရည်ရွယ် - တိရစ္ဆာန်မနာခြင်းနှင့်အသားစင်ကြယ်သော, လူ့စားသုံးမှုများအတွက်လျောက်ပတ်သည်ကြောင်းကို။ ဒါဟာသို့သော်အရည်အသွေးကိုသို့မဟုတ်နူးညံ့ကြင်နာမှုမှလေးစားမှုနှင့်အတူအဘယ်သူမျှမပြဌာန်းခွင့်ကိုမှန်ကန်စေသည်။
ဖက်ဒရယ်အစိုးရအကြိုးအတှကျကြည့်ရှုစစ်ဆေးသည်နှင့်လွန်ခဲ့အသားတစ်ဦးပတ်ပတ်လည်ခရမ်းရောင်အမှတ်အသားနှင့်အတူတံဆိပ်ထုဖြစ်ပါတယ်။ တံဆိပ်လက်မှတ်ကိုအသေကောင်နှင့်အဓိကဖြတ်တောက်မှုပေါ်တွင်တင်နေသည်ကတည်းကထိုသို့သောကင်နှင့်အသားကင်အဖြစ်လက်လီဖြတ်တောက်မှုပေါ်မပေးပေလိမ့်မည်။
grade, အခြားတစ်ဖက်တွင်, အရည်အသွေးအကဲဖြတ်ဘို့စနစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး, အသားထုတ်လုပ်သူများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အပေါ်လုံးဝဆန္ဒအလျောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသားစစ်ဆေးခြင်း၏ကုန်ကျစရိတ်အခွန်ထမ်းအားဖြင့်ဘွားနေစဉ်, မိမိတို့ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးအတည်ပြုနိုင်ရန်ဖက်ဒရယ်စစ်ဆေးရေးမှူးများအတွက်ပေးဆောင်ရပါမည်အမဲသားကိုကုမ္ပဏီများသည်။
အမဲသားတန်း လေ့အများပြည်သူထံရောင်းချသို့မဟုတ် foodservice အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပါဝင်သည် ကြံ့ဖွံ့ချုပ် , ရွေးချယ်မှု များနှင့် ကို Select လုပ်ပါ ဟာတာဝန်ပေးအပ်ငယ်များအတွက်လက်ဖက်ရည်ညွှန်ပြရန်အသုံးပြုဒိုင်းလွှား-shaped တံဆိပ်ခေါင်းအတူ။
အများစုကမြေပြင်အမဲသားအဆင့်အလိုက်သတ်မှတ်ထားသောသည်မဟုတ်။
အထုပ်ပေါ်မှာပုံနှိပ်သည် "ရောင်း-အားဖြင့်" နေ့စွဲဘာကိုဆိုလိုသလဲ
"ရောင်း-အားဖြင့်" ရက်စွဲများလက်လီအရောင်းဆိုင်များများအတွက်လမ်းညွှန်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်အမဲသားကိုစနစ်တကျကိုင်တွယ်ထားသည်ဆိုပါကသာအဓိပ္ပါယ်ရှိသောဖြစ်ကြသည်။ ကြံ့ဖွံ့အိမ်မှာကယူလာ 2 ရက်အတွင်းမြေပြင်အမဲသားချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အေးခဲနေသောအကြံပြုထားသည်။
ငါကဘယ်လိုမြေပြင်အမဲသားအတွက်ဘာသေချာဘို့ကိုသိနိုင်မလဲ?
မြေပြင်အမဲသားသို့မဟုတ်အခြားမြေပြင်အသား, သင့်ဘာဂါရဲ့အဘယ်အရာကိုသေချာဘို့ကိုသိရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းအမဲသားကိုကိုယ့်ကိုကိုယ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ပေါ်ဒီပုံဥပမာသင်ခန်းစာထုတ်စစ်ဆေး သင့်ကိုယ်ပိုင်အသားကြိတ် အိမ်မှာ။