ယူကရိန်းအီစတာ Babka

ယူကရိန်း babka နှင့် paska အီစတာမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နှစ်ခုချိုမြိန်သောတဆေးသည်မုန့ဖြစ်ကြသည်။ Flute ပိုလန်မတူဘဲ babka ယူကရိနျး babka အရပ်ရှည်ရှည်နဲ့အီတလီ panettone နှင့်ရုရှားကဲ့သို့အ Cylinder ပုံစံဖြစ်ပါတယ် kulich ။ ဒါဟာ iced သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။

သင်ဤ babka စာရွက်အဘို့အ cylindrical အိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, သို့သော် 2-ပေါင်ကော်ဖီဗူးအလုပ်မလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါသံဗူးသည့်အခါအပူအစာအာဟာရ-grade ကိုအန္တရာယ်ကင်းစွာနဲ့ဒီအပေါ်ယံပိုင်းအတွင်းပလတ်စတစ်များနှင့်ဓာတုပစ္စည်းများကသင်၏ babka သို့ leach နှင့်အန္တရာယ်မကင်းဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့သူတို့ရဲ့အတွင်းပိုင်းထဲမှာအပေါ်ယံပိုင်း (များသောအားဖြင့်အဖြူ) မရှိကြပါဘူးကြောင်းဖြစ်ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။

ယူကရိန်း babka အောက်ခြေမှာစတင်မမုန့်ကိုဖြတ်ပြီးကျည်အတွက်လိုက်သည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုအောက်ခြေမှာအပေါ်ယံလွှာ (ကထွက်ခွာသွားတစ်ခုတည်းသောအပိုင်းအစရဲ့သည်အထိ!) ကိုစားခြင်းနှင့်ထုတ်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှမုန့်၏ကျန်တားဆီးဖို့ကာကွယ်မှုအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်မပေးပါ။

မုန့်စိမ်းကိုတက်လှားနှင့်တစ်ဦးအခိုငျအမာအပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းပြီးတော့အပူချိန်ကိုနိုင်အောင်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်ဖုတ်ပြုမပြုမီမုန့်စိမ်းညိပါဘူးပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့် Babkas ပထမဦးဆုံးမှာမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာဖုတ်နေကြသည်။

ကျန်တဲ့ကြက်ဥလူဖြူအေးခဲ ကဒီစာရွက်ထဲကနေနှင့်ကောင်းကင်တမန်သည်အစားအစာကိတ်မုန့်နှင့်တူကြက်ဥလူဖြူတွေအများကြီးတောင်းဆိုချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့ထိုသူတို့သိမ်းဆည်းပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါရေမြှုပ်ဘို့:
• 1 ခွက်နို့
• 1/3 ခွက်ကို
• မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/2 ခွက်ကိုရေ (lukewarm)
• 3 packages များတဆေး (တက်ကြွစွာခွောကျသှေ့)
• မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 10 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ခွက်သကြား
• 8 အောင်စထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• 1 ဇွန်းသံပုရာ zest (ပြီးလျှင်)
• 6 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• optional: 1 ခွက်ကိုစပျစ်သီးပျဉ် (အလင်းသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်)
• အဆိုပါဥရေချိုးဘို့:
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• 2 ဇွန်းနို့သို့မဟုတ်ရေ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါရေမြှုပ် Make

1. မီးလောင်ဒဏ်ရာ နို့နှင့် 110 အက်ဖ်ကအအေး
2. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ 1/3 ခွက်ကိုမုန့်ညက်ထားပါနဲ့ချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိရိုက်နှက်, နို့ကျော်သွန်းလောင်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. တိုင်းစရာခွက်ကိုသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, lukewarm ရေအတွက် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားပျော်, နှင့်တဆေးအတွက်နှိုးဆော်။
4. ကောင်းစွာရောနှော, နို့-မုန့်ညက်ငါးပိမှတဆေးကိုအရောအနှောလွှဲပြောင်းပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့အလင်းနှင့် bubbly သည်အထိမြင့်တက်ကုန်အံ့။

မုန့်စိမ်း Make

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်ရောနှောရပ်ခြင်း, ရိုက်နှက် ကြက်ဥအနှစ် , တပြင်လုံးကိုကြက်ဥနှင့်ဆား။

1. 1 ခွက်သကြားထပ်ထည့်ပါနဲ့အလင်းသည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်။ အဆိုပါထောပတ်, vanilla နှင့်သံပုရာအတွက် Beat zest ။ ဒီအရောအနှောဖို့ရေမြှုပ် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
2. မုန့်ညက် Add နှင့်လက်ဖြင့်စက်အားဖြင့် 7 မိနစ်သို့မဟုတ် 10 မိနစ်အသော့ပွငျ။ အဆိုပါ optional ကိုစပျစ်သီးပျဉ်အတွက်ပွား။ အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်ကုန်အံ့။
3. , မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်အကြိမ်အနည်းငယ်သော့ပွငျကြောင့်နောက်တဖန်မထကြကုန်အံ့။
4. အမဲဆီ 3 babka ဆလင်ဒါသို့မဟုတ်အစားအစာ-grade ကိုကော်ဖီ tins ။ အဆိုပါအိုးအပြည့်အဝ 1/3 ဖြည့်ပါ။ အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့သုံးဆသည်အထိမြင့်တက်ကုန်အံ့။ brush နို့သို့မဟုတ်ရေ 2 ဇွန်းနှင့်အတူရိုက်နှက် 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူရပ်တည်။

အဆိုပါ Babkas မုန့်ဖုတ်

1. 375 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို
2. မုန့်ဖုတ် babkas 10 မိနစ်, 325 F သို့ထို့နောက်နိမ့်အပူချိန်နှင့် 275 F ကိုမှနိမ့်သောအပူချိန်ထို့နောက်မိနစ် 30 ဖုတ်နှင့်ကြာကြာအသက် 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။ သူတို့လည်းလျင်မြန်စွာရောင်နင်းဖြစ်ကြပါလျှင်အဖုံး, လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူရပ်တည်။
3. မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 10 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, သူတို့ကိုလှည့်ပတ်နေတဲ့ဓါး running, ဒယ်အိုးထဲကမုန့ Turn နှင့်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်လုံးဝအေး။
4. ဆန္ဒရှိလျှင်, အအေးမုန့်ငါးလုံးဟာရိုးရိုးနှင့်အတူ iced နိုင်ပါတယ် confectioners '' သကြား glaze ကအလှဆင်အကျိုးသက်ရောက်မှုများအတွက်နှစ်ဖက်ချယိုတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	144
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	91 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	116 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )