Puddings နှင့်အချိုပွဲဗြိတိန်အစားအစာ၏ကျောရိုးဖြစ်ကြပြီးသူတို့ကကမ္ဘာအနှံ့ကြီးမှူးမတ်ကြသည်နှင့်တစ်ဦးရိုးရာဗြိတိန် Apple ကပြိုထက် quintessential pudding မပိုရှိပါတယ်။ အများကြီးသောအသွင်လာ Crumbles နှင့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory နှစ်ဦးစလုံးဖွစျစနေိုပေမယ့်ပန်းသီးလူကြိုက်အများဆုံးနှင့်မျှမတို့အံ့သြစရာဖြစ်ပါသည်, ကအရသာဖြစ်ပါသည်။
တစ်ဦးကအလင်းပြတ်သားပြိုအရသာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသော topping ဖြစ်ပါတယ် ဗြိတိန်ပန်းသီး ဟာသူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးမှာဖြစ်ကြောင်းဆောင်းဦးအတွက်အရာ, ဆောင်းရာသီ။ သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည်တစ်ဦးပြိုအောင် Bramley ပန်းသီး, ကြောင့်သကြားနှင့်အက်ဆစ်များအကြားမိမိတို့၏ချိန်ခွင်ချက်ပြုတ်များအတွက်အကောင်းဆုံးပန်းသီးဆင်ခြင်၏။ Bramleys သည်အခြားပန်းသီးထက်ပိုအက်ဆစ်နှင့်လျော့နည်းသကြားဆံ့, ဒါချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့ကသူတို့ tangy အရသာစောင့်ရှောက်လော့။ ပန်းသီးပြို, သို့သော်အခြားပန်းသီးကိုအသုံးပြုပြီးလုပ်နိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သော Granny Smith အဖြစ်ကယ့်ကိုခက်ခဲမျိုးပေါင်းကိုရှောင်ရှား, ထိုသူတို့အတူတူပင်လမ်းဖြိုဖျက်ကြဘူးများနှင့်အနည်းငယ်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနေဖို့နိုင်ပါတယ်။
ထိုအခြင်း, pudding လုပ်. တာဝန်ထမ်းဆောင်သောအခါ အဆိုပါ custard မမေ့မလြော့ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- 450 ဂရမ် (1 ပေါင်ပန်းသီး)
- Bramleys သို့မဟုတ်နူးညံ့သောပန်းသီးအခြားကောင်းသော, အလတ်စား
- 2 ဇွန်းရွှေ, caster သကြား *** (အောက်တွင်မှတ်သားကြည့်ရှုပါ)
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး၏ pinch (optional)
- အဆိုပါ Topping များအတွက်:
- 115 ဂရမ် (4 အောင်စ) အအေးထောပတ်
- 115 ဂရမ် (4 အောင်စ) ရွှေ caster သကြား
- 175 ဂရမ် (6 အောင်စလွင်ပြင်) / အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
180C / 375 က F / ဓါတ်ငွေ့မှ 5 မီးဖို Preheat
- ပန်းသီးပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်စတင်ပါ; ခွံ, core နဲ့ chunky အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်, သေးငယ်လွန်းပန်းသီးလှီးဖြတ်ကြဘူးဒါမှမဟုတ်သူတို့ပဲ, အထူးသဖြင့် Bramleys ပြိုကွဲလိမ့်မယ်။ 23 x ကို 18 စင်တီမီတာ (9 က x 7 လက်မ) ခန့်, တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ပန်းသီးချထားပါ။
- အဆိုပါသစ်ကြံပိုးကို အသုံးပြု. လြှငျ, သကြား 2 ဇွန်းနှင့်အတူရောထွေးနှင့်ပန်းသီးကိုကျော်ဖြန်း, မဟုတ်ရင်ရုံသကြားကိုသုံးပါ, ထို့နောက်တစ်ခုသောနေရာ၌ထားလေ၏။
- ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်နှင့်သကြားထားပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ထောပတ် Cut နှင့်ပန်းကန်လုံးမှထည့်ပါ။
- သင်တစ်ဦးသည်အလွန်ကြမ်းအရောအနှောများသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်သကြားထဲသို့ထောပတ်ပွတ်ပေးပါ။ ဒီအတော်လေးတစ်တောပန်းကန်သည်နှင့်တစ်ဦးမညီမညာဖြစ်နေသော texture နှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်အဖြစ်ပင်ကရတဲ့အကြောင်းကိုသိပ်စိတ်ပူစရာမထားပါနဲ့။ သင်တို့သည်လည်းတစ်ဦးအစာကို Processor ကိုအတွက်ပြိုအရောအနှောကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးကြမ်းအရောအနှောအရသည်အထိသွေးခုန်နှုန်းအပေါ် processor နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်သို့အပေါငျးတို့သ topping ပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပေမယ့် overmix ဖို့သတိထားပါဖြစ်လိမ့်မည်။
- ပန်းသီးကျော်ပြို topping ကောင်းတစ်ခုအလွှာဖြန်း, ချက်ပြုတ်မည်မဟုတ်ပန်းသီးလွန်းထူနှင့်အလယ်တန်း၏အနက်ထက်ဝက်အပေါ်လုပ်ကိုင်ဖို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။
- ရွှေသည်အထိ preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ချထားပါနဲ့သင်ရုံပန်းသီးအောက်ကနေ (30 မိနစ်) မှတဆင့်ပွက်ပွက်တွေ့နိုင်ပါသည်။
- မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့အရပ်ထားခဲ့။ custard သို့မဟုတ် vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
*** Caster သကြားလည်းဒဏ်ငွေသကြားအဖြစ်လူသိများသည်။ ရွှေ caster သကြား unrefined ဖြစ်ပြီးအရောင်မှာပိုပြီးရွှေဖြစ်လေ့ရှိတယ်, သင်ကမတှေ့နိုငျပါလျှင်စိုးရိမ်ပူပန်အစားသာမန်အဖြူ caster သကြားကိုမသုံးပါနဲ့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 498 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 31 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 17 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 166 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 644 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 49 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 8 ဆ |