အဆိုပါ Cornish အဘိဓါန် pasty လူသိများနှင့်ခစျြတျောမူသည်ကို ဂရိတ်ဗြိတိန်တစ်လျှောက်လုံး နှင့်ရှည်လျားသောကျွန်တော်တို့ရဲ့အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ pasty တွင်နေ့လည်စာမှာမျက်နှာပြင်မှပြန်လာနိုင်ခြင်းတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, ကိုင်ခြင်းနှင့်စားရန်လွယ်ကူသော, နေ့လည်စာဟင်းသူ, Cornish- ဖြူမိုင်းလုပ်သားများအတွက်ပြောင်းလဲယုံကြည်ကြသည်။ နံနက်ရဲ့အလုပ်ကနေမိမိတို့လက်ကိုမကြာခဏညစ်ပတ်နှင့်တကွ, pasty ရဲ့ contents တွေကိုညစ်ညမ်းခြင်းမရှိဘဲထူ pastry အပေါ်ယံလွှာအားဖြင့်ကျင်းပနိုငျသညျ။
အစဉ်အလာ Cornish အဘိဓါန် pasty စာရွက်တစ်နေ့လယ်စာသေတ္တာများအတွက်စုံလင်ပေမယ့်လည်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံး-to-go အစားအစာများကိုတစ်ဦးထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်ဖြစ်သည်သည့်အခါအလွန်ကြီးစွာသောအဓိကသင်တန်းပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။
မှတ်ချက်: 2011 ခုနှစ် Cornish အဘိဓါန် Pasties ခုနှစ်တွင်တစ်ဦး PDO အခြေအနေပေးခဲ့နှင့်တိကျစွာသူတို့ရဲ့သတ်မှတ်ချက်မှမဖန်ဆင်းသော်လည်း, ကမည်သို့ပင်ဆိုစေတစ်ဦးအကြီးအ pasty ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါမုန့်အဘို့:
- 1 ခွက် (110 ဂရမ်) ။ လွင်ပြင်,
- အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- ဆား၏ဖြစ်တော့
- 2 အောင်စ။ (55 ဂရမ်) ။ ထောပတ်သို့မဟုတ်ဝက်ဝက်ဆီနဲ့ထောပတ်, Cube
- 2 မှ 3 ဇွန်းရေအေး
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- ¼ခွက်ကို (50 ဂရမ်။ ) ကြက်သွန်, ထုကုန်တယ်
- 1/4 လက်မ / 5 မီလီမီတာအန်စာတုံးသို့ဖြတ်½ခွက်ကို (110 ဂရမ်။ ) အာလူး,
- ½ခွက်ကို (110 ဂရမ်။ ) 1/4 လက်မ / 5 မီလီမီတာအန်စာတုံးသို့ဆွီဒင်နိုင်ငံသားများဖြတ်
- သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်½ခွက်ကို (110 ဂရမ်) ။ အမြီးတုံး,
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ကြက်ဥ,
- ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
နှစ်ခု pasties စေသည်
220 ကို C / 425 F ကိုဂတ်စ် 7 pre-အပူမီးဖို။
အဆိုပါမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ
ပထမဦးစွာလုပ် shortcrust pastry - သင်အချိန်တိုတိုလျှင်ထို့နောက်အဆင်သင့်လုပ် pastry ကိုအသုံးပြုပါ။
- ကြီးမားတဲ့, သန့်ရှင်းသောပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်, ထောပတ်နှင့်ဆားချထားပါ။
- အရောအနှောနွေးဖြစ်လာမုန့်စိမ်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်အလုပ်လုပ်, ဒဏ်ငွေ breadcrumbs နှင့်ဆင်တူသည်အထိသင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ပွတ်ပေးပါ။
- , အရောအနှောဖို့ရေ Add ပြီးအအေးဓါးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသုံးပြီးမုန့်စိမ်းကိုအတူတကွချည်နှောင်မှီ, အရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့လျှင်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုရေအေးတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add
- မိနစ် 30 အထိ, 15 မိနစ်နိမ့်ဆုံးအဘို့အ Saran ထုပ်ပိုးပြီး / Clingfilm နှင့် Chilling အတွက်မုန့်စိမ်းခြုံ။
- မှတ်ချက်: အဆိုပါမုန့်စိမ်းတစ်ဦးသွေးခုန်နှုန်း setting ကိုအပေါ် Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ထောပတ်နှင့်ဆားရောစပ်ခြင်းဖြင့်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုလည်းဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ အရောအနှော breadcrumbs နှင့်ဆင်တူသည့်အခါမုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုအတွက်အတူတကွကြွလာမှီ, ကတော့မှတဆင့်ဖြည်းဖြည်းချင်း, ရေထည့်ပါ။ အထက်အဖြစ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Chilling အတွက်ခြုံ။
အဆိုပါ Pasty Make
- 4 သို့ pastry Divide နှင့်ကျည်သို့လက်ဖက်ရည်ပန်းကန်၏အရွယ်အစားချင်းစီအပိုင်းအစလှိမ့် (ခန့် 6 - 7 လက်မ) ။
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့ကြက်သွန်, အာလူး, ဆွီဒင်နိုင်ငံသားများနှင့်အသားထားပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကောင်းစွာရာသီ။
- တဦးတည်းအခြမ်းမှတစ်ခုချင်းစီကို pastry စက်ဝိုင်းရပျရပျအကြားအသားအရောအနှော Divide ။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူအနားတိုက်။
- နှစ်ခုအနားတွေ့ဆုံရန်ဒါအဆာကျော်ဝက်အတွင်းစက်ဝိုင်းခေါက်။ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ကိုဖန်တီးရန်အတူတကွနှစ်ခုအနား Crimp ။ ကျန်ရှိနေသေးသောရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူအားလုံးအပေါ်တစ်ဦးချင်းစီ pasty တိုက်။
- ရွှေအညိုသည်အထိ 45 မိနစ်များအတွက် greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင် pasties ချထားပါ။
- ပူသို့မဟုတ်အအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
တစ်ဦးကအစဉ်အလာ pasty သို့သော်သင်ကယ့်အဖြစ်အကောင်းဖြစ်စေလမ်းမြည်းစမ်းမည်, သက်သာခံစားရ crimp မဟုတ်ဘဲထိပ်ဖြတ်ပြီးဘက်မှာ crimped လိမ့်မည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 372 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 21 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 137 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 487 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 24 ဂရမ် |