မက္ကဆီကန်အစားအစာများတွင်အသုံးအများဆုံးအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ
သငျသညျမက္ကဆီကန်အစားအစာထဲတွင်ရှာတွေ့စေခြင်းငှါအသုံးအများဆုံးအရသာနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ပထမဦးစွာကြက်သွန်ဖြူရှိသေး၏။ ဒါဟာအိုးတလုံးတွင်သို့မဟုတ်အမှုန့်ပုံစံအတွက်လတ်ဆတ်လာအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဆဲလ်ဆာ, တာရာသီနှင့်စပိန်ဆန်ကြက်သွန်ဖြူကိုအသုံးပြုမယ့်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ကြသည်။
Next ကိုများသောအားဖြင့်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အမှုန့်လာရသောကြက်သွန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသာမန်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် တွဲဖက်. အသုံးပြုသည်။
နံ့သာမျိုး
အခွားသောဘုံအရသာ oregano နှင့်ဇီဖြစ်ကြသည်။
မက္ကဆီကန် oregano ဟင်းလျာများသူဌေးဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာပေးသည်။ အဲဒီမှာအီတလီအစားအစာအတွက်လူကြိုက်များထိုကဲ့သို့သောမြေထဲအဖြစ် oregano ၏အခြားအမျိုးအစားများဖြစ်ကြပေမယ့်မက္ကဆီကန် oregano အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ Oregano အားလုံးကောင်းစွာခရမ်းချဉ်သီး-based ဟင်းလျာများနှင့်အတူနှင့်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့အရသာချေးငှားသည်။
ဇီသမိုင်း၏အစအဦးကတည်းကန်းကျင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏မူရင်းမြေထဲပင်လယ်အတွင်းတစ်နေရာရာမှာတည်ရှိသည်သို့သော်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်အလွယ်တကူစိုက်ပျိုးကြောင့်လူကြိုက်များအတွက်တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ ဒါဟာ toasty သေးအတန်ငယ်ခါးသောအရသာရှိပြီးမက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများကိုအစားထိုးမရနိုငျသောအခြို့သောအရသာပေးသည်။
ချီလီ Powder
ချီလီအမှုန့် တကယ်အခြောက်လှန်း, အမှုန့်ချီလီ, ဇီနှင့် oregano တစ်ရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အခွားသောနံ့သာမျိုးကိုတစ်ခါတစ်ရံရောနှောတွင်ထည့်သွင်း, ဒါပေမယ့်သူတို့သော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြ၏။ ဒါဟာအဓိကအားရာသီအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်အသုံးပြုပေမယ့်အဖြစ်ကောင်းစွာနဲ့အခြားအသုံးပြုမှုရှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။
Ancho ချီလီအမှုန့်သည်အခြားအံ့သြစရာမက္ကဆီကန်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနီးပါးချိုမြိန်သည်နှင့်ကြွယ်ဝသောခြောက်သစ်သီးအရသာရှိပါတယ်။
အများအားအသုံးနှင့်မက္ကစီကိုပြင်ပလူကြိုက်များနောက်ထပ်ချီလီအမှုန့် chipotle ဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့သူကအခြောက်နှင့်အသောက်သည်ခဲ့ရုံ jalapeno ပါပဲ။ Chipotle အတွက်ကောင်းစွာတတ်တဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပြီး အများအပြားဝက်အူချောင်း နှင့်ဆဲလ်ဆာ။ ဒါဟာအစရှိအမူလတန်းအရသာဖြစ်ပါတယ် adobo , အမျိုးမျိုးတစ်ဦးပွတ်ပြီး marinade ။
ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ
Epazote တညျးဟူသော-လူသိများနံ့သာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဒါဟာအရသာပဲအသုံးပြုသည်နှင့်မည်သည့်အူလမ်းကြောင်းမအီပဲဖြစ်ပေါ်စေငြိမ်သက်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစအဖြစ်လူသိများသည် "မက္ကဆီကန်လက်ဖက်ရည်။ " ဒါဟာအလွန်အနံ့နှင့်အမြောက်အမြားအတွက်အဆိပ်ဖြစ်သကဲ့သို့စပါးအနည်းငယ်သာအသုံးပြုသင့်ပါသည်။
သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့နှင့် anise လည်းမက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများမှအရသာ၏ထူးခြားသောအတိုင်းအတာကိုထည့်သွင်းဖို့အသုံးပြုကြသည်။
ကိုကိုးကိုတစ်ဦးအလွန်ကြွယ်ဝသော, နွေးထွေးသောအရသာထပ်ထည့်ဖို့အတော်ကြာဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ကိုကိုးနှင့်မြေပဲထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်အတူပေါင်းစပ်နံ့သာမျိုးမှဲ့စေရန်အသုံးပြုကြသည်မကြာခဏကြက်သားကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်ထူငံပြာရည်။ စပျစ်သီးပျဉ်ကိုလည်းအရသာအခြို့သောဟင်းလျာများဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
စစ်မှန်တဲ့မက္ကဆီကန်အရသာများအတွက်ရာသီသင့်ရဲ့အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဤကွဲပြားခြားနားသောအရသာပေါင်းစပ် အသုံးပြု. ကြိုးစားပါ။