အိမ်လုပ်ဖျ Pretzels

ဤရွေ့ကားအံ့သြဖွယ်အပျော့ရွှေ pretzels ဂိမ်းနေ့ကစုရုံးသို့မဟုတ်ပါတီများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရေစာလုပ်, သူတို့ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပြီးမုန့်ဖုတ်ပါပဲ။ ရေနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဆူပွက်၏ alkaline များအရောအနှောအပျော့နှင့်အပေါင်မုန့်-ကဲ့သို့ pretzel ၏ဗဟိုထွက်ခွာသည်အတော်လေးတိုတောင်းသောမုန့်ဖုတ်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှငွေရတတ်သောသူအညိုရောင်အပြင်ဖန်တီးပေးပါတယ်။

သင်အကြိုက်ဆုံးမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုသို့မဟုတ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန်ညင်းနဲ့အတူ pretzels အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးမုန်ညင်းကျဆင်းလာသို့မဟုတ်လွင်ပြင်အဝါရောင်မုန်ညင်းနဲ့အတူဝတ်ပြုကြလော့။ ဒီအ မုန်ညင်းဘာဘီကျူး Sauce အဖြစ်ကောင်းစွာတစ်အလွသို့ကျဆင်းလာစေလိမ့်မယ်။

အဆိုပါပုံပျော့ pretzels မမြဲသောပင်လယ်ဆား (Fleur de ဆဲဆဲ) နဲ့ထိပ်ဆုံးခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းမုန့်စိမ်းချိတ်ကို attachment နဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှောနှင့်အတူ kneaded, ဒါပေမယ့်လက်ဖြင့်သော့ပွငျဖို့အခမဲ့ခံစားရခဲ့သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်နွေးရေ (110 F သို့အကြောင်းကို 105 F)
• 2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 3 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• 3 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (15 1/2 အောင်စ,
• ဇွန်းနှင့်နည်းလမ်းလှည်း )
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကိုရှာဆား
• 2 1/2 မှ 3 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ
• 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
• ဖြန်းဆွတ်ဘို့ကြမ်းဆား,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲတွင်နွေးရေ, တဆေးနှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ အရောအနှော 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ် foamy သည်အထိမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
2. အဆိုပါသံလွင်ဆီထဲမှာမုန့်ညက် 3 1/2 ခွက်များ, နှင့်ဆားမွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းချိတ်အသုံးပြုခြင်းအကြောင်း 10 မိနစ်အလတ်စား-အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းခိုင်မာသောဖြစ်ပေမယ့်လိုအပ်ပါကတစ်အချိန်တွင်ရေခန့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။
3. ကြီးမားတဲ့တော၌ထားသောပန်းကန်ထဲမှာဘောလုံးနှင့်အရပ်သို့မုန့်စိမ်းကိုစုသိမ်း။ ဆီနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီကိုမှမုန့်စိမ်းပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ဆအထိနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်လာကြကုန်အံ့။

1. ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူလိုင်းနှစ်ခုကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ။
2. မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ပြီးဆုံးမီ, ရေ (ကကြီးမားဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသော 4- မှ 6-ကွတ်ထုတ်ယူ saute ဒယ်အိုးအလုပ်ကောင်းစွာ) နဲ့ကြီးမားတဲ့, နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးဖြည့်ပါ။ အဆိုပါဖုတ်ဆိုဒါထဲမှာမွှေပေးပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. 450 °မှမီးဖိုအပူ။
4. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ပြားစေ။ 12 ယူနီဖောင်းကိုအပိုင်းပိုင်း, အကြမ်းအားဖြင့် 2 1/4 2 အောင်စအသီးအသီးသို့ဖြတ်ယူပါ။ အရှည် 18 မှ 20 လက်မရှည်ကြိုးသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစလှိမ့်ပုံ။ အခြားကျော်တဦးတည်းအဆုံးကိုဖြတ်ကျော်ပြီးတော့, နှစ်ဦးစလုံးကြီးစွန်းကျက်အနည်းငယ်နှင့်အသီးအသီးအခြားအဆီသို့သူတို့ကိုဆောင်ခဲ့တစ်ခုဘဲဥပုံဖွဲ့စည်း။ တစ်ဦး pretzel ဖွဲ့စည်းသည်ဘဲဥပုံအသွင်သဏ္ဌာန်၏အောက်ခြေတွင်အတူတကွကြီးစွန်းနှိပ်ပါ။ မုန့်စိမ်း၏ကျန်ရှိသောအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
5. သားရစော-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် pretzels ချထားပါ။
6. အဆိုပါဆူရေသို့သုံး pretzels ဂရုတစိုက် drop; ကြီးမားတဲ့ slot ဇွန်းနှင့်အတူတစ်ချိန်ကလှည့်, 45 စက္ကန့်ကိုပြုတ်။
7. ဂရုတစိုက်ရေထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားသားရစောစက္ကူ-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင်သူတို့ကိုပြန်ထားပါ။
8. ကြမ်းဆားအနည်းငယ်နှင့်အတူအသီးအသီး pretzel ဖြန်း။
9. 10 မှ 12 မိနစ် pretzels မုန့်ဖုတ်, သို့မဟုတ်အဆိုပါမုန့်ဖုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ဝက်အကြောင်းကိုဒယ်အိုးလှည့်တစ်ဦးကြွယ်ဝသောရွှေညိုများမှာအထိပါပဲ။

တစ်ဦး Kitchenaid Professional က 575 Watt ကိုဝယ်အမေဇုံကနေရောနှောရပ်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	181
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,979 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	24 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )