ဒါ့အပြင် "သကြားရည်," ရိုးရှင်းသောရည်အဖြစ်ရည်ညွှန်းလေ့ကော့တေးဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဖို့အသုံးပြုကြောင်းသကြားတစ်အရည်ပုံစံ, iced လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါသည် iced ကော်ဖီ , လင်မနစ် နှင့်အခြားအအေးအချိုရည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးဖြစ်သောကြောင့် အရည်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် , ဒါကြောင့်ပုံမှန်သကြားထက်အအေးအဖျော်ယမကာသို့ရောနှောနေခြင်းမှအများကြီးပိုလွယ်သည်။
ရိုးရှင်းသောရည်ကိုလည်းထိုကဲ့သို့သောအသီးနှင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအဖြစ်အစားအစာများ, ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်အချိုပွဲကျော် drizzled သို့မဟုတ်သူတို့ကို glaze အသုံးပြုသည်။
သငျသညျအထူးကုန်စုံစတိုးဆိုင်နှင့်အချို့သောအရက်များစတိုးဆိုင်ထဲကနေရိုးရှင်းသောရည်ဝယ်နိုင်ပေမယ့်, ကအိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ရိုးရှင်းသောရည်အောင်ပိုပြီးချွေတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်တစ်ရည်ထဲသို့ရေနှင့်အတူကဆူပွက်နေဖြင့်အောင်မြင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင်းသကြားဓာတ်ကိုဖွင့်မယ့်ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်။
1: 2 မှ 1: ပုံမှန်အားဖြင့်, ရေမှသကြားအချိုး 1 အကြားကျရောက်ပါတယ်။ အရောအနှောအရည်ထက်ဝက်ခန့်မူရင်းအသံအတိုးအကျယ်လျှော့ချလိုက်ပါတယ်များသောအားဖြင့်တိုင်အောင်, ပတ်ပတ်လည်ကို 10 မိနစ်အုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။ သင်တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုရေနှင့်တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုသကြား, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ခွက်စုစုပေါင်းအသုံးပြုသောလျှင်ထို့ကြောင့်သငျသညျနှိမ့်ချအကြောင်းကိုတဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုမှအရောအနှောမျှတည်ထားပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးအေးမြပတ်ဝန်းကျင်တွင် (ထိုကဲ့သို့သောပုလင်းတစ်ခုသို့မဟုတ် Mason ဆိုအိုးကဲ့သို့) တစ်ဦး sanitized, တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အခါ, ရိုးရှင်းသောရည်များသောအားဖြင့်ခြောက်လသို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. အဘို့စောင့်ရှောက်မည်။ ယင်း၏သက်တမ်းရှည်အောင်လုပ်ဖို့, သင်ဗော့ဒ်ကာသေးငယ်တဲ့အရေအတွက် (ရိုးရှင်းသောရည်နှစ်ခွက်နှုန်းဗော့ဒ်ကာနှင့် ပတ်သက်. တဦးတည်းရိုက်ချက်) ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ရိုးရှင်းသောရည်အပေါ်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
ရိုးရှင်းသောရည်အပေါ်အသုံးအများဆုံးအပြောင်းအလဲရိုးရှင်းသောရည်အနံ့သည်။
တစ်ဦးကအရသာရိုးရှင်းသောရည်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်အချုပ်ခန်း (သူတို့အစိုင်အခဲတွေဟာလျှင်) ထို့နောက်သင်ကပြုတ်အဖြစ်သကြားရေအရောအနှောဖို့အရသာပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်ဒါမှမဟုတ်အအေးကြောင့်ပါ။
အရသာရိုးရှင်းသောရည်, အမြန်လေ့အထူးပြုကော့တေးအောင်ဖို့အသုံးပြုကြသည် လင်မနစ် , ပူသို့မဟုတ် iced ကော်ဖီနှင့်အနံ့, iced လက်ဖက်ရည်အနံ့ နို့ငွေ့ ။
သူတို့အများဆုံးအနံ့ကော်ဖီအချိုရည်များနှင့်နို့ငွေ့အတွက်အသုံးပြုကြသည်ကတည်းကသူတို့ကကော်ဖီဆိုင်များအတွက်အဓိကဖြစ်ပါသည်။
အရသာရိုးရှင်းသောရည်ကိုလည်းတခါတရံလိုက်သည်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့အသီး, pancakes, ကိတ်မုန့်, အခြားမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့် Ice Cream အပေါ်တစ်ဦး topping အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။
အရသာရိုးရှင်းသောရည်များအတွက်ဘုံအရသာ vanilla, ဂျင်း, ပူစီနံ, ပါဝင်သည် သစ်ကြံပိုး များနှင့်သံပုရာ။ ကော်ဖီအချိုရည်များအတွက်အရသာရည်အပေါ်ပိုမိုသိရှိလိုပါကထိပ်တန်းအရသာ၏ဤစာရင်းကိုကြည့်ရှု ရည် ကော်ဖီသည်။
ငွေရတတ်သောသူရိုးရှင်းသောရည်
Demerara ရည်သို့မဟုတ်ကြွယ်ဝသောရိုးရှင်းသောရည်အလင်းအညိုရောင်အမျိုးအစားဖြင့်လုပ်သောရိုးရှင်းသောရည်အပြောင်းအလဲ, Demerara သကြားကိုခေါ်ကုန်ကြမ်းသကြားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အစဉ်အလာရိုးရှင်းသောရည်ထက်ပိုမိုချမ်းသာအရသာရှိပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့တချို့ကကြောင့်ကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒါကြောင့် (ထိုကဲ့သို့သောဗော့ဒ်ကာ-based ကော့တေးသို့မဟုတ်နို့ငွေ့ကဲ့သို့) ရှင်းရှင်းလင်းလင်း / အလင်းအချိုရည်၏အရောင်ပြောင်းလဲပစ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သို့ရာတွင်ထိုသို့တစ်အညိုရောင်အရောင်ရှိပါတယ်။ ရိုးရှင်းသောရည်အပေါ်အလားတူမူကွဲအညိုရောင်သကြားသို့မဟုတ် turbinado သကြားနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။
မြောက်အမေရိကတွင်ပိုမိုစမ်းသပ်အရက်ဆိုင်များတွင်, ဂျပန်နှင့်ဥရောပအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ကော်ဖီဘား, ရိုးရှင်းသောရည်အပေါ်အခြားအပြောင်းအလဲလေ့ကိုခေါ်အသုံးပြုသည် gomme ရည် သို့မဟုတ်သွားဖုံးရည်။ ( "Gomme" အတွက်ပြင်သစ်က "သွားဖုံး။ ") ဒါဟာ Arabic အဘိဓါန်သွားဖုံးများပုံမှန်ရိုးရှင်းတဲ့ရည်ထဲတွင်အရောအနှော emulsifies နှင့် Crystal မပါဘဲရေမှသကြားဓာတ်မြင့်မားအချိုးအဘို့ခွင့်ပြုထားတဲ့ဟာဆာဟာရသစ်ပင်ရည် (အရာလိုကနေမတူ ) ကိုရည်တစ် chunky သို့မဟုတ်ကြမ်းတမ်းသော texture ကိုပေးပါ။
ဒါကြောင့် Arabic အဘိဓါန်သွားဖုံးများပါဝင်သည်ကတည်းက gomme ရည်ချိုပေမယ့်အတွက်အနည်းငယ်ပြောင်းလဲမှုသာဖြည့်စွက် mouthfeel အချိုရည်ထဲမှာ။ gomme ရည်၏ texture မကြာခဏ "ချောမွေ့" သို့မဟုတ်အဖြစ်ဖော်ပြနေသည် "တောက်ပ။ "
ရိုးရှင်းသောရည်၏ရောင်စဉ်၏အခြားအဆုံးတွင်အရောအနှောဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲ လုပ်. , ဘားရိုးရှင်းသောရည်လို့ခေါ်တဲ့လွယ်ကူသောအပြောင်းအလဲဖြစ်ပါတယ်။ သကြားအပြည့်အဝဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်တိုင်အောင်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ရိုးရှင်းစွာတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုသကြားနှင့်ရေင်တစ်ဦးပုလင်းကိုလှုပ်။ ဒီပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းလွယ်ကူပါတယ်ပေမယ့်, တကရည်၏အဖြစ်ထူသို့မဟုတ်အရသာလုပ်မထားဘူး။
အဆိုပါအချက်အပြုတ်ကမ်ဘာပျေါတှငျ, ရိုးရှင်းသောရည်အပေါ်အခြားဘုံအပြောင်းအလဲရိုးရှင်းသောရည်လိမ်းဆေးဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းသောရည်လိမ်းဆေးအရောအနှောဖို့ pectin ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ လွင်ပြင်နဲ့ရိုးရိုးရည် gels လေ့အသီးဝက်အူချောင်း, အသီးထိန်းသိမ်းရေးနှင့်သစ်သီးများနှင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများများအတွက် topping များအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုနေကြသည်အနံ့။
အခြေခံပညာရိုးရှင်းသောရည်ချက်ပြုတ်နည်း
ဒါပေမဲ့အဲ့ဒီချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်စတာတွေဟာအသုတ်အရွယ်အစားအနည်းငယ်ကွဲပြားမှု, အကြံပြုချက်ပြုတ်ကြိမ်နှင့်အပူချိန်ဖြစ်ကြ၏, ဒါပေမယ့်အခြေခံနိယာမတူညီနေဆဲဖြစ်သည်။
- အခြေခံပညာရိုးရှင်းသောရည်နှင့်ဘားရည်ချက်ပြုတ်နည်း
- အကြီးစား-အသုတ်လိုက်အခြေခံပညာရိုးရှင်းသောရည်ကြော်
- သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရိုးရှင်းသောရည်အဘို့အကြော်
အရသာရိုးရှင်းသောရည်ချက်ပြုတ်နည်း
ရိုးရှင်းသောရည်များအတွက်ဘုံအနံ့အရသာအေးဂျင့်အသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးပါဝင်သည်။ အိမ်မှာအရသာရိုးရှင်းသောရည်အောင်, သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အရသာရိုးရှင်းသောရည်ဖန်တီးသို့မဟုတ်အောက်ကအသေးစိတ်ချက်ပြုတ်နည်းများသုံးစွဲဖို့ဒီအခြေခံအသီးရိုးရှင်းသောရည်စာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: ကိတ်မုန့်, pastries, scones သို့မဟုတ် buns များအတွက် Battery ကိုအားဤထည့်ပါ။
- ဘရောင်းသကြား & ဂျင်းရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: မဆလာ Chai နှင့်အခြားပူသို့မဟုတ်အအေးအချိုရည်နှင့်အတူကြီးမြတ်အရသာ။
- Cardamom ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: Cardamom ရိုးရှင်းသောရည်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာရှိပြီးသင်အကြိုက်ဆုံးအဖျော်ယမကာဖို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့တစ်ဦးအမြန်လမ်းဖြစ်၏။ သင်အကြိုက်ဆုံးအဖျော်ယမကာဖို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့လမ်း။
- သစ်ကြံပိုးရိုးရှင်းသောရည် ကြော် : သင်၏နံနက်ကော်ဖီသို့မဟုတ်နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်တစ် dash Add, သို့မဟုတ်သင့်ကော့တေးမှအရသာထပ်ထည့်ဖို့ကသုံးပါ။
- ယူကလစ် ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: အယူကလစ် Martini တူသောစိတ်ဝင်စားဆေးဖက်ဝင်အပင်များကော့တေးကိုဖန်တီးပါ။
- ဂျင်းရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: ရေခဲမုန့်ကျော် pancakes နှင့်မိုးဖွဲအပေါ်အရသာရှိတဲ့။
- လာဗင်ဒါ ရိုးရှင်းရည်ကြော်: မဆိုသောက်ရန်မွှေးကြိုင်ရုက္ခဗေဒအရသာထည့်ပါ။
- သံပုရာ ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: ကော့တေးနှင့်အချိုပွဲမှနှစ်ဦးစလုံးနှင့်သံပုရာကန်ထည့်ပါ။
- သံပုရာ-ဂျင်း ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးကိုကျော်လောင်း။
- သံပုရာ-Rosemary ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: ထိပ်တန်းချွတ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောအပိုင်းအစသို့မဟုတ်သံပုရာ sorbet တစ်ကျုံး, ဒါမှမဟုတ်တချို့တောက်ပရေသို့မဟုတ်ကလပ်ဆိုဒါနှင့်အတူကြောင့်ရောမွှေပါ။
- Mint, ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: တစ်ဦးကအခြေခံသကြားရည် (သကြားကိုရေနည်းနည်းအရည်ကျို) ပူစီနံနှင့်အတူထုံမွှန်း။
- Pomegranate ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: မုန့်, အချိုပွဲ, pancakes နှင့်အခြားသကြားလုံးများအတွက်စံပြ။
- ထ ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: နှင်းဆီအရသာအချိုရည်အမျိုးမျိုးအဘို့ကြီးသောအလွန်သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာမွှေးကြိုင်သည်။
- သံပုရာ & အတူရိုးရှင်းသောရည် လိမ္မော်ရောင် သီးဖျော်ရည်: ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နှင့်ကိတ်မုန့်နှင့်အခြားအချိုပွဲမှအစိုဓာတ်ကိုထည့်ပါ။
- Strawberry ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: တက်ပူနွေးလာမှုနှင့်ရေခဲမုန့်, pancakes နှင့်အခြားအချိုပွဲကျော် drizzled ။
- vanilla ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: စစ်မှန်သော vanilla ပဲမျိုးစုံ၏စင်ကြယ်သောအရသာ Features ။
- vanilla-ဂျင်း ရိုးရှင်းသောရည်ကြော်: အ vanilla နှင့်ဂျင်းခြေရင်းကိုတိုးမြှင့်နိုင်သည့်အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ရည်အဘို့ပဌနာပွုကွောငျးကိုကော့တေးမှထည့်ပါ။
ရိုးရှင်းသောရည်အစားထိုး
ဘေးဖယ်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောရိုးရှင်းသောရည်မူကွဲကနေ, သင်လည်းသုံးနိုငျ ဝတ်ရည် agave , ပျားရည်သို့မဟုတ် ရည် ။ သင်တစ်ဦးပိုမိုနက်ရှိုင်းအရသာချင်လျှင်, အလငျးပျားရည်အမျိုးမျိုးကြောင့်သင့်ရဲ့အစားအစာများ၏အရသာပြောင်းလဲတစ်ခုသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ပျားရည်, agave ဝတ်ရည်သို့မဟုတ်ရည်ထက်လျော့နည်းသောရေကိုသောက်လိမ့်မယ်အဖြစ်အကောင်းဆုံး option တစ်ခုဖြစ်သည်။