pelmeni သို့မဟုတ် peljmeni အဖြစ်လူသိများရုရှားအသားဖက်ထုပ်များအတွက်ဒီစာရွက်, အစဉ်အလာမြေပြင်အမဲသား, ဝက်သား, တခါတလေသိုးသငယ်နှင့်ပြည့်စုံလျက်, အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ မှို, sauerkraut နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်ပါကရုရှား၏အခြားဒေသများအတွက်မတည်ရှိ။
အဆိုပါစကားလုံး pelmeni ဆင်တူသည်ဤဖက်ထုပ်၏စကားကိုနားထောငျ-shaped ပုံပန်းသဏ္ဌာန်, ကိုဖော်ပြထားတယ် ပိုလန် uszka သို့မဟုတ် "နည်းနည်းနားရွက်," ပိုလနျ pierogi ၏သေးငယ်တဲ့ဗားရှင်း။
အလုပ်ပိုမြန်သွားစေရန်, မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာရှေ့ဆက်လုပ်နိုင်ပါတယ်နှင့်ဖက်ထုပ်စုဝေးများနှင့်နောက်နေ့ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းအပူချိန်)
- 2/3 ခွက်ကိုရေ (tepid)
- 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 3 1/4 ခွက်
- မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်ပေါင်းဖုန်မှုန့်ပိုမို)
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ထုခြစ်)
- 8 အောင်စဝက်သား (ပိန်, မြေ)
- 8 အောင်စမြေပြင်အမဲသား (Chuck)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မုန့်စိမ်း Make
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုခုနှစ်တွင်, ကြက်ဥ, ရေ, ဆီ, ဆား, တစ်ဝက်မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်။ ချောမွေ့တဲ့မုန့်စိမ်းပုံစံများအထိကျန်ရှိမုန့်ညက်နှင့်ဖြစ်စဉ်ကိုထည့်ပါ။
- တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ထွက် Turn နှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်သို့မဟုတ်မရှိတော့စေးကပ်သည်အထိအသော့ပွငျ။ ပလပ်စတစ်ထဲမှာခြုံနဲ့ 30 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ဖို့အဆင်သင့်အထိဤအချက်မှာအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါဖြ Make
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးသည်အထိကြက်သွန်, မြေပြင်ဝက်သား, မြေပြင်အမဲသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။
- ရေခဲသေတ္တာ, သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိဖုံးလွှမ်းကြ၏။
အဆိုပါ Pelmeni ဖွဲ့စည်း
- 8 တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ သင်တစ်ဦးလက်ချောင်း-width ကိုဆလင်ဒါသို့မုန့်စိမ်းတဦးအပိုင်းအစလှိမ့်နေစဉ်ဖုံးလွှမ်းကြွင်းသောအရာထားပါ။ 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဤ Cut ။ 2 လက်မစက်ဝိုင်းထဲသို့ 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးလှိမ့်ပုံ။
- နီးပါးအနားမှစက်ဝိုင်းအပေါ်ဖြည့်ဆည်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ စက်ဝိုင်းတက် Pick နှင့်တစ်နှစ်ခွဲ-moon ဖန်တီးဖို့ခေါက်နှင့်အတူတကွအနား pinch, ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့ကိုပေါက်ကွဲစေနိုင်သည့်အဘယ်သူမျှမပိတ်မိလေထုလည်းမရှိသေချာအောင်။ တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ pelmeni ချထားပါ။
Cook က Pelmeni
- အနာစိမ်းပေါ်ဆားရေ၏ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းချထားပါ။ သငျသညျ 10 pelmeni ရာ၌ခန့်ထားပြီသောအခါ, သို့သူတို့ကိုငါ drop ဆူရေ ။ သူတို့ကမျက်နှာပြင်မှထမြောက်သောအခါ, (Done များအတွက်ဖက်ထုပ်စမ်းသပ်ရန်) တစ်ဦးအပိုဆောင်း 1 မှ 2 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူရေထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းနှင့်အဆာတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, အရည်ပျော်မှုထောပတ်, အနီရောင်-စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပြုတ်ဖက်ထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် pelmeni ကိုလည်းပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်သည်အထိထောပတ်အတွက်sautéedနိုင်ပါသည်။
- တနည်းအား pelmeni ထွက်လှိမ့်ဝ pierogi များအတွက်အဖြစ်နှင့်ဤကွပ်ထားတယ်အဖြစ်နောက်ပိုင်းတွင်ချက်ပြုတ်ဘို့အေးခဲစေနိုင်သည် pierogi ခြေလှမ်းများစေရန်မည်ကဲ့သို့ ။
တစ်ဦးကတစ်ဦးကိုနေ့ Dumpling
အဆိုပါအလေးချိန်အနေနဲ့ပန်းသီးတစ်နေ့ဆရာဝန်ကွာစောင့်မမည်ပေမယ့်တချို့လူများကဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်မှာ doc စောင့်ရှောက်သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးနှစ်သိမ့်-အစားအစာကောင်းကင်ဘုံ၌ရှိတော်မူသငျသညျစောငျ့ရှောကျပါမညျတစ် dumpling တစ်ရက်ရဲ့လို့ပြောလိမ့်မယ်လို့သူကရှိပါတယ်။ ဤတွင်များမှာ 19 အရှေ့ဥရောပဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ စိတ်ဝိညာဉ်၌အဘို့အသင်သည် "ဆေးဝါး" ၏နီးပါးသုံးပတ် '' တန်ဖိုးရှိပေးမည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 399 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 21 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 261 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,117 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 33 ဂရမ် |