ရွှေဖရုံသီးနို့ဓမ်းမူလစာမျက်နှာမှာအဆင်သင့်မဖွစျနိုငျအဘယ်ကြောင့်

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ချောမွေ့နံ့သာမျိုးကိုနွေးနှင့်အတူမွှေး, ရွှေဖရုံသီးထောပတ်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ညှိုးနွမ်းအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ ပြည်သူ့သဘာဝကျကျတစ်အစားအစာလက်ဆောင်တစ်ခုအဖြစ်၎င်းတို့၏အိမ်လုပ်ဖရုံသီးထောပတ်ပေးချင်တယ်။ သို့သျောလညျးတစ်နှစ်တစ်နှစ်အကြာတွင်ကျွန်မသူတို့ကအိမ်မှာ, မများကတတ်နိုင်သမျှမနိုင်သောသူတို့အားပြောပြခြင်းဖြင့်လူတွေကိုစိတ်ပျက်ဖို့ရှိသည် ရေရေချိုးစည်သွပ်ဗူး မဟုတ်သလိုနေဖြင့် ဖိအားများစည်သွပ်ဗူး ။ အလားတူရွှေဖရုံသီးနှင့်ဆောင်းရာသီ squash ၏ unsweetened စင်ကြယ်သောအဘို့စစ်မှန်တဲ့ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ ရွှေဖရုံသီးထောပတ်နှင့်စင်ကြယ်သော, သို့သော်, လုံခြုံစိတ်ချစွာအေးစက်နေတဲ့နိုင်ပါတယ်။

ရွှေဖရုံသီးနို့ဓမ်း Safely အဆင်သင့်မဖွစျနိုငျအဘယ်ကြောင့်

အက်ဆစ်နှင့်ထဲမှာပါတဲ့: ဤများအတွက်အကြောင်းပြချက်စည်သွပ်ဗူးထဲမှာလုံခြုံရေးအတွက်အဓိကအကြောင်းရင်းများနှစ်ခုနှင့်အတူလုပ်ဖို့ရှိသည်။ ရွှေဖရုံသီးနှင့် squash နိမ့်အက်ဆစ်အစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်နိုင်ရန်အတွက် ရေရေချိုးစည်သွပ်ဗူး , အစားအစာတစ်ခုရှိရမည် 4.6 သို့မဟုတ်အောက်ပိုင်း၏ pH level ကို က c ၏တိုးတက်မှုဖိနှိပ်နိုင်ဖို့အတွက်ပိုကောင်း 4.2 အကောင့်အပြောင်းအလဲဘို့။ botulism အဆိပ်သင့်စေနိုင်သော botulinum ဘက်တီးရီးယား။ ရွှေဖရုံသီးနှင့် squash သာအနိမ့်အက်ဆစ်ပေမယ်အမျိုးမျိုးအားဖြင့်၎င်း, သူတို့စိုက်ပျိုးနှင့်ရိတ်သိမ်းခဲ့ကြပုံကိုအားဖြင့်မြင့်မား variable ကိုအချဉ်ဓာတ်ရှိနိုင်ပါသည်ကတည်းကဘုတ်အဖွဲ့ကိုဖြတ်ပြီးအကြံပြုဖို့ acidification မရှိရှင်းရှင်းလင်းလင်းငွေပမာဏလည်းမရှိ။ ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအက်စစ်လျှင်ပင်မူလစာမျက်နှာစားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေးများအတွက်အမျိုးသားဗဟိုဌာနရဲ့အဆိုအရအိမ်က canners ထုတ်လုပ် "ရွှေဖရုံသီးထောပတ် ... 5.4 သကဲ့သို့မြင့်မားသော pH တန်ဖိုးများကိုရခဲ့တယ်။ တကယ်တော့, pH တန်ဖိုးအကြားအလွန် variable ကိုဖြစ်သလိုပဲ တူညီသောရေးဆွဲရေးဖွငျ့နေသည်ဟုသူ။ "

low-အက်ဆစ်အစားအစာများကိုဖိအားအဆငျသငျ့ဖြစ်နိုင်ပြီး, တကယ်တော့, ကမှဖြစ်နိုင် ဖိအားရွှေဖရုံသီးနိုင်ပါတယ် ဤမျှကာလပတ်လုံးက Cube နှင့်ရေအတွက်ထုပ်ပိုးသည်အတိုင်း, ။ ဖိအားစည်သွပ်ဗူးဟာက c ဖျက်ဆီးဖို့လုံလောက်သောအပူချိန်ရောက်ရှိ။ botulinum ဘက်တီးရီးယား။ စင်ကြယ်ထောပတ်သည်ပြန် NCHFP သည်နှင့်အညီ, လေ့လာမှုများ "ထုတ်ကုန်တို့တွင်အလားအလာအပြောင်းအလဲကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်လို့တစ်ခုတည်းအပြောင်းအလဲနဲ့ထောက်ခံချက်၏တွက်ချက်မှုအခွင့်ပြင်ဆင်ထားဖရုံသီးစင်ကြယ်၏ကွဲပြားခြားနားသောနေသည်ဟုသူတို့တွင်အထဲမှာပါတဲ့အတွက်သိပ်အပြောင်းအလဲရှိကွောငျးကိုညွှန်ပြ။ " တိုတောင်းသောများတွင်ကွဲပြားခြားနားသော squash ကွဲပြားခြားနားသောထုရှိသည်, စင်ကြယ်သောလည်း viscous ခဲ့ကြသည်လျှင်, အိုးပင်တစ်ဖိအား canner အတွက်၏အလယ်ဗဟိုတွင်မည်သည့်ရောဂါပိုးပယ်သတ်ပစ်ရန်အစည်သွပ်ဗူးလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းလုံလောက်သောအပူထိုးဖောက်မှုရှိမည်မဟုတ်ပါ။

ရွှေဖရုံသီးနို့ဓမ်းအကြောင်းလယ်သမားများစျေးကွက်များမှာအဘယ်အရာကိုရောင်းပြီး?

ဒီတော့အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်လျှင်, သငျသညျခြံများနှင့်တောင်သူလယ်သမားများစျေးကွက်များကဲ့သို့သောနေရာများမှာသေးငယ်တဲ့-သုတ်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများအနေဖြင့်ရောင်းမည်စည်သွတ်ရွှေဖရုံသီးထောပတ်ကိုမြင်သနည်း သူတို့ဘယ်လိုကြောင့်ဝေးရပါသလဲ? တိုတိုမှာ, လုံလုံလောက်လောက်သောအက်စစ်နှင့်သင့်လျော်သောထဲမှာပါတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှစ်ဦးစလုံးတစ်စာရွက်ရေးဆွဲရန်နည်းပညာပိုင်းဖြစ်နိုင်; ကအားလုံးကိုမီးဖိုချောင်ထဲမှာအားလုံး squash အားလုံးကိုအချိန်အလုပ်လုပ်တယ်တဖနျတီးဖို့, သို့သော်, မဖြစ်နိုင်ပါ။

ငါ Sunchowder ရဲ့ Emporia တစ်ခုလွတ်လပ်သောထိနျးသိမျးထုတ်လုပ်သူများ Wendy ကိုဖတ်မှထွက်ရောက်ရှိခဲ့သည်။ သူမသည်ဖရုံသီးထောပတ်ဈေးကှကျ, ဒါကြောင့်ငါကသူမဘယ်လိုသူမ၏မေးတယ်။ ဒါဟာ FDA ကအထူးသဖရုံသီးထောပတ်ဒါပေမယ့်လည်း Pickled ကဲ့သို့သောအရာများပါဝင်သောအနိမ့်အက်ဆစ်အစားအစာများ, acidifying နေသောအစားအစာရောင်းချသူအဘို့အရာဌာန၌စည်းမျဉ်းတစ်ခုကုဒ်ရှိကြောင်းထွက်လှည့်။

အက်စစ်ပါတဲ့အစားအစာရောင်းဖို့ခွင့်ပြုချက်ရနိုင်ဖို့အတွက်တစ်ဦးရောင်းချသူအခြေခံအားဖြင့်စာရွက်ပေမယ့်အစားအစာများ, ကိုပြင်ဆင်ထုပ်ပိုးခြင်း, လုပ်ငန်းများ၌ပါလိမ့်မည်မည်သို့အသေးစိတ်သတင်းအချက်အလက်ကိုသာရှင်းလင်း "အချိန်ကာလသတ်မှတ်ဖြစ်စဉ်ကို" ဟုခေါ်တော်မူရဲ့အဘယျသို့တင်ပြရမည်။ ဤသည်ပြန်လည်သုံးသပ်ကာ FDA ကထောက်ခံချက်ပေးထားတဲ့အစားအစာလုံခြုံမှုနှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုစမ်းသပ်စက်ရုံမှတတ်၏။ အတည်ပြုပြီးတာနဲ့သူတို့ကအစားအစာထုတ်လုပ်စတင်ရောင်းချသူဖွသည့်လုပ်ငန်းစဉ်အာဏာပိုင်ပေးစာ, ပို့လိုက်ပါ။ သို့သျောထိုရောင်းချသူပြီးတော့ဂရုတစိုက်သူတို့မှလိုက်နာရန်ဖြစ်ကြောင်းအတည်ပြုမှကွန်တိန်နာ-အပူချိန်, အပြောင်းအလဲနဲ့ကြိမ်, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့်၎င်း၏အမျိုးအစားနှင့်အရွယ်အစားကိုဖြည့်ပါ, သော pH, အမှုအရာတစ်ခုနွှယ်နေတယ်လို့သူတို့တစ်တွေအသုတ်-ပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ရန်တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်မှတ်တမ်းတင်ရမည်ဖြစ်သည် အတည်ပြုခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်။

သူတို့မဆိုလမ်းအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကနေကွဲပြားလျှင်, သူတို့သည်တစ်ဦးလုံးဝအသစ်ကလုပ်ငန်းစဉ်အာဏာပိုင်ပေးစာကိုဆက်လက်ရရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်သင်မြင်, ဒီဆက်ဆက်ပျမ်းမျှအိမ်မှာ canner ရိုးရှင်းတဲ့အစားအစာဆုကြေးဇူးကိုအဘို့အပေါ်ယူနိုင်သည်ထက်ပိုပါတယ်။

သင်ဤနေတဲ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများလွန်း absurdly အားစိုက်ရသောဖြစ်ပါတယ်ထင်မည်ကို စိုးရိမ်. , အိုဟိုင်းယိုးပြည်နယ်အတွင်းရှိလူနှစ်ဦး botulism နှင့်အတူဆေးရုံတင်ခဲ့ကြသည်ပြီးနောက်သြဂုတ်လ 2014 ခုနှစ်, တစ်ဦးကယ်လီဖိုးနီးယားကုမ္ပဏီ၏ jarred ငံပြာရည်ပြန်ပြောပြခဲ့ကွောငျးစိတျထဲတှငျစောင့်ရှောက်လော့။ ဒါကြောင့်နှစ်စဉ်အမေရိကန်တှငျမှတျတမျးတငျထားသအစားအစာ-ဘွား botulism သာ 20 ခန့်သို့မဟုတ်ဒါအမှုပေါင်းရှိပါတယ်မှန်ရဲ့, သာလူ 11 ကလုံးဝတားဆီးနိုင်ပါတယ်လုံခြုံအလေ့အကျင့်နှင့်အတူ, 1990-2000 အကြားကသေဆုံးနေစဉ်။