6 ဖြစ်သူရှယ်ရီ Braised အမဲသားက Short နံရိုးအမှုဆောင်စေသည်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 လက်မချိုးဖဲ့ဖြတ် 4 ချပ်ဘေကွန်,
- ဆားနဲ့လိုအပ်အဖြစ်လတ်ဆတ်သောမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 4 ပေါင်တိုတောင်းသောနံရိုးအဆင့်မြှင့်
- 1 ကြက်သွန်, အန်စာတုံး
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 2 tbsp မုန့်ညက်
- 1 ခွက်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီစပျစ်ရည်ကို
- 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအမဲသားဟင်းရည်
- စမုန်ဖြူ၏ 6 စမ်း, ကောက်ယူ
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
350 ဒီဂရီအက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
ဆီဥကိုထွက်ပြန်ဆိုဖြစ်ပါတယ်နှင့်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိမိုးသည်းထန်စွာဒတျချြကိုမီးဖိုတဖို၌, အလတ်စားအပူကျော်, အဘေကွန်ချက်ပြုတ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အဆီထွက်ခွာ, တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘေကွန်ဖယ်ရှားပါ။ reserve ဘေကွန်။ ရာသီဆားနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောအမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုး။ အလတ်စားမြင့်မှအပူတက် Turn နှင့်ကောင်းစွာအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ရေတိုနံရိုးအညိုရောင်။ ရေတိုနံရိုး Remove, နှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
ကြက်သွန်နီပျော့ပြောင်းခင်အထိခန့် 5 မိနစ်အလတ်စားနှင့်sautéမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့မုန့်ညက် Add နှင့် 2 မိနစ်ထက်ပိုအဘို့အsauté။ အဆိုပါရှယ်ရီစပျစ်ရည်ကိုအတွက် Whisk မြင့်မားဖို့အပူကိုဖွင့်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ဒတျချြမီးဖို၏အောက်ခြေပေါ်မှာမဆို Brown-bits ချွတ် scraping ။ အဆိုပါအမဲသားဟင်းရည်, စမုန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုးနှင့်ဆား 1/2 Tsp ထည့်ပါ။
တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်အရည်ပြန်, တင်းကျပ်စွာကိုဖုံးလွှမ်းသည့်အခါနှင့်မီးဖိုတဖို၌ထားပါ။ 2 Braise နာရီ။ ဂရုတစိုက် Done များအတွက်အဖုံးများနှင့်စမ်းသပ်မှုဖယ်ရှားလိုက်ပါ - အသားမဲချိတ်တွင်တင်ဒါဖြစ်သင့်သည်။ ပြုမိလျှင်, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 15 မိနစ်မိုးငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။ ထို့နောက်ထိပ်, ဆားအဘို့အရသာအနေဖြင့်မည်သည့်ပိုလျှံအဆီယူသွားနှင့်တိုတောင်းသောနံရိုးကိုးကွယ်သော braising အရည်အချို့နှင့်အတူပဲရှိတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1150 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 83 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 35 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 39 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 272 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 801 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 78 ဂရမ် |