လူရှုပ်အစားအစာဂျမေကာနဲ့ကာရစ်ဘီယံထဲမှာရေပန်းစားသည်, သို့သော်ယခုလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ပိုပြီးလူကြိုက်များဖြစ်လာပါတယ်။ ဂျမေကာတွင်လူရှုပ်နေတဲ့ကခုန်ပြောင်းရွှေ့ကဲ့သို့မြည်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်, လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်လျက်ရှိလူရှုပ်ဝက်သားနှင့်လူရှုပ်ကြက်သား, အသား spicing နှင့် grilling ၏လုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ကြက်ငှက်များနှင့်ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာ၏စပ်-ချိုမြိန်ကောင်းမြတ်ခြင်းပါပဲ။ ရရှိလာတဲ့အစားအသောက်တစ်စပ်-ချိုမြိန်အရသာနှင့်နူးညံ့သော texture ဖြစ်ထွန်း။
တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အစားအစာကိုလူရှုပ်ဖို့အသုံးပြုခြောက်သွေ့သို့မဟုတ်စိုစွတ်သောရာသီရောနှောဖော်ပြလာသောအခါလူရှုပ်နေတဲ့နာမ်အဖြစ်ကိုလည်းအသုံးပြုပါသည်။ လူရှုပ်လာပြီးအတူတူနေနေကြပါတယ်ဒေသခံတစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအဖြစ်ဂျမေကာမှာရှိတဲ့လမ်းဘက်မှာရှင်သန်။
အဆိုပါရီးရဲလ် Kicker
သငျသညျစပ်-ပူအစားအစာများမကိုင်တွယ်နိုင်လျှင်, လူရှုပ်သင်တို့အဘို့မဖြစ်စေခြင်းငှါ, ကြိုတင်သတိပေးမှုမရှိပါစေ။ ဒါဟာတကယ်ကိုအဆင့်ဆင့်အတွက်မလာပါဘူးတဲ့အစစ်အမှန်ကန်ရှိပါတယ်။ အချို့သောဝက်အူချောင်းထိုကဲ့သို့သောပျော့, အလတ်စားသို့မဟုတ်ပူအဖြစ်အဆင့်ဆင့်အတွက်လာနေစဉ်, လူရှုပ်သောသူတို့သည်တစ်ဦးကယူသို့မဟုတ် kickers ကစွန့်ခွာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတကယ်စပ်ပါတယ်။ အဆိုပါချီလီငရုတ်ကောင်း၏ပယ်ဖျက်ခြင်းစှာအဆုံးထုတ်ကုန်ပြောင်းလဲ, ထိုသို့ရုံအပူမပါဘဲလူရှုပ်ပါဘူး! အောက်ကစစ်မှန် Jamaican လူရှုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကြိုးစားမီလူရှုပ်ရာသီ၏သုံးခုအရေးအပါဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမှာကြည့်လိုက်ပါ။
လူရှုပ်နံ့သာ၏လုပ်ငန်းစဉ်
Scotch ဘောနက်, allspice နှင့်စမုန်ဖြူ: လူရှုပ်နံ့သာမျိုးကိုသုံးအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသား, ကြက်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ်, လူရှုပ်ငံပြာရည်မဆိုပန်းကန်င်း၏ထူးခြားတဲ့အရသာပေးရဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။
လူရှုပ်ကြက်သားဖြစ်စေခြင်းငှါအစဉ်အလာလမ်းပဲပိစပ်ဆော့စ်, အညိုရောင်သကြား, မြေတပြင်လုံးနှင့်ကုန်တယ် Scotch ဘောနက်ငရုတ်ကောင်း ( ပို. အပူကိုဆိုလိုသည်အတွက်မျိုးစပါး), မြေတပြင်လုံး allspice သီးတို့ပါဝင်သည်စေခြင်းငှါအများအားဖြင့်လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ 12 မှ 24 နာရီကနေအသား marinating ၏ရှည်လျားသောဖြစ်စဉ်ကိုကပါဝင်ပတ်သက် , ကုန်တယ်ဂျင်း, scallions နှင့်လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူ။
သငျသညျချင်ပါတယ်လျှင်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ အမဲသားကို marinated ထားပြီးအပြီးရိုးရာ Jamaican ချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင်ပြုလုပ်မီးခဲ (pimento သစ်ပင်များ allspice သီးထုတ်လုပ်ရန်) အထက်ပါ pimento သစ်ပင်ကနေသစ်သားအကိုင်းပေါ်ကနေချက်ပြုတ်နေသည်။ အဆိုပါအသားထို့နောက်သတ္တုကြီးတွေကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါသစ်သားတသမတ်တည်းအမဲသားကိုအညီအမျှချက်ပြုတ်နေသည်သေချာစေရန်လှည့်နေသည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို 2 နာရီကြာနိုင်ပါသည်။
သငျသညျကင်ဖို့ရှေးခယျြသို့မဟုတ်သူတို့နှင့်အတူသင့်ရဲ့အသားဖုတ်လျှင်သိသာထင်ရှားတဲ့ချက်ပြုတ်လူရှုပ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုအိမ်မှာကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်, pimento သစ်သားအထူးပြုစတိုးဆိုင်များထံမှရရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါလူရှုပ်နံ့သာအများဆုံးလုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုကသင်၏အသားစိမ်ရန်မသာပေမယ့်အသားပြုတ်ပြီးနောက်များအတွက်ခြောက်သွေ့ပွတ်ကြိုတင်ယူထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ နံ့သာမျိုး၏ဤအပိုဆောင်းခြေလှမ်းကိုသင်အကောင်းဆုံးလူရှုပ်အရသာကိုငါပေးမည်။ သငျသညျလညျး Scotch ဘောနက်ငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်နှင့်အတူလူရှုပ်ကြက်သားအစေခံနိုင်ပါတယ်။