Ackee နှင့်အတူဟင်းချက်

ကျွန်တော်တို့အများစုဟာကျွန်တော်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ထင်ပေမယ့်, ဒါဟာတကယ်တော့တစ်ဦးသီးသောအသီးရဲ့အကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဒါဟာ ackee အားဖြင့်ထိုအတူင် - နည်းပညာပိုင်းကအသီးရဲ့, ဒါပေမယ့်တကဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အသုံးပြုပါတယ်။ တကယ်တော့ဒါဟာဂျမေကာရဲ့အမျိုးသားရေးအသီးရဲ့အကဂျမေကာရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန်ထဲမှာကြီးမားတဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကစား: ackee နှင့် saltfish ။

Ackee အသီးအမြဲစိမ်းသစ်ပင်များပေါ်ပေါက်ဆုံးနဲ့ဖောဖောသီသီဂျမေကာတွင်, တစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးရရှိနိုင်ပါသည်။

၎င်း၏အသီးအပြည့်အဝဖွံ့ဖြိုးပြီးဖြစ်ပါတယ်, မှည့်သောနှင့်သီးတောင့်အနီတောက်တောက်ဖြစ်ကြပြီးသူတို့အတွင်းရှိစားသုံးဆီအသီးဖော်ထုတ်အလွယ်တကူပွင့်လင်းခွဲသည့်အခါချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သောရင့်ကျက်။ အဆိုပါခွံကြီးမားရတဲ့အရာတွေအနက်ရောင်မျိုးစပါးတစ်အိပ်ရာပေါ်ကနေထိုင်လျက် arilli ဟုခေါ်တွင်ဇာတိပကတိ၏အသုံးလေးမုန့်-အရောင်ကဏ္ဍများကိုဖော်ထုတ်ဖွင့်လှစ်။

ပျော်စေနှင့် Ackee ပြင်ဆင်နေ

ဇာတိပကတိ၏အသီးအသီးအပိုင်းပေါ်တွင်အနီရောင်နံရံနှင့်အတူဇာတိပကတိအနေဖြင့်အနက်ရောင်အစေ့များကိုဖယ်ရှားပါ။ ဤအစိတျအပိုငျးကိုဖယ်ထုတ်ပစ် - သင်သည်အဘယ်သို့ချင်သောဇာတိပကတိအားဖြင့်ကိုယ်နှိုက်သည်။ ကိုထိပုတ်ပါရေ၌လူဇာတိအားဖြင့်ဆေးနှင့်သင်ချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုရန်မတိုင်မီကောင်းစွာပြုလုပ်ကုန်။

Ackee ဟင်းချက်

Ackee အလွန်လျှင်မြန်စွာတက်ချက်ပြုတ်ရေး။ ဇာတိပကတိအဝါရောင်တောက်နေတဲ့မုန့်အရောင်ကနေလှည့်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာပြုသောအမှုဖွင့်သည့်အခါပြောပြရန်လွယ်ကူသည်။ အဖြစ်မကြာမီအဲဒါကို overcooking ရှောင်ရှားရန်အဝါရောင်အဖြစ်ပြောင်းသွားသည်အတိုင်းအပူအရင်းအမြစ်ကနေဖယ်ရှားပါ။

ackee အခါ ဆားငါးနှင့်အတူချက်ပြုတ် - သို့မဟုတ်အရာအားလုံးထက်, ထိုကိစ္စအဘို့ - ကအမြဲတမ်းနောက်ဆုံးပစ္စည်းဖြစ်သင့်အိုးမှဆက်ပြောသည်။

အဲဒါကိုအပြည့်အဝချက်ပြုတ်နေသည့်အခါ, ackee အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာကျိုးပဲ့ပျက်စီးစေပြီးအလွယ်တကူအရည်ပျော်။

ackee နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မဖွစျစခွေငျးငှါအဘယ်သူသည်ကာရစ်ဘီယံအပြင်ဘက်ပြည်သူ့မကြာခဏကြောင့်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥတူကြောင်းသဘောထားမှတ်ချက်။ ဤသည်မနီးမဝေးတံဆိပ်လက်မှတ်ကိုချွတ်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်၎င်း၏အရသာအကြောင်းကိုအဖြစ်ဝေးအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥကနေသင်တို့ကိုရရှိနိုင်သည်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ က texture အတွက် creamy နှင့်ကြက်ဥကဲ့သို့အနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်သော်လည်းကြောင့်အနည်းငယ်ခါးသောသောပြီးအရသာကိုပိုင်ဆိုင်ထားသည်။

ဒါပေမဲ့ဒီခါးသီးမှုအလွန်သိမ်မွေ့သည်နှင့်များသောအားဖြင့်သာသင်တန်းနှင့်ပိုင်းခြားသိမြင်အာခေါင်များကတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။

စည်သွတ် Ackees

Ackee ထုတ်လုပ်မှုဂျမေကာမှာရှိတဲ့ကျယ်ပြန့်သည် ဖြစ်. , တိုင်းပြည်သံဗူးများနှင့်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်အသီးတင်ပို့ပါတယ်။ သငျသညျ Hard-ဖိသို့သော်အမေရိကန်အတွက်ကြောင့်လတ်ဆတ်ကိုရှာပါလိမ့်မည်။ က FDA ကကကြည့်ရှုစစ်ဆေးသည်နှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်တွေ့ရှိသည်ဟုအဓိပ္ပာယ် "စာရင်းအစိမ်း," ဖြစ်ရဲ့မဟုတ်လျှင်အဆိုပါ FDA ကလတ်ဆတ်တဲ့ ackee ၏တင်သွင်းမှုပိတ်ပင်လျက်, စည်သွတ်ထုတ်ကုန်၏တောင်မှအများကြီး။

အဘယ်ကြောင့်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကြိုတင်ကာကွယ်မှု? သီးတောင့်နှင့်မျိုးစပါးနှစ်ဦးစလုံးအပါအဝင် Unripe ackee, ယင်း၏ hypoglycin အကြောင်းအရာကြောင့် Jamaican အန်အနာရောဂါဟုခေါ်ဝေါ်တစ်ခုခုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ Hypoglycin ရွံရှာဘွယ်သောရောနှော, Non-proteinogenic အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် US မှာစည်သွတ် ackee ပေါ်တွင်စည်သွပ်ဗူးဖြစ်စဉ်ကို-အရှင် Semi-ပိတ်ပင်မှုအတွက်ဖျက်ဆီးပစ်မသို့သော်ဤသာ unripe ackee မှလူသိများနေတဲ့စွန့်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပါသီးတောင့်အနီတောက်တောက်ဖြစ်ကြပြီးအလွယ်တကူပွင့်လင်းခွဲလျှင်, သူတို့သည်ပုံမှန်အားမှည့်သောအနေနှင့်နာမကျန်းတဲ့စွန့်စားမှုမဟုတ်ပါဘူး။

သငျသညျစည်သွတ် ackee ဝယ်ယူရန်စီမံခန့်ခွဲဘူးဆိုရင်လုံးဝကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သေချာပါစေ။ ဇာတိပကတိအတက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့မဟုတ်ဘူးဒါကြောင့်သင် ackee ဆက်ပြောသည်င့်ညင်ညင်သာသာအပြီးတစ်ခါသာနှင့်အလွန်ချက်ပြုတ်အိုးမွှေပေးပါ။