ဝိုင်နှင့်အတူလှော် Cod နှင့် Herb နို့ဓမ်းကြော်

အဆိုပါပစ္စည်းစာရင်းတာရှည်မည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့် Montpellier နှင့်အတူဤလှော်ကော့၏ပြင်ဆင်မှု ထောပတ်စာရွက် အတော်လေးအင်အားစိုက်ထုတ်သည်။

ဤသည်အထူးသဖြင့်စာရွက်တစ်လှည့်ကွက်ရှိပါတယ်: ကချက်ပြုတ်ပြီးနောက်စပျစ်ရည်ကိုလျော့ချရေးနှင့်အတူကော့မိုးဖွဲ။ အဆိုပါထောပတ်တစ်ခုပျိုးပင်နဲ့ဧည်၏တစ်ခုခုဖြစ်ပါသည်, eggless Mayonnaise cornichons နှင့်အန်ချိုငါးနှင့်အတူတက် perked; ကလျင်မြန်စွာလှော်ကော့တန်းမှတစ်ဦးအပါအအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်စိတ်ကူးအရသာရှိတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်တပြင်လုံးကိုမုန့်ညက်, တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာခြောက်သွေ့ဝိုင်ဖြူနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အာခေါင်အလွန်နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1-အောင်စလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ
• 1-အောင်စလတ်ဆတ် marjoram
• 2-ပေါင်
• ကော့တန်းပါ, ပွငျဆငျကွ
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 ခွက်ဝိုင်ဖြူ
• မြက်ပင်ထောပတ်များအတွက်:
• 4 အန်ချိုငါးတန်း, 5 မိနစ်နို့ထဲမှာစိမ်နှင့်ညှစ်
• 2 cornichons
• ညှစ် 1 ဇွန်း capers,
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့,
• ပျော့ပျောင်း 3/4 ခွက်ကိုထောပတ်,
• 2 အောင်စရွက်, blanched နှင့်ညှစ်
• 2 အောင်စလတ်ဆတ်သော parsley, blanched နှင့်ညှစ်
• 1-အောင်စဟင်းနုနွယ်ရွက်, blanched နှင့်ညှစ်
• 1-အောင်စလတ်ဆတ် chervil, blanched နှင့်ညှစ်
• 1/2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အသုပ်အစိမ်းရောင်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

သတ္တုမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင်လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူနှင့် marjoram Layer နဲ့ခဏဖယ်ထားကြ၏။ သံလွင်ဆီနှင့်အတူကော့တန်းတိုက်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသူတို့ကိုမွမှေုနျ့။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်ဝါရင့်ကော့ထားပါ, ထိထိရောက်ရောက်မလင်ပန်းကိုဖုံးလွှမ်းလျက်, ငါးလည်ပတ် 90 မိနစ်တစ်ကြိမ်လှည့်။

ဘယ်လိုပျိုးပင်ထောပတ်အောင်:

အဆိုပါကော့ marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, မြက်ပင်ထောပတ်ပါစေ။ အရောအနှောချောမွေ့တဲ့အထိတစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အန်ချိုငါး, cornichons, capers နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောနှောနေခြင်း။

အရောအနှောကိုလုံးဝချောမွေ့တဲ့အထိပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်ဖြစ်စဉ်ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရွက်, parsley, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် chervil Add နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲထုအပြည့်အဝစင်ကြယ်သော, မကုန်တယ်နေကြသည်သည်အထိထောပတ် pulse ။ ပေါ် Processor ကိုဓါးသွားအတူ, ဖြည်းဖြည်းနှင့်အညီအမျှသံလွင်ဆီ, မုန်ညင်း, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်သွန်းလောင်း။ ခဏဘေးဖယ်အဆိုပါ Montpellier ထောပတ်သတ်မှတ်မည်။

အကောင်းဆုံးကိုအရသာအဘို့, ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုငါးညာဘက်ကင်ပြီးမှ။ 450F မှမီးဖို Preheat ။ အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်ကိုလှန်နဲ့ 9 မိနစ်ကော့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်ပြီးမှ။ ငါးကျော် Turn နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 9 မိနစ် ti roasting ဆက်လက်။ ငါးကုမ္ပဏီတခုဖြစ်နဲ့အလွယ်တကူပြုမိတဲ့အခါလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ flaked သငျ့သညျ။ ဆန္ဒရှိလျှင်အကြီးစားတန်း, သေးငယ်စားသုံးခြင်းဖြစ်စေခြင်းငှါထောင့်ဖြတ်အပေါ်ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါကော့ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာတဝက်အားဖြင့်စပျစ်ရည်ကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်လှော်ကော့နှင့်အတူကြီးမားတဲ့တာဝန်ထမ်းဆောင်လင်ပန်း Layer ။ အဆိုပါကော့ကျော်စပျစ်ရည်ကိုလျှော့ချ Drizzle ထို့နောက်ဘက်မှာပျိုးပင်ထောပတ်နှင့်အတူငါးအပါအ။

ပျိုးပင်ထောပတ်စာရွက်နှင့်အတူဤလှော်ကော့ 4 မှ 6 စားသုံးခြင်းစေသည်။