ယေဘုယျအားတစ်စပျစ်ရည်ကိုရဲ့ "အနံ့" သို့မဟုတ်ထဲမှာ "နှာခေါင်း" ဟုအဆိုပါဖန်အတွက်စပျစ်ရည်အနံ့သည်။ အဆိုပါအနံ့, ပန်း, Citrus, fruity, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားသို့မဟုတ်အသုံးပြုတဲ့စပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးပေါ် မူတည်. အကျွမ်းတဝင်ရနံ့မဆိုအရေအတွက်ကရှိနိုင်ပါသည် ဟာဝိုင်ပြုလုပ်နည်းဖြစ်စဉ်ကို အကောင်အထည်ဖော်များနှင့် စပျစ်ရည်ကိုရဲ့သိုလှောင်မှုအခြေအနေများ ။
ဒါကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုမှကြွလာသည့်အခါနှစ်ဦးစလုံးမျိုးစုံမြည်းစမ်းနဲ့အနံ့, နှာခေါင်းမစ်ရှင်အရေးကြီးသည်။ လူ့နှာခေါင်းထူးခြားတဲ့ရနံ့ထောင်ပေါင်းများစွာ၏အကြားကွာခြားနိုင်စွမ်းဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာကျွန်တော်တို့ကိုတစ်ခုတည်းငုံထကမ်းလှမ်းခဲ့သည်ဖြစ်ကြောင်းအရသာ၏သက်သက်အမျိုးမျိုးပိုင်းခြားသိမြင်ရန်ခွင့်ပြုသောငါတို့ olfactory စွမ်းရည်ပါပဲ။ ဤအတောအတွင်းလျှာ sensing ဖို့ကန့်သတ်သည်:, ငန်ချိုမြိန်, ခါးသီးအချဉ်။ အမှန်တကယ်မှ တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ကိုမြည်းစမ်း သင်အရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံပိုင်းခြားကူညီပေးဖို့အရသာရနံ့နှင့်သောလျှာသည်ကောက်ဖို့နှာခေါင်းစုဆောင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
အမှန်ဆိုသည်ကားတစ်ဦးဝိုင်ရဲ့အနံ့အနံ့လုပ်နည်း
စပျစ်ရည်ကိုရဲ့အနံ့ရဲ့အကောင်းဆုံး whiff ရဖို့, ကောင်းတစ်ဦးကို 10 စက္ကန့်သုံးဖြုန်း ဖန်ခွက်ဘွေ အချို့သောသန်စွမ်းအတူ။ ဒါဟာအရက် volatilize ရန်ခွင့်ပြုသည်နှင့်သင်၏နှာခေါင်းဆီသို့ဦးတည်စပျစ်ရည်ကိုရဲ့ပင်ရနံ့ရုတ်သိမ်းပေးရန်ပါလိမ့်မယ်။ စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ဖန်သားနှင့်အသက်ရှုသို့သင့်ရဲ့နှာခေါင်းကပ်ကောင်းစွာ-ပျံ့လျက်ရှိသည်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်။ ပထမဦးဆုံးစိတ်ထဲလာအဘယ်အရာကိုရနံ့? ပန်းပွင့်, အသီးအပွ? အသီးပါလျှင်အနည်းငယ်ပိုမိုနက်ရှိုင်းဆင်းတူး, သငျသညျအနီသို့မဟုတ်အဖြူအသီး themes များ, ဥယျာဉ်ခြံအသီးသို့မဟုတ်သီး, ဒါမှမဟုတ်ဖြစ်နိုင်သည်ကိုပိုမိုထူးခြားဆန်းပြားအပူပိုင်းမှတ်စုအနံ့လဲ? စိတ်ထဲတွင်ဤရနံ့ကိုသိမ်းဆည်းထားပါနှင့်သူတို့အရသာပရိုဖိုင်ပေါ်တွင်ပြန်ပေါ်လာပါသို့မဟုတ်အာခေါင်ပေါ်သစ်ကိုပျော်မွေ့သို့ morph လျှင်ကြည့်ပါ။
မူလတန်းဝိုင်အနံ့
မူလတန်းအနံ့အသီးကိုကိုယ်နှိုက်ကနေဆင်းသက်လာလျက်ရှိသောသူတို့ကိုကွဲပြားအနံ့ဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားအနံ့သဘာဝ fruity သို့မဟုတ်ပန်းအဖြစ်မိမိတို့ကိုယ်ကိုတင်ပြစေနိုင်သည်။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ကိုသူတို့ရဲ့လူငယ်အတွက်ကွဲပြားခြားနားသောဝိုင်အကြားခွဲခြားရန်ခွင့်ပြုသောထိုအနံ့ပါပဲ။ violets, chamomile, အစိမ်းပန်းသီး, သံပုရာ-ထုံး Citrus, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ဘယ်ရီသီးမူလတန်းအနံ့အမျိုးအစားအောက်တွင်အားလုံးပြိုလဲလိုမြင့်တက်လာခဲ့သည်။
secondary ဝိုင်အနံ့
အဆိုပါ ကစော်ဖောက်ခြင်း ဖြစ်စဉ်ကိုတစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ရဲ့အလယ်တန်းအနံ့ဖန်တီးများနှင့်မသိမသာသို့မဟုတ်သိသိသာသာဝိုင်ပြုလုပ်နည်းရဲ့ရွေးချယ်မှုကလွှမ်းမိုးနိုင်ပါသည်။ အလယ်တန်းအနံ့အတွက်အသုံးအများဆုံးသြဇာလွှမ်းမိုးမှုပိတ်ပင်သည်။ နောက်ဆုံးစပျစ်ရည်ကိုမှဆိမျ့, buttery, vanilla နှင့်အာရဇ်ပင်များသို့မဟုတ်အခြားသစ်သားတူ themes များပေးခြင်း မှစ. ပိတ်ပင်ရဲ့မြတ်သောသြဇာလွှမ်းမိုးမှု တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ရဲ့အလယ်တန်းမွှေးကြိုင်ပရိုဖိုင်းထဲမှာကြီးစိုးအချက်တစ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။
တက္ကသိုလ်ဝိုင်အနံ့
တစ်စပျစ်ရည်ကိုအိုမင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အချို့သောမျိုးခံမူလျှင်, ကောလိပ်, တက္ကသိုလ်အနံ့အတွက်သတ်မှတ်ထားစတင်လိမ့်မည်။ ကြာကြာနှင့်ပိုပြီးကျယ်ပြန့်သည့်အိုမင်း, ပိုနေတဲ့စပျစ်ရည်ကိုရဲ့မွှေးကြိုင်သောဤတတိယအဆင့်အနံ့ကလွှမ်းမိုးလိမ့်မည်။ ဤရွေ့ကားမကြာခဏဖြစ်သောကြောင့်မြေသားတစ်ဦးစိုစွတ်သောသစ်တောကြမ်းပြင်၏ damp ရနံ့နဲ့တူတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ, မှိုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများဆီသို့ပိုပြီးအမှီကြောင့်ကော်ဖီ, caramel, အဲဗာတန်နှင့်ကိုကိုးသို့မဟုတ်လျှော့ချရေးမှတ်စုများတူသော oxidative ဇာတ်ကောင်စရိုက်များပါဝင်သည်။
အခြားအမွှေးကြိုင်သွဇာ
တစ်စပျစ်ရည်ကိုရှေ့တော်၌ပိတ်ပင်တစ်အရိပ်အမြွက်မပါဘဲသံမဏိင့်ကားများအတွက်ချဉ်နှင့်အသက်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ထိုအဝိုင်အသီးနှင့်ပြည့်ဝ၏, အတော်လေးနုပျိုလတ်ဆတ်တဲ့ကိုဖြတ်ပြီးလာကြလိမ့်မည်နှင့်မူလတန်းစပျစ်ရည်ကိုအနံ့အားဖြင့်အဓိကအားဖြင့်လွှမ်းမိုးလိမ့်မည်။ သို့သော်တစ်ဦးဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအဖြစ်လူသိများနေတဲ့အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းမှတဆင့် Chardonnay ပြေးလျှင် malolactic ကစော်ဖောက်ခြင်း တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်အတွက်ရလဒ်တွေကိုကြွယ်ဝသော, ထောပတ်-based အနံ့ကိုသယ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။
သူတို့က, malolactic ကစော်ဖောက်ခြင်းခံမထားပါဘူးတဲ့ Chardonnay အတွက်စပျစ်သီးရဲ့ varietal ဇာတ်ကောင်အတွက် vintner နှင့်ပင်မဟုတ်အသုံးပြုသောကာဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်မဟုတ်ဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ဒါတွေက buttery ရနံ့အထူးသ "ပန်းစည်း" မ "အနံ့" ၏နှာခေါင်းအမျိုးအစားအောက်မှာလာကြ၏။