Daifuku သို့မဟုတ် Daifuku Mochi တစ် wagashi အမျိုးအစား, ဒါမှမဟုတ်ဂျပန်သည်ချို၏။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေတဲ့ပေါ်ပြူလာဂျပန်ရေစာပါပဲ။ Daifuku အများဆုံးအနီရောင် bean ကိုငါးပိနှင့်ပြည့်စုံသည်, သို့သော်အချို့အဖြူ bean ကိုငါးပိ (Shiroan) နှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။ kinako နှင့်အတူရောင်စုံများနှင့်အနံ့သော Mochi (ပဲပုပ် bean ကိုမုန့်ညက်), yomogi (ဂျပန် mugwort), matcha အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အမှုန့်သို့မဟုတ်အနီရောင်အစားအသောက်အရောင်တစ်ထိတွေ့လည်းရှိပါတယ်။
ဒါဟာခြစ်ရာကနေ Mochi စေရန်အချိန်အတော်လေးနည်းနည်းကြာပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်း shiratamako သို့မဟုတ် mochiko (glutinous ဆန် / ချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက်) နဲ့ Mochi စေနိုင်သည်။ မုန့်ညက်ကိုရေနှင့်ရောစပ်ခြင်းနှင့် stovetop အပေါ်ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာတစ်ခုခုပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလျင်မြန်နည်းလမ်းနှင့်အတူ, စေးကပ်အရသာရှိတဲ့ Mochi မျှအချိန်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် shiratama-ko (
- glutinous ဆန်မုန့်ညက် )
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- 2/3 ခွက်ကိုရေ
- ဖြများအတွက်:
- 2/3 ခွက်ကိုရေနှင့် 1 ခွက်သကြား and1 / 2 ခွက်ကိုအခြောက်လှန်း anko အမှုန့်, ဒါမှမဟုတ် 1 1/4 ခွက်ကို premade anko
- Katakuriko (
- အာလူးကစီဓါတ် ) သို့မဟုတ်
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် မြေမှုန့်များအတွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ရေ 2/3 ခွက်နှင့်သေးငယ်တဲ့အိုး၌သကြား 1/2 ခွက်ကိုအပူ။
- anko မှုန့် 1/4 ခွက်ကို Add ပြီးကောင်းမွန်စွာမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ Cool anko အဆာ ။
- 12 အသေး anko ဘောလုံး Make နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တစ်အပူခံနိုင်ရည်ပန်းကန်ထဲမှာ shiratamako ထားပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရေနဲ့သကြားရောထွေးနှင့်တဖြည်းဖြည်း shiratama-ko သို့လောင်းကောင်းစွာနှိုးဆော်။
- မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာပန်းကန်ထားပါနှင့် ပတ်သက်. နှစ်မိနစ်အဘို့မုန့်စိမ်းအပူ။
- မုန့်စိမ်းမွှေပေးပါ။
- မုန့်စိမ်းငွေကြေးဖောင်းပွမှုသည်အထိမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမုန့်စိမ်းအပူ။
- အလျင်အမြန် Mochi မွှေပေးပါ။ အချို့သော katakuri-ko ကစီဓါတ်နဲ့ပြားချပ်ချပ်ဒယ်အိုးဖုန်မှုန့်။
- ဒါ့အပြင်အချို့ katakuri-ko နှင့်အတူမြေမှုန့်ကိုလက်နှင့်။
- လက်ဖြင့်ဒယ်အိုးဖို့ပန်းကန်ထဲကနေပူ Mochi ဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ Mochi ပူနှင့်စေးကပ်ဖြစ်တယ်, ဒါသင်၏လက်ကိုမီးမရှို့ဖို့သတိထားပါဖြစ်ပါ။
- ဖုန်မှုန့်, ကိုယ်လက်ပိုပြီး katakuriko ကစီဓါတ်နဲ့လက်ဖြင့် 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ Mochi ဝေဖန်လော့။
- 12 ပြားချပ်ချပ်နဲ့ပတ်ပတ်လည် Make Mochi ။
- တစ်ဦး Mochi အပေါ် anko အဆာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားပါနှင့် Mochi ဆန့်အားဖြင့် anko ခြုံ။
- အဆိုပါ daifuku round ။
- ပိုပြီးအပိုင်းပိုင်းဖြစ်စေလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 104 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 307 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 22 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |