Manju ခံစားရရှိနိုင်ပါသည်တဦးတည်းဂျပန်သကြားလုံး၏များပြားလှ၏အမျိုးမျိုး, ဒါမှမဟုတ် wagashi ဖြစ်ပါသည်။ Manju ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးနှင့်ပြည့်စုံသောတစ်လှည့်လည်ပေါင်းကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါသည် ချိုမြိန်အနီရောင် bean ကိုဖြည့် ။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်လူကြိုက်များထံမှမတူ Mochi အဆိုပါ manju ဂျုံ, ဆန်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ညက်အခြားအမျိုးအစားကိုဖန်ဆင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်တစ်ဦးကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိပါတယ်ကြောင်းအတွက်အချိန်များတွင်လည်းမွှေးအနီရောင် bean ကိုဖြည့်နှင့်ပြည့်စုံသော, ဒါမှမဟုတ်ဆန်ကိတ်မုန့်, ဖန်ဆင်းသော chewy နပွေီး Mochi ဆန်ကိတ်မုန့် glutinous မုန့်ညက် ။
ရိုးရာ manju အဆာမွှေးအနီရောင် bean ကိုလည်းအဖြစ်ရည်ညွှန်း anko အဖြစ်လူသိများဆာ, ပါဝင်ပါသည် tsubuan ချောမွေ့ texture နှင့်အတူအနီရောင် bean ကိုငါးပိများအတွက်ကြမ်း texture နှင့်အတူအနီရောင် bean ကိုငါးပိအဘို့, သို့မဟုတ် koshian ။ သို့သော် manju ဖြည့်ပါချိုမြိန်အနီရောင် bean ကိုငါးပိမှကန့်သတ်မရဖြစ်ကြပြီးယင်းကဲ့သို့ vanilla, ချောကလက်, ဒါမှမဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောစတော်ဘယ်ရီ, သရက်သီး, ဘလူးဘယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ် yuzu အဖြစ်ပင်အရသာလိမ်းဆေးအဖြစ်လိမ်းဆေးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြည့်ပါ, ပါဝင်နိုင်သည်။ သည်အခြားဖြည့်ပါချိုမြိန်သစ်အယ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်အဖြူပဲမျိုးစုံ၏ဖန်ဆင်းဖြည့်ပါပါဝင်နိုင်ပါသည်။
ကွဲပြားခြားနားသော manju ဖြည့်ဘို့အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်စဉ်အခါ, အပြင်ပန်း manju ကိတ်မုန့်အဘို့အမရရှိနိုင်ပါကွဲပြားခြားနားသောအရသာလည်းရှိပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံး option ကိုတစ်ဦး matcha သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အနံ့ကိတ်မုန့်သည်။ အခွားသောအရသာတို့သည် manju အစပြုရာမှဂျပန်များ၏ဒေသအပေါ်မူတည်လိမ့်မည်။ ဂျပန်နီးပါးတိုင်းဒေသ manju ၏သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သတ်သတ်မှတ်မှတ်ဗားရှင်းရှိပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
- 2/3 - 3/4 ခွက်ကိုရေ
- 3/4 ပေါင်
- anko (သို့မဟုတ် koshian ချောမွေ့အနီရောင် bean ကိုငါးပိ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
- ထို့နောက်ပန်းကန်မှသကြားထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- တဖြည်းဖြည်းနဲ့အဆက်မပြတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်, မုန့်ညက်သို့ရေသွန်းလောင်း။
- ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ pliable သည်အထိကောင်းစွာမုန့်စိမ်းပွား။
- 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ပတ်ပတ်လည်ဘောလုံး Make သူတို့ကိုပြားစေ။
- မုန့်စိမ်း၏အလယ်ဗဟိုတွင် anko အဆာတစ်ဇွန်းထားပါ။ ပတ်ပတ်လည်မုန့်စိမ်းဆန့်အားဖြင့် anko ခြုံပြီးတော့တစ်လှည့်လည်ဘောလုံးကိုထဲသို့ပုံဖော်။ ပိုပြီးဖြစ်စေခြင်းငှါ, ပြန်လုပ်ပါ။
- ခေပျြမြားစက္ကူသေးငယ်တဲ့စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစချထားပါ။
- တစ်ဦး Preheat မီးသင်္ဘော မြင့်မားသောအပူပေါ်။ အဆိုပါမီးသင်္ဘောများတွင်ကိတ်မုန့်ချထားပါနှင့် 10 မိနစ်ရေနွေးငွေ့။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သိကောင်းစရာများ
- ချိုမြိန်အနီရောင် bean ကိုဖြည့်, သင်ဂပြနျသို့မဟုတ်အာရှကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏ရေခဲသေတ္တာအပိုင်းကနေ Pre-လုပ် anko, ဒါမှမဟုတ် koshian (paste လုပ်ထားတဲ့ချောမွေ့အနီရောင် bean ကို) ဝယ်ယူခြင်းသို့မဟုတ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း-တည်ငြိမ်သံဗူးထဲမှာနိုင်ပါတယ်။
- စားရသည့်အခါ Manju အကောင်းဆုံးသူတို့လုပ်နေကြတယ်ချက်ချင်းအပြီးပျော်မွေ့နေသည်။ အများစုဟာ, အအေးခန်းပါလျှင်၎င်းတို့၏မူရင်း texture သို့မဟုတ်အရသာထိန်းသိမ်းထားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
- တစ်ဦးက အစားအစာကိုမီးသင်္ဘော ပုံမှန်အား manju စေလိုသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 145 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 336 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 25 ဂရမ် |