အုန်းနို့မှုနှင့်အတူထိုင်းတွမ် Yum ဟင်းချို (တွမ် Khaa) ကြော်

အုန်းသီးနို့ (Tom khaa) နဲ့လုပ်ထိုင်း Tom yum ဟင်းချို၏ဤအရသာဗားရှင်းကြိုးစားပါ။ နေဆဲကျန်းမာကြောင့်ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းနေစဉ်အုန်းသီးနို့ကအနည်းငယ်ပိုထူခြင်းနှင့်အရသာပေးသည်။ ဒါဟာလွယ်ကူတဲ့စာရွက်င်နှင့်ထချက်ပြုတ်ဖို့အမြန်ပေမယ့်ထိုင်းစားသောက်ဆိုင်ရဲ့အရည်အသွေးနဲ့တူအရသာရှိတယ်။

အောင်ဒီ step-by-ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံကိုညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ လွယ်ကူသော Tom yum ဟင်းချိုစာရွက် နှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော Tom yum ဟင်းချို၏အလားအလာကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုဖတ်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 မှ 6 ခွက်ကောင်းသော-မျိုးစုံမြည်းစမ်းကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1 အညှာ
• lemongrass , minced
• 3
• kaffir ထုံးအရွက် သို့မဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြီးလျှင်ထုံး zest
• 3 4 မှလေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ , minced
• ထုခွဲ 2 အနီရောင်ချီလီ, 1, ဒါမှမဟုတ် 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရချီလီမှ 1/2 အစားထိုး
• လိုက်သည်ကိုရက်ရက်ရောရောလက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ် shiitake မှို,
• 12 အလတ်စားကုန်ကြမ်းပုစွန်, ဖယ်ရှားခွံ
• 1 မှ 2 ခွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets (သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှု၏အခြားအစိမ်းရောင်)
• လက်တဆုပ်စာချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
• 1/2 နိုင်ကောင်းသောအရည်အသွေး
• အုန်းနို့
• 3 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်
• 1 ဇွန်းလောလောလတ်လတ်-ညှစ်
• ထုံးဖျော်ရည်
• အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ် 1/3 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ,
• optional ကို 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. နက်ချက်ပြုတ်အိုးသို့စတော့ရှယ်ယာချထားပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. 1 မှ 2 မိနစ် lemongrass နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ သုံးပြီး အကယ်. လတ်ဆတ် lemongrass လည်းအပိုအရသာများအတွက်အထက်အညှာကိုချိုးဖဲ့ထည့်ပါ။
3. ထုံးအရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ချီလီနှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1 မှ 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
4. ပုစွန်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် Add ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ။ 3 မှ 4 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်သည်အထိပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးဖြစ်ကြသည်။
5. အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အုန်းသီးနို့, ငါးငံပြာရည်နှင့်ထုံးရည်ကိုထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာပူသည်အထိမျှတည်ထားပါရန်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။

1. ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင်အဘို့အဟင်းချိုပိုပြီးငါးငံပြာရည်အစားဆားထည့်ခြင်း, သို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ပိုပြီးချီလီစမ်းသပ်ရန်။ အရမ်းချဉ်လြှငျ, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာအတွက်သို့မဟုတ်လျှင်လည်းစပ်ခဲ့လျှင်သင်က creamier ပိုအုန်းသီးနို့ add ချင်ပါတယ်။ အရမ်းငန်နေလျှင်, ထုံးဖျော်ရည်၏အခြားညှစ်ထည့်ပါ။
2. ကျော်ဖြန်းလတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ : အရသာတစ်ခုအပိုထိခိုက်, သင်ကိုလည်းစတိုးဆိုင်-ဝယ်ဒါမှမဟုတ်အိမ်လုပ် version ကိုဖြစ်စေအချို့သောထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ်ထည့်နိုင်သည် nam prik pao ငရုတ်သီးဆော့စ်စာရွက် ။

မှတ်ချက်: ထိုင်းစားဖိုမှူးချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ် မူတည်. အရာအပေါ်, (ဒီမကြာခဏထိုင်းအတွက်အမှုဖြစ်တယ်) နို့အစားအုန်းသီးနို့ကဆက်ပြောသည်စေခြင်းငှါအငွေ့ပြန်။ ရိုးရာ Tom yum ဒီကာလ၌ရှိသကဲ့သို့, နို့, ဒါမှမဟုတ်သမျှမည်သည့်နို့မပါဘဲအငွေ့ပြန်ဖြစ်စေနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် ရိုးရာ Tom yum ဟင်းချိုစာရွက် ။

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

ထိုင်းစားဖိုမှူးရှိပါတယ်အဖြစ်တွမ် Yum ဟင်းချိုအဖြစ်အများအပြားမူကွဲရှိပါတယ်။ ဤတွင်အချို့သောလူကြိုက်များဗားရှင်းနေသောခေါင်းစဉ်:

• တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းတွေ့ သက်သတ်လွတ် Tom yum ဟင်းချိုစာရွက်။
• သငျသညျပုစွန်, အစားထိုးကြက်သားရင်သားကိုကျော်ကြက်သားပိုနှစ်သက်လျှင်ဤကာလ၌ရှိသကဲ့သို့ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ Tom Kha လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာ (ကြက်သား & အုန်းသီးနို့နှင့်အတူ Tom yum ဟင်းချို) စာရွက် ။
• တစ်ဦးခေါက်ဆွဲဗားရှင်း, ဒီတွေ့မြင် ထိုင်းကြက်သားခေါက်ဆွဲဟင်းချိုစာရွက် ။

တွမ် Yum ဟင်းချိုကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ

သင့်ရဲ့ကိုယ်ခံအားစနစ်ကမြှင့်တင်ဟင်းချို? ဒါအမှန်ပဲ! ထိုင်း Tom yum ဟင်းချိုလက်ရှိအချိန်တွင်ယင်း၏အအေးနှင့်တုပ်ကွေးဗိုင်းရပ်စ်ကိုချွတ်တိုက်ထုတ်နိုင်စွမ်းနှင့်ဖြစ်ကောင်းပင်ကင်ဆာများအတွက်လေ့လာမှုအောက်တွင်ဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	393
စုစုပေါင်းအဆီ	20 ဂရမ်
Saturation အဆီ	17 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	19 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	2,309 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	43 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	19 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )