ထိုင်းလှည့်ကွက်နှင့်ကင်ပြီးမှကြက်သား! Lemongrass ကြက်သားအရှေ့တောင်-Asia ၏တာတစ်လျှောက်လုံးတစ်ဦးကျော်ကြားပန်းကန်, ငါ့ထိုင်းလှော် lemongrass ကြက်သားစာရွက်အထူးသဖြင့်မွှေးများနှင့်စိုစွတ်သည်။ သံပုရာနှင့်ထုံးနှစ်ဦးစလုံး၏အရသာနှင့်အတူ Imbued, သငျသညျဖြစ်ပါတယ်အတိုင်းဤလှော်ကြက်သားအရသာတွေ့ပါ, သို့မဟုတ်သင့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကိုပြုမူဆက်ဆံနေတဲ့နှမွောထိုင်းအဘို့အကြှနျုပျ၏ချိုမြိန်ထုံးငံပြာရည်နှင့်အတူကအစေခံပါလိမ့်မယ် (ထိုလေးတွေအပါအဝင်!) လုံးဝကိုချစ်လိမ့်မည်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 လေးပုံတစ်ပုံကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း, ဒါမှမဟုတ် 1 သေးငယ်တဲ့မြေတပြင်လုံးကြက်သား
- 2 ရိုး
- လတ်ဆတ်တဲ့ lemongrass
- ထုကုန်တယ် 1/4 ခွက်ကိုကြက်သွန်,
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal OR ဂျင်း, ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
- 2 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး, minced
- 2 ဇွန်း
- ငါးငံပြာရည်
- 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
- 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့ထူအုန်းသီးနို့
- အပါအအဖြစ်ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံး
- ငံပြာရည် for:
- 1 ခွက်ရေ
- 1/2 ၏ဖျော်ရည်တစ်ထုံး
- 2 ဇွန်းဆန်ရှာလကာရည်
- 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, minced သို့မဟုတ်ခြစ်
- 2
- လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 3 ဇွန်းငါးငံပြာရည်
- 1/3 ခွက်ကိုပျားရည်
- 3 ဇွန်းရေအတွက်ဖျက်သိမ်း 1 အမှိုက်ပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch အမှုန့်,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကျဲပါးသည့် lemongrass လှီးပြီးတော့အဖြစ်ထုသင် (တနည်းသင် mincing အစိတ်အပိုင်းအတွက်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်ကိုသုံးနိုင်သည်) နိုင်ပါတယ်ကြောင့်တက်ခုတ်။ ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, galangal / ဂျင်းနှင့်ငရုတ်သီးနှင့်အတူတူညီလုပ်ပါ။
- roaster သို့မဟုတ်ပြားမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Set အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အရေပြားကျော်ကဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ပွတ်သပ်, အားလုံးနှစ်ဖက်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ဖြန်း။
- အဖုံးဖုံးနဲ့စိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာမှာအနည်းဆုံး 1/2 နာရီဒါမှမဟုတ်ခြောက်နာရီအထိစွန့်ခွာ။
- 350. မှ Preheat မီးဖိုမီးဖိုတက်နွေးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ငါးငံပြာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, အညိုရောင်သကြားနဲ့အုန်းသီးနို့ပေါင်းစပ်။ သကြားပျော်ဝင်သည်တိုင်အောင်အတူတကွမွှေပေးပါ။
- ပြည့်နေပါသည်မှလှည့်, ကြက်သားကျော်ကဒီ Drizzle ။ တတ်နိုင်သမျှကြက်သားအရေပြားပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အများအပြားရဖို့ကြိုးစားပါ။
- ကြက်သားနှင့်ပတ်လည် roaster / ဒယ်အိုးမှ 1/4 ခွက်ကိုရေထည့်ပါ။
- အဖုံးဖုံးနဲ့ 45 မိနစ်ဖုတ်ရန်သင့်မီးဖိုအလယ်၌ထားလေ၏။
- အဖုံးကိုဖယ်ရှားမည်နှင့် (မြေတပြင်လုံးကြက်သားကြာပါလိမ့်မယ်) ကြက်သားရွှေ-အညိုရောင်လှည့်သည်အထိမိနစ် 20 roasting ဆက်လက်။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, လတ်ဆတ်သောထုံးများနှင့်ငရုတ်သီး၏ချပ်နှင့်အတူထိပ်တန်း, ဒါမှမဟုတ်ပဲဖြစ်သကဲ့သို့ဝတ်ပြုကြလော့။
- များများနှင့်အတူအတူလိုက်ပါ ထိုင်းစံပယ်ဆန် ဘက်ခြမ်းမှာ (အောက်တွင်) နှင့်မွှေး Lime ငံပြာရည်။
- ကြက်သား roasting ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဘေးထွက်ငံပြာရည်ပါစေ။ ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, cornstarch မှလွဲ. အားလုံးငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အလိုရှိသောအဖြစ်ပိုပြီးပျားရည်လျှင်မ (အစားဆား၏) အလုံအလောက်ချိုမြိန်, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်းချိုနှင့်ငန်များအတွက်အရသာစမ်းသပ်။ သင်တစ်ဦးစပ်ဆော့စ်ပိုနှစ်သက်ပါလျှင်, အခြို့လတ်ဆတ်တဲ့ add ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးဆော့စ် ။
- cornstarch နဲ့ရေအရောအနှောထည့်ပါ။ ငံပြာရည် thickened သည်အထိမွှေပေးပါ။ အဆိုပါလှော်ကြက်သားနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ပျော်မွေ့!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 758 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 33 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 18 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 105 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,464 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 80 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 43 ဂရမ် |