ဒါကရွှေဖရုံသီးကျောက်ပုစွန် bisque တစ်ဦး starter သင်တန်းအဖြစ်စုံလင်သည်။ Calabaza (အိန္ဒိယအနောက်ရွှေဖရုံသီး) ကျွန်းတစ်လျှောက်လုံးကိုတွေ့သည်နှင့်ရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုအဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ကာရစ်ဘီယံအရသာကဒီ luscious ကျောက်ပုစွန် bisque စာရွက်ထဲမှာထွန်းလင်း။ ဒါဟာကာရစ်ဘီယန်ပွဲတစ်ဦးခမ်းနားမိတ်ဆက်စကားင်တစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်သက်အဓိကသင်တန်းကိုမှန်ကန်စေသည်။ သင်သည်သင်၏ဈေးကွက်မှာအိန္ဒိယအနောက်ရွှေဖရုံသီးကိုမတှေ့နိုငျလြှငျ, ထိုကဲ့သို့သော butternut, Hubbard, ဒါမှမဟုတ်စက်ဝိုင်းဖရုံသီးအဖြစ်သင့်လျော်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ squash ကိုအသုံးပြုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 1/4 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 1 ကျောက်ပုစွန်အမြီး
- 4 ဇွန်းထောပတ်
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 1 1/4 ပေါင်ဖရုံသီး (peeled, deseeded, ကုန်တယ်)
- 4 ရိုးမားခရမ်းချဉ်သီး (peeled, deseeded, ကုန်တယ်)
- 1 sprig လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ
- 1/2 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးမုန့်
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (သို့မဟုတ်နိန်အဘို့, လိုအပ်ကဲ့သို့)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်အဖြူငရုတ်ကောင်း
- အပါအ: 1 ဇွန်းလတ်ဆတ် cilantro (သို့မဟုတ် parsley, ကုန်တယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, ပြီးဆူအောင်တည်စတော့ရှယ်ယာဆောင်ကြဉ်းကျောက်ပုစွန်အမြီးကိုထည့်သွင်း, 10 မှ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ကျော်ကျောက်ပုစွန်အမြီးချက်ပြုတ်မနေပါနဲ့, က rubbery ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
- စတော့ရှယ်ယာထဲကနေပြုတ်ကျောက်ပုစွန်အမြီးကိုဖယ်ရှားကအအေးခွင့်ပြုပါ။ အခါ, ကိုင်တွယ် shell ကိုကနေအမြီးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားဖို့လုံလောက်တဲ့အအေးခံ။ စတော့ရှယ်ယာအရည်ရှိသည်။
- အခြားကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်ခန့် 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီsauté။ ထို့နောက်ရွှေဖရုံသီး add နှင့်ရွှေဖရုံသီးပျော့သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက် - 15 မိနစ်။
- ခရမ်းချဉ်သီး, စမုန်ဖြူနှင့်ယူထားတဲ့စတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။ မိနစ် 20 တစ်မျှတည်ထားပါမှအနိမ့်ပြီးတော့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်။
- အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်စမုန်ဖြူ sprig ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အသုံးပြုခြင်း, ဂရုတစိုက်တစ်ဦးကြမ်းတမ်းစင်ကြယ်သောထဲသို့အရောအနှောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သင်တို့သည်လည်းဤအမှုကိုလက် masher ကိုသုံးနိုင်သည်။
- ဒယ်အိုးဖို့ဟင်းချိုသို့ပြန်သွားသည်နှင့်ညင်ညင်သာသာအပူ။ အခုတော့မြည်းစမ်းဖို့မုန့်နဲ့ဆားနဲ့အဖြူငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့, သံလွင်ဆီနှင့်ချပ်နှင့်ဖြီးသို့ကျောက်ပုစွန်အမြီးဖြတ်။ Flash ကိုကြော် (Sears) တစ်ဦး griddle ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအမြီး။
- ပန်းကန်ထဲသို့ဟင်းချို ladling အားဖြင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်စီပန်းကန်မှကျောက်ပုစွန်အမြီးတစ်ဦးအချပ်ပေါင်းထည့်ခြင်း, cilantro သို့မဟုတ် parsley နှင့်အတူအပါအ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 293 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 18 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 78 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 475 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 24 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် |