တူရကီ salep (sah-LEP) ရိုင်းသစ်ခွဥကနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်ညက်နှင့်အတူထူကြောင်းပူနို့နှင့်သကြားဖြင့်လုပ်သောကြွယ်ဝသော, ပူအဖျော်ယမကာဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ကစာရွက်ညွှန်ကြားချက်ပြီးနောက်, ဒီစိတ်ဝင်စားဖို့သောက်စရာအပေါ်ပိုမိုသောအချက်အလက်များကြည့်ရှုပါ။
ဤတွင်အိမ်မှာလုပ်နိုင်မယ့် salep စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဇွန်းမုန့်ညက် (salep, ဒါမှမဟုတ်ဂျုံကစီဓါတ်)
- 2 ဇွန်းသကြား
- 4 ခွက်နို့ (မြေတပြင်လုံး)
- အပါအ: သစ်ကြံပိုး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, သကြားနှင့်အတူ salep မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ဂျုံကစီဓါတ်ပါရောမွှေပါ။ နို့ကို Add နှင့်သကြားအရည်ပျော်သည်အထိတဖြည်းဖြည်းမွှေပေးပါ။
- နိမ့်လျှံကျော်, အလွန်ထူသောသည်အထိပိုငျးအပူချိန်မှာအဆက်မပြတ်အကြောင်းကို 10 မိနစ်အရောအနှောနှိုးဆော်။
- နွေးခွက်ထဲသို့ salep လောင်းနှင့်သစ်ကြံပိုး၏ရက်ရက်ရောရောပမာဏနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီ၏ထိပ်ဖြန်း။
အားလုံး Salep အကြောင်း
တူရကီမှာလှပထူးခြားဆန်းပြားသစ်ခွ, သစ်တောများ၌ရိုင်းကြီးထွားလာ Meadows နှင့်ပင်လမ်းဘေးပေါ်မှာ။
ဒါဟာအပွင့်ကုန်သွယ်မှုများအတွက်ဒါပေမယ့်လည်း salep အတွက်သော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအဖြစ်သာမကတန်ဖိုးကြီးပါတယ်။
အဆိုပါသစ်ခွဥရိတ်သိမ်းကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သူတို့ကဆေးကြောပြုတ်, အခြောက်လှန်းပြီးမှအသောက်တစ်မူထူးခြားတဲ့, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာနှင့် creamy texture ပေးသည်တဲ့မုန့်ညက်သို့ထောင်းနေကြသည်။
ဒါကြောင့်အထူနှင့်ကြွယ်ဝသောဖြစ်လာသည်အထိနို့နှင့်သကြားကိုဤမုန့်ညက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ပူပြင်းနို့ထူနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, တစ်ခုချင်းစီခွက်၏ရက်ရက်ရောရောပမာဏနှင့်အတူဖြန်းနေသည် သစ်ကြံပိုး များနှင့်ပိုက်ပူလောင်လေ၏။ အအေးမိရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနေ့၌ salep ၏ရေနွေးငွေ့ခွက်ထက် သာ. ကောင်း၏ဘယ်အရာကိုမျှမရှိတယ်။
salep ၏ကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းအထူးသဖြင့်တစ်ချိန်ကအော်တိုမန်အင်ပါယာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းနိုင်ငံများရှိ, အရှေ့ဥရောပနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းတစ်လျှောက်လုံးဘုံဖြစ်ကြသည်။ Salep ကိုလည်းလက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီကိုစံချိန်စံညွှန်းခဲ့ကြသည်ရှေ့တော်၌ထိုအင်ပါယာ၏နယ်နိမိတ်ကိုကျော်လွန်တဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာလူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။
သူကတောင်ဗြိတိသျှကျွန်းတနိုင်ငံအရပ်တို့သည်ရန်ဇာတိသစ်ခွနှင့်ဖွဲ့ salep တစ်ဗားရှင်း 17 နှင့် 18 ရာစုနှစ်များအတွင်းမှာအင်္ဂလိပ်လက်ဖက်ရည်ခန်းထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ဟုဆိုသည်ရဲ့။
Salep ၎င်း၏ကုသမှုအရည်အသွေးများများအတွက်တန်ဖိုးကြီးသည်
တူရကီ၌, salep ယင်း၏ကြည်နူးဖွယ်အရသာများအတွက်သို့သော်၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအဘို့မသာတန်ဖိုးထားသည်။ ဒါဟာစွမ်းအင်အဆင့်ဆင့်နှင့်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာအလိုဆန္ဒတိုးမြှင့်, နှလုံးအတှကျအကောငျးမှဖြစ်, ရင်ဘတ်ပိတ်ဆို့မှုကိုနှင့်ချောင်းဆိုးရင်ကျပ်မှသက်သာရာရစေရန်ဆိုပါတယ်ရဲ့။ ဒါဟာအစချုပ်သက်သာရာယုံကြည်ထားပါတယ်။
Salep ယနေ့တွင်
ကံမကောင်းစွာပဲရာစုပေါင်းများစွာကဒီအရသာသောက်၏လူကြိုက်များတူရကီ၌ရိုင်းသစ်ခွလူဦးရေကျဆင်းမှုမှဦးဆောင်လျက်ရှိသည် - ဤမျှလောက်စစ်မှန် salep တင်ပို့ယခုကန့်သတ်ကြောင်းဒါ။
ရလဒ်အဖြစ် thickened အဖြစ်ကစီဓါတ်၏အခြားအမျိုးအစားများဆံ့ကြောင်း salep ၏ Pre-ထုပ်ပိုးဗားရှင်းမကြာသေးမီနှစ်များတွင်လူကြိုက်များဖြစ်လာကြပါပြီ။
ဤရွေ့ကား packets တွေကိုပူနို့သို့မဟုတ်ရေနှင့်ရောနိုင်ပြီးတိုင်းပြည်တစ်လျှောက်လုံးစျေးကွက်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
တူရကီ၏အရှေ့တောင်ဘက်အစိတ်အပိုင်းအတွက်Kahramanmaraş၏ပြည်နယ်တဝိုက်ဒေသများ salep ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်သစ်ခွများ၏စိုက်ပျိုးမြေများအတွက်လူသိများကြသည်။ ဒီဒေသကနေအတော်များများအချိုပွဲကိုလည်းရေခဲလိမ်းဆေးနှင့်တူသော salep မုန့်ညက်ဆံ့ နို့အချိုပွဲ ။
အဘယ်မှာရှိ Salep ကိုရှာပါရန်
သငျသညျတူရကီအတွက်သွားလာရန်လုံလောက်သောကံကောင်းနေပါလျှင်, သင်နှင့်အတူနေအိမ်ယူအချို့သောစစ်မှန် salep မုန့်ညက်ယ်ယူနိုင်ကြပါလိမ့်မယ်။ မြို့တော်ရဲ့သမိုင်းဝင်အမွှေးအကြိုင်စျေးကိုစတင်နေရာကောင်းတခုဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျတူရကီပြင်ပအသက်ရှင်လျှင်, သင်တို့သည်လည်းတူရကီ, ဂရိနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းစျေးကွက်ကြိုးစားပါသို့မဟုတ်တူရကီပါဝင်ပစ္စည်းများရောင်းစားသောကွန်ရက်စာမျက်နှာတွေပေါ်မှာနိုင်ပါတယ်။
salep သောက်ရောနှော၏အဆင်သင့်, Pre-ထုပ်ပိုးဗားရှင်းကိုရှာဖွေဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။ ၏ packets တွေကိုဆင်တူ ပူချောကလက် , ရိုးရိုးပူနို့သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူအမှုန့်ရောမွှေပါ။
သငျသညျစစ်မှန် '' salep '' မုန့်ညက်ကိုမတှေ့နိုငျလြှငျသငျဂျုံကစီဓါတ်နှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 273 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 24 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 457 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 34 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 10 ဂရမ် |