တစ်ဦးဒိန်ခဲပြား, ဝယ်ယူအမှုဆောင်ခြင်းနှင့် Garnishing များအတွက်လမ်းညွှန်ချက်များ
အခြေခံဒိန်ခဲပန်းကန်ပြုလုပ်ခြင်းလေးခြေလှမ်းများကပါဝင်ပတ်သက်: ဒိန်ခဲဝယ်ယူဒိန်ခဲကိုပြတဲ့ garnishing နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်။
Gruyere (နွား '' နို့), Istara (သိုးရဲ့နို့) နှင့်: ဤဒိန်ခဲပန်းကန်နီးပါးတိုင်းဒိန်ခဲ store မှာသို့မဟုတ် upscaling ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏ဒိန်ခဲအပိုင်းရောင်းချကြသည်ဒိန်ခဲအမျိုးအစားသုံးမျိုးပါဝင်သည် Humboldt Fog (ဆိတ်နို့) ။ သင့်ရဲ့ဒိန်ခဲဆိုင် Gruyere, Istara သို့မဟုတ် Humboldt Fog ရောင်းမပါဘူးဆိုရင်, အလားတူကြောင်းဒိန်ခဲအကြံပြုဖို့သူတို့ကိုမေးကြည့်ပါ။
အဆိုပါဒိန်ခဲဝယ်ယူ
နွားမ: တစ်ဦးကအခြေခံဒိန်ခဲပန်းကန်မတူညီသော နို့အမျိုးအစားတစ်ခုချင်းစီကိုကိုယ်စားပြုဒိန်ခဲအနည်းဆုံးသုံးမျိုးပါဝင်သည်သင့်တယ် သိုးနှင့်ဆိတ်သငယ်ကို။ သုံးပျော့ပျော့ဒိန်ခဲအမှုဆောင်ခြင်းအရသာနှင့် / သို့မဟုတ်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအမျိုးမျိုးကိုအမှုဆောင်အဖြစ်စိတ်ဝင်စားဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ စိတျထဲမှာအရသာနှင့် texture ထားပါ။ ဒီဒိန်ခဲပန်းကန်အတွက်, အရသာအားလုံးပျော့-to-အလတ်စားဖြစ်ကြပေမယ့် တစ်ဦးချင်းစီဒိန်ခဲ၏ texture ကွဲပြားခြားနားသည်။
အထွေထွေလမ်းညွှန်အဖြစ်, လူတစ်ဦးချင်းစီအသီးအသီးဒိန်ခဲအနည်းဆုံး 2 အောင်စစားကြလိမ့်မည်ယူဆ။ (16 အောင်စ = တစ်ပေါင်)
အဆိုပါဒိန်ခဲ Displaying:
ပထမဦးစွာသင်၏အလင်ပန်းကိုရွေးချယ်ပါ။ ဖန်တီးမှု Be! သင်တစ်ဦးကြီးမားသောညစာပန်းကန်တစ်ဦးသစ်သားဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဒိန်ခဲအမိုးခုံးကိုသုံးနိုင်သည်။ အပါအများအတွက်ပန်းကန်အလယ်၌တစ်ဦးအာကာသထွက်ခွာစီဒိန်ခဲနှင့်အညီအမျှသင့်ရဲ့ဝတ်ပြုပန်းကန်ပေါ်အာကာသသူတို့ကိုပြသရန်။ အဆိုပါဒိန်ခဲခွံပန်းကန်၏ဗဟိုနှင့်ဧည့်သည်များအပြင်ရင်ဆိုင်ရသင့်ပါတယ်သို့ဖြတ်လတံ့သောဒိန်ခဲတုံးအ၏အစိတ်အပိုင်းကိုရင်ဆိုင်ရသင့်ပါတယ်။
မည်သည့်ဘက်အခွံကိုချွတ်ဖြတ်တောက်စဉ်းစားကြည့်ပါနှင့်ဒိန်ခဲ၏အဆုံးအပေါ်တစ်ဦးတည်းသာအခွံစွန့်ခွာ။ ဤသည်ကပိုမိုလွယ်ကူဧည့်သည်များဒိန်ခဲသို့ဖြတ်ဖို့စေသည်။
- နွားမရဲ့နို့: Gruyere တစ်ခက် texture ရှိပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏပန်းကန်မှအမြင့်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြောင့်မတ်မတ်တပ်ရပ်နိုင်ကြံ့ခိုင်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးရောင်းချသည်။
- သိုးရဲ့နို့: Istara တစ် Semi-ပျော့ texture ရှိပါတယ်။ အဆိုပါလိမ္မော်ခွံပန်းကန်ပေါ်အရောင်တစ်နည်းနည်းပေးပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါသပ်ထရပ်လွန်းပါးလွှာဖြစ်ပါသည်လျှင်, ပန်းကန်ပေါ်အပြားကအိပ်လေ၏။
- ဆိတ်နို့: Humbold Fog ပျော့ပျောင်း, creamy texture ရှိပါတယ်။ ပြားချပ်ချပ်ဒိန်ခဲ၏တုံးအအိပ်, အစားထက်ကဖြောင့်မတ်ရပ်နေ။ ဤနည်းသည်ဒိန်ခဲ၏အလယ်တွင်ချဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြာ၏လှပသောလိုင်းမြင်နိုင်သည်။ ယင်းအခွံမဆိုမပယ်မဖြတ်ပါနဲ့ - ဒီဒိန်ခဲ၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်။
အပါအ
အလွယ်ကူဆုံးအပါအဒိန်ခဲပန်းကန်၏အလယ်၌စပျစ်သီးတစ်ပြွတ် setting သို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းအသီးနှင့် / သို့မဟုတ် piling ဖြစ်ပါတယ် ခွံမာသီး ပန်းကန်၏အလယ်၌တည်၏။ ထိုကဲ့သို့သောနွေရာသီသို့မဟုတ်အဖြစ်ရာသီအလိုက်အပါအသုံးပြီးစဉ်းစားကြည့်ပါ ဆောင်းဦး သီးသောအသီး။ အတော်များများကဒိန်ခဲစျေးဆိုင်လည်းရောင်း အသီးန့် ဒိန်ခဲနှင့်အတူတွဲရန်။ သံလွင်နှင့်ချပ်အသားလည်းဒိန်ခဲပန်းကန်တစ်ကောင်းတဲ့ပူးတှဲဖြစ်ကြသည်။ အမြဲတမ်း crackers နှင့် / သို့မဟုတ်တစ်လိုက်သည်ကို baguette ဝတ်ပြုကြလော့။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြီးမြတ်အရသာကြောင့်မုန့်သည်အခြားအမျိုးအစားများကသို့ဖုတ်အခြောက်လှန်းအသီးများနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူ ciabatta, ပြင်သစ်မုန့်နှင့်ပေါင်မုန့်ဖြစ်ကြသည်။
အစေခံ
အခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာဒိန်ခဲအကောင်းဆုံးအရသာရှိတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီဒိန်ခဲဘို့တထွက်ရှိသော, ဒိန်ခဲပန်းကန်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်အနီးတွင်ဓါးသတ်မှတ်မည်။ ဒိန်ခဲအမှတ်အသားများ ကိုသင်အမှုဆောင်နေကြတယ်ဒိန်ခဲအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ဖို့ပျော်စရာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ လက်သုတ်ပုဝါများနှင့်အသေးစားပြားသည်။
အထောကျအကူသိကောင်းစရာများ
- အခန်းအပူချိန်ကတက်ရောက်စေဖို့အစာစားခြင်းမပြုမီတစ်နှစ်ခွဲနာရီဒိန်ခဲထွက် Set
- အကောင်းဆုံးကတော့, တစ်ဦးချင်းစီဒိန်ခဲများအတွက်သီးခြားဝတ်ပြုဓါးကိုထုတ်ထားတော်မူ၏။ သို့မဟုတ်တ Gruyere နှင့် Istara ဘို့ဓါးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့် messier သော Humboldt Fog များအတွက်သီးခြားဓါးကိုထုတ်ထားတော်မူ၏။
- သင်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, ပုံမှန်ညစာပန်းကန်ပဲဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။
- လက်မ၏စည်းကမ်းအဖြစ်, သငျသညျအစေခံတစ်ဦးချင်းစီဒိန်ခဲ 1-2 အောင်စစားရန်အသီးအသီးဧည့်သည်များအတွက်စီစဉ်။ သင်ဒိန်ခဲပန်းကန်နှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာအပါအ (လိုက်သည်ကိုအသား, သံလွင်သီး, အသီး) များသို့မဟုတ်အခြားအစားအစာ်ထမ်းဆောင်နေလျှင်ဤငွေပမာဏနည်းနည်းလျော့နည်းဖြစ်နိုင်သည်။
- တစ်ဦး Riesling လိမ့်မည်အဖြစ်တစ်ဦးကအလင်း Chardonnay ဒီဒိန်ခဲပန်းကန်နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအနီစပျစ်ရည်ကိုအစေခံချင်လျှင်, ကောင်းတဲ့အသီးနှင့်အတူတစ်စုံတစ်ခုအလင်းကိုရှေးခယျြ; ဖြစ်ကောင်းတဲ့ pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်။
- အမြဲတမ်းလက်ပေါ်လိုက်သည်ကိုမုန့်နှင့် / သို့မဟုတ် crackers များများရှိသည်။ ဤပစ္စည်းများကိုဒါကြောင့်သူတို့လျော့နည်းဒိန်ခဲကိုစားဧည့်သည်များတက်ဖြည့်ပါ။