08 ၏ 01
မြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူတူရကီတီထွင်ဖန်တီး
တူရကီအစားအစာထက်မြေပြင်အမဲသားပိုဖန်တီးမှုအသုံးပြုမှုရှိသည်သောကမ်ဘာပျေါတှငျအနည်းငယ်အစားအစာများရှိပါတယ်။ မြေပြင်အမဲသားနှင့်တခါတရံတွင်မြေပြင်သိုးသငယ်ကို, စွပ်ပြုတ်, မုန့်ဖုတ်နှင့်ကင်ဘို့ meatballs ၏မရေမတွက်နိုင်သောမျိုးပေါင်းစေရန်အသုံးပြုသည်။
မြေပြင်အမဲသားလည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ် musakka နှင့်မီးဖိုထိပ်တန်းအကြိုက်ဆုံးနဲ့တူမီးဖုတ်ထားသောဟင်းလျာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မနက်စာ pastries နှင့်börekကိုခေါ်တူရကီရဲ့နာမည်ကျော်အလွှာ pies အတွင်းမှဖြည့်အတွက်မြေပြင်အမဲသားကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်မြေပြင်အမဲသားနှင့်ဖွဲ့အများအပြားလူကြိုက်များဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။
08 ၏ 02
Köfte - တူရကီကင် meatballs
Köfte: တူရကီကင် meatballs ကြော်
လမ်းများတွင်, meatballs ခစျြစနိုးဟာကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့လုပ် sizzling သံကိုတုပထားတဲ့ '' cızbız '(JUZ' 'ဗု') ဟုခေါ်ကြသည်။ သငျသညျအကင်ဆိုင်, ဒယ်အိုးကြော်သို့မဟုတ်သူတို့ကို broil ပဲဖြစ်ဖြစ်, တူရကီ '' köfte '' မိသားစုတစ်စုလုံးခစျြလိမျ့မညျကွီးကို, လွယ်ကူသောမုန့်ညက်စေသည်။ ဒီစာရွက်မြေပြင်အမဲသား features နေစဉ်, köfteမြေပြင်အမဲသား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်သား၏ကွဲပြားခြားနားသောအရောနှောနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။
08 ၏ 03
တူရကီKadın Budu Kofte - သမ္မတကတော်ရဲ့ပေါင် meatballs
တူရကီသမ္မတကတော်ရဲ့ပေါင် meatballs ကြော်
Kadın budu kofte, ဒါမှမဟုတ်အမျိုးသမီးတစ်ယောက်ရဲ့ပေါင် meatballs တစ်ရယ်စရာအမည်နှင့်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိတစ်မူထူးခြားတဲ့လမ်းရှိသည်။ ချက်ပြုတ်ဆန်စာအုပ်ချုပ်သမားထက်ပေါင်မုန့်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်, သူတို့သည်ပူရေနံအတွက်ကြော်မခံရမီကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူ coated နေကြသည်။ ဒါကအတွင်းပိုင်းနူးညံ့အရည်ရွှမ်းပေမယ့်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာအပေါ်ယံလွှာရှိသည် meatballs ထုတ်လုပ်သည်။ သူတို့ဟာပြင်သစ် fries ခေါ်တူရကီရေတပ် bean ကိုသုပ်နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲ piyaz ။
08 ၏ 04
တူရကီ Izmir meatballs နှင့်အာလူး casserole
တူရကီ meatballs နှင့်အာလူး casserole ကြော်
Izmir, တူရကီ၏ Aegean ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းပေါ်တွင် Smyrna ၏သမိုင်းဝင်မြို့ဖြစ်လေ့ရှိတယ်။ İzmirKöftesi Izmir ထံမှ meatballs ကိုဆိုလိုသည်နှင့်ကြော်စားအာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ဦး meatballs casserole ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကိုယူနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကပေါင်းစပ်ကြောင့်အရသာရောနှောနေခြင်းမှအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းထိုင်ကြကုန်အံ့ဖြစ်လျှင်, အာလူးနဲ့ meatballs ကြော်ပါလျှင်သူကတောင်ပိုကောင်းအရသာရှိတယ်။
08 ၏ 05
တူရကီİçliKöfte - stuffing meatballs
ဒီအကျပ် meatballs ပြီးတော့ကြော်ထားတဲ့တစ်ဦး bulgur နှင့်အာလူးထည်ှုတစ်စပ်အသားနှင့်အခွံမာသီးအရောအနှောကနေထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတူရကီ၏အရှေ့တောင်ဘက်ဒေသများတွင်တွေ့မြင်ရပါတယ်။ သင်မကြာခဏတစ်ဦး appetizer အဖြစ်သို့မဟုတ်လက်ညှိုးကိုအစားအစာတစ်ဦးဒိန်ချဉ်, ဇီယာစေ့နှင့်သခွားသီးသို့ကျဆင်းလာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အဖြစ်ပါတီများမှာစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာမြင်ရပါလိမ့်မယ်။
08 ၏ 06
တူရကီ Musakka - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မြေပြင်အမဲသား casserole
တူရကီ Musakka - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မြေပြင်အမဲသား casserole ကြော်
ယခင်အော်တိုမန်အင်ပါယာ၏မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများအားလုံး၌, သငျသညျဟုချေါအလွှာခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အသား casserole ရှာတှေ့နိုငျ moussaka ။ တူရကီအစားအစာမှာ, musakka ကိုခေါ်မယ့်နှင့်များသောအားဖြင့်အမဲသားထက်သိုးသငယ်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှင့်အတူသို့မဟုတ်ထိပ်ပေါ်မှာအဖြူငံပြာရည် bechamel မပါဘဲဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။
08 ၏ 07
တူရကီKarnıyarık - မြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူဖြည့်ပြီးပြီမုန့်ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး
မြေပြင်အမဲသားကြော်ဖွငျ့ပွညျ့တူရကီမုန့်ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး
Karnıyarıkငယ်ရွယ်, နူးညံ့သောခရမ်းနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကအမဲသား, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးအဆာတွေနဲ့ကျပ်, ပြီးတော့ဖုတ်နေကြသည်။ ဒါဟာသင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချစ်လျှင်သင်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦး homestyle စာရွက်ပါပဲ။
08 ၏ 08
mash အာလူးဖွငျ့ပွညျ့အသားဖလား - ÇanakKöftesi
ကလေးများသေးငယ်တဲ့ခွက်မြေပြင်အမဲသားထဲကလုပ်နှင့်တူရကီ-စတိုင် mash အာလူးတစ်ရက်ရက်ရောရောတောင်ပို့နှင့်ပြည့်စုံရာဒီပန်းကန်ကိုချစ်။ သူတို့ဟာပြီးတော့လတ်ဆတ်နှင့်အတူဖြန်းကြသည် တူရကီဒိန်ခဲ နှင့်ဖုတ်။