သံပုရာကြော်နှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့် Sour ကြက်သား

ရေးသားသူရေးသားခဲ့သည်: "ဒီစာရွက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ကြက်သားအဘို့ဖြစ်၏သို့သော်သင်မယ့်အစားဝက်သား tenderloin သို့မဟုတ်ပိန်ကြုံသောအမဲသားကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်အချိန်တိုတောင်းသည်ဆိုပါက, သင်သည်သင်၏စူပါမားကတ်၏အာရှအစားအစာအပိုင်းအတွက်ရရှိနိုင်ဖြစ်ကြောင်းစီးပွားဖြစ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဝက်အူချောင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ။ " ဒီစာရွက် Janie ဥယျာဉ်ထံမှခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျဖြစ်ပါတယ်။ ပိုများသောချက်ပြုတ်နည်းများသူမ၏ဟင်းချက်အဖော် site ပေါ်တွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အရေပြား, de-အရိုး,) 2 ပေါင်ကြက်သား
• 1 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• အရသာရန်, ရာသီမုန့်ညက်မှမြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, မြေပြင်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်လတ်ဆတ်တဲ့
• 1/2 ခွက်ကိုနို့
• 2 ဥ
• 1 ပုလင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ဆေးကြောပါဝင်နေပါတယ်နဲ့ 1/2 လက်မစတုရန်း-bits သို့ဖြတ်)
• 1 ဧဒုံခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ဆေးကြောအမျိုးအနွယ်နှင့် 1/2 လက်မစတုရန်း-bits သို့ဖြတ်)
• 1 အကြီးစားအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (1/2 လက်မ-bits သို့ဖြတ်အရေပြား, အမြစ်အဆုံးကိုဖယ်ရှား,)
• 2 အလတ်စားမုန်လာဥ (peeled နှင့်ပွငျဆငျကွ, အထောင့်ဖြတ်အပေါ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• 1 20-အောင်လုပ်နိုင်တဲ့
• နာနတ်သီး ဖျော်ရည်ထဲမှာတုံး (အဘယ်သူမျှမကဆက်ပြောသည်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်)
• ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် Sour Sauce:
• 1/2 ခွက်ကို reserved နာနတ်သီးဖျော်ရည်
• 1 ခွက်ရေ
• 1/4 ခွက်ကို granules သကြား
• 1/4 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
• 3 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• မှ 6 4 အနီရောင်အစားအသောက်အရောင်ကို drop
• တစ်အောင်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရေအေးနှင့်အတူရောနှော 2 ဇွန်း cornstarch (
• slurry )

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ကြက်သားအဘို့

1. ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားခုတ်သည့်အခါမဆိုအဆီ, gristle သို့မဟုတ် connective တစ်ရှူးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သားအေးစက်နေတဲ့-ပျော့သို့မဟုတ်နီးပါးကဖြတ်ဖို့လွယ် thawed သည်ဆိုပါက။
2. သေးငယ်တဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, 1/2 လက်မဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ နက်ရှိုင်းသော-ကြော်အပူချိန်အပူ။
3. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥနှင့်နို့ရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိရိုက်တယ်။
4. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်ရာသီထားပါနဲ့ရောမွှေပါ။
5. ကြက်ဥနှင့်နို့အရောအနှောထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Dunk ။ ပိုလျှံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုရန်။

1. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်ညက်အပေါ်ယံပိုင်းအတွက်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းသောင်တူးစက်နဲ့တူး။ ဤတွင်သင့်ရဲ့ခုတ်တုတ်နှင့်အတူလေ့ကျင့်နှင့်သင့်လက်ချောင်းများကနေမုန့်ညက်ကိုချွတ်ထားရန်သင့်ရဲ့အခွင့်အလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
2. နက်ရှိုင်းသောရွှေညိုသည်အထိပူရေနံနှင့်ကြော်သို့အပိုင်းပိုင်း drop ။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အညီအမျှချက်ပြုတ်ရန်အဖြစ်လိုအပ်သောလှည့်။ ဘယ်အချိန်မှာရွှေအညိုရောင်, ယိုစက္ကူသုတ်ပဝါဖုံးလွှမ်းပန်းကန်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. အားလုံးကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိပြန်လုပ်ပါ။ ပရိသတျမှီတိုငျအောငျဘေးဖယ်ထားကြ၏။

ချိုချဉ် Sauce for

1. ငံပြာရည်ဒယ်အိုးထဲမှာနာနတ်သီးနှင့်ရေချထားပါ။ အနိမ့်လျှံကျော်အပူ။ နှိုးဆော်စဉ်ဖြည်းဖြည်းချင်းသကြားထည့်ပါ။
2. သကြားပျော်ဝင်သောအခါနှိုးဆော်နေစဉ်, ဖြည်းဖြည်းပုံးရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
3. အပူအနေဖြင့်ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် slurry နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
4. ထူသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အစားအစာအရောင် Add (စုံတွဲတစ်တွဲပထမဦးဆုံးမှာပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်ပြီးတော့သင်ကြိုက်နှစ်သက်အနီရောင်အရောင်ရှိသည်သည်အထိချိန်ညှိ) နှင့်ရောမွှေဖို့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အပူနှင့်နီးပါးရည်သည်အထိမွှေပေးပါမှ Continue ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
5. မှတ်ချက်: နေပူနေချိန်မှာသင်ကငံပြာရည်၏အထူကိုစစ်ကြောစီရင်ခြင်းကိုခံရပါလိမ့်မယ်။ ကဘေးဖယ်ထားနှင့်အေးသောအခါဒါဟာသိသိသာသာထူပါလိမ့်မယ်။ နောက်ပိုင်းတွင်အခါငံပြာရည်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်အစိုဓာတ်လိမ့်မည်ပါးလွှာသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအတော်လေးနည်းနည်းကဆက်ပြောသည်။

Completed ဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာတည်ဆောက်ရာမှာ

1. ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok မှအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော်အပူချိန်ကြော်မှယူလာပါ။ ကြက်သွန်နီ caramelize စတင်မှီတိုငျအောငျ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (သို့သော်မနာနတ်သီး) Add နှင့်ချက်ပြုတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။
2. ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ် Add နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်နှိုးဆော်ဆက်လက်ကိုက်နူးညံ့ငံပြာရည် re-ထူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှတွယ်ကပ်ထားပါတယ်နေကြသည်။

1. နာနတ်သီးနဲ့ကြက်သား-bits Add နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်သို့ခေါက်။ မှတဆင့်အပူသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
2. အများစုကအိမ်မှာလုပ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဝက်အူချောင်းအညိုရောင်သကြားနှင့်အတူထားကြပါတယ်နှင့်ငံပြာရည်အညိုရောင်သကြားအတွက်ရည်၏ထူးခြားသောကော်ဖီအရောင်ရှိပါတယ်။ ဒီစာရွက်ပဲကြည့်တဲ့အနီရောင်အချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်ထုတ်လုပ် တရုတ်စားသောက်ဆိုင်နဲ့တူ ယူ-ထွက်အစားအစာဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကအများကြီးပိုကောင်းတဲ့အရသာကြောင့်ထင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါနှင့်ကအိမ်မှာအရသာရှိတဲ့အရှေ့တိုင်း-စတိုင်အစားအသောက်များအောင်သည်မည်မျှလွယ်ကူသောကြည့်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	628
စုစုပေါင်းအဆီ	28 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	12 ဂရမ်
လက်စထရော	202 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	423 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	46 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	47 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )