ကလွယ်ကူင်နှင့်မျှမတို့အပေါ်ယံလွှာလိုအပ်တယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ကျနော်တို့အထူးသဖြင့်ဒါနွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဤဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ricotta ပိုင်ကိုချစ်နှင့်! ဒါဟာ quintessentially မြေထဲအရသာရှိပြီး, အောင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ဒါဟာမနက်လည်စာဒါမှမဟုတ်လွယ်ကူသောညစာစားဘို့ကြီးသောင်; ရုံကောင်းတဲ့သုပ်နှင့်အတူကတွဲနှငျ့သငျသှားဖို့ကောင်းသောပါပဲ။ သငျသညျအပေါ်ယံလွှာချစ်ကြလျှင်, တစ်ဦးသို့ဤ pop အခမဲ့ခံစားရ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖုတ်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာ ကနည်းတူသို့မဟုတ် puff pastry shell ကို, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ချစ်ကြတယ်။ အခမဲ့အကွာအဝေးဥ, အော်ဂဲနစ် ricotta, leeks သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ကြက်သွန်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကညွတ် ... YUM! ကျနော်တို့ကဒီပန်းကန်အတူလိုက်ပါဖို့ကောင်းတဲ့ arugula သုပ်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ သင်ဤပန်းကန်ရဲ့အစိမ်းရောင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကျော်လွန်သွားချင်ကိစ္စတွင်ကျနော်တို့ (အောက်တွင်ကြည့်ပါ) အပြောင်းအလဲတချို့အကြီးအစိတ်ကူးများရရှိပါသည်။ ဒါကအံ့သြစရာလုပ်ရှေ့ဆက်မနက်လည်စာသို့မဟုတ်ညစာပန်းကန်နှင့်လွယ်ကူစွာသွားလာနေသောကြောင့်ပျော်ပွဲစားနှင့်ဖျော်ဖြေမှုအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဆေးကြော
- ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဘက်လိုက်မှုအပေါ်ကိုပွငျဆငျနှင့်ဖြတ် 1 စည်းကညွတ်လှံ,
- 2 ဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုပေါင်းစပ်
- 2 leeks သို့မဟုတ် 1 ကြီးမားသောချိုမြိန်ကြက်သွန်
- 1 ပေါင်အော်ဂဲနစ်မြေတပြင်လုံးနို့ ricotta ဒိန်ခဲ
- 1 ခွက် Parmiggiano Reggiano (parmesan) ဒိန်ခဲပြီးလျှင်
- 3 အပိုကြီးမားအခမဲ့အကွာအဝေးကြက်ဥ
- ပင်လယ်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
375'F မှမီးဖို Preheat နှင့်မီးဖို၏ဗဟိုတစ်ဦးထိန်သိမ်းထားပါ။
အနာစိမ်းမှရေ၏ကြီးမားသောအိုးယူလာပါ။ Blanche သည့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပဲအလိုရှိနှင့်ရေအေးအတွက်ထိတ်လန့်သည်အထိအရွက်။
Blanche 30-60 စက္ကန့်များအတွက်ကညွတ်, ကတောက်တောက်အစိမ်းရောင်လှည့်အထိပါပဲ။ ရေအေးသို့ညွတ် drop ။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထုတ်ညှစ်ကြောင့်ခုတ်။
Pat သည့်ကညွတ်ခြောက်သွေ့တဲ့။
အလတ်စားလျှံကျော်တစ်ဦးsautéဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်ဆီအပူနှင့်, မကြာခဏအကြောင်းကို 5-7 မိနစ်ခန့်မွှေ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ leeks သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီချက်ပြုတ်။
အနည်းငယ်အေးမြပါစေသော။
အတူတကွ ricotta, Parmiggiano, ကြက်ဥ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ကညွတ်များနှင့်ချက်ပြုတ် leeks ရောမွှေပါ။
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ရက်ရက်ရောရောဖြန်းနှင့်အတူရာသီ။
ရက်ရက်ရောရော 9 လက်မဖန်သားပိုင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကြွေဌာပနာမုဒယ်အိုးလူး။ ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ricotta အရောအနှောကိုပျံ့နှံ့ကြောင့်အနည်းငယ် puffy နှင့်အလယ်ဗဟိုတွင်တည် ထား. ဖြစ်ပါသည်တိုင်အောင်, 30-35 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
အပြောင်းအလဲ: 1) ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ricotta အရောအနှောဖို့ 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်လှော်မွှေးသောအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ညွှန်ကြားအဖြစ်ဖုတ်။
အပြောင်းအလဲ 2): အဆိုပါကညွတ်များနှင့်အချပ် cremini သို့မဟုတ် shiitake မှို 8 အောင်စရှင်းလင်း။ အဆိုပါ leeks သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီသူတို့ကို Add, နှင့်မှိုကြင်ရောင်နင်းဖြစ်ကြပြီးအားလုံးအစိုဓာတ်ကိုခန့် 8-10 မိနစ်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ညွှန်ကြားအဖြစ် ricotta အရောအနှောများနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့မှိုခေါက်။
တာဝန်ထမ်းဆောင် 8
Jen hoy နေဖြင့်မူပိုင်ခွင့် 2015
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 232 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 145 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 374 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |