ဟနျဂရေီကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ် toltott kaposzta အဘို့ဤစာရွက်မြေပြင်ဝက်သား, အမဲသား, လိုက်သည်ကိုသောက်သည်ဝက်သားတင်းပါး, sauerkraut နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများနဲ့တူတပြင်လုံးကိုအချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အကြီးအကဲများနှင့်အတူထားကြပါတယ် kiseli kupu ။
အခြားအလူကြိုက်များဟနျဂရေီ ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းလျာများ အလွှာဂေါ်ဖီထုပ် (rakott kaposzta သို့မဟုတ် kolozsvari), မသေချာသောဂေါ်ဖီထုပ် (lucskoskaposzta), နှင့် Szekely ဂေါ်ဖီထုပ် (szekelykaposzta), sauerkraut နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဖုတ်ဝက်သားစွပ်ပြုတ်အမျိုးအစားပါဝင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ခွက်ကိုဆန် (ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ)
- 1 ပေါင်ပိန်မြေပြင်ဝက်သား
- 1/2 ပေါင်မြေပြင် Chuck
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 ဇွန်း
- ဆား (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 2 ချိုမြိန်ဇွန်း (သို့မဟုတ်ပူ paprika)
- 1 ဦးခေါင်းဂေါ်ဖီထုပ် (4 ပေါင်)
- 2 ပေါင် (optional ကိုလက်မဆေး) sauerkraut ညှစ်
- 1/2 ခွက်ကိုခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
- 1/2 ချက်ပြုတ်ပေါင် (သို့မဟုတ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို uncooked သောက်သည်ဝက်သားတင်းပါး,)
- 2 ဇွန်းဝက်ဆီ
- 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- Cook က 10 မိနစ် 1/2 ခွက်ကိုရေထဲမှာဆန်, ယိုစီးမှုနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတူတကွကြက်သွန်ဖြူ, ထက်ဝက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, 1 paprika ၏ဇွန်းနှင့် reserved ချက်ပြုတ်နှင့်ညှစ်ဆန်နှင့်အတူမြေဝက်သားနှင့်မြေပြင်အမဲသားရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ core ကိုဖယ်ရှားပါ။ ဆူပွက်, နှငျ့ပွညျ့စုံကြီးမားသောအိုး၌မြေတပြင်လုံးဦးခေါင်းထားပါ ဆားရေ ။ အဖုံးနှင့် 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီအရွက်ကိုချွတ်ဆွဲထုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပျော့ပျောင်းအထိပါပဲ။ သငျသညျအကွောငျးကို 18 ရွက်ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- အရွက်ကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအအေးခံများမှာအခါ, တစ်ဦးကိုအသုံးပြုဖို့ paring ဓါး အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲ, အသီးအသီးအရွက်မှအထူစင်တာကို stem ကွာဖြတ်ဖို့။
- အသီးအသီးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပေါ်အသားအရောအနှောများနှင့် ပတ်သက်. 1/2 ခွက်ကိုချထားပါ။ အမဲသားကို encase မှပယ်ရှားသင့်ထံမှလှိမ့်ပုံ။ အလယ်မှာမှလက်ဝဲဘက်လှန်ဖြစ်လျှင်, အလယ်တန်းမှအရွက်၏ညာဘက်အခြမ်း Flip ။ သင်တစ်ဦးစာအိတ်တူကြောင်းတစ်ခုခုရပါလိမ့်မယ်။ နောက်တကြိမ်တစ်သပ်သပ်ရပ်ရပ်နည်းနည်းလိပ်ကိုဖန်တီးရန်ကွာသည်သင်တို့ထံကလှိမ့်ချလိုက်။ ဒဏ်ငွေဖျက်စီးသို့မဆိုကျန်ရှိသောဂေါ်ဖီထုပ်အရွက် Cut နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ရာဌာနကြီးတစ်ခု casserole ပန်းကန်သို့မဟုတ် sauerkraut ဒတျချြမီးဖို (16 လက်မရှည်လျားမြင့်မားတဲ့ 6 လက်မခန့်နှင့် 8 မှ 10 လက်မကျယ်ပြန့်) နှင့်ရုံကိုဖုံးလွှမ်းရန်ဝက်သားတင်းပါးနှင့်လုံလောကျရေချပ်များကနောက်တော်သို့လိုက်ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်း။ တစ်ဆူအောင်တည်အောက်ပိုင်းအပူကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- casserole အတွက် reserved ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ။ အဆိုပါ sauerkraut အတွက် Nestle ကဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အဖုံး, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။
- 350 အက်ဖ်မှအပူမီးဖိုငယ်လေးတစ် skillet အတွက်ဝက်ဆီအရည်ကျိုခြင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့် roux စေကျန်ရှိနေသောကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ Cook ကတဖြည်းဖြည်းနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအဝါရောင်အထိပါပဲ။ , အပူကို turn off 1 ဇွန်းကျန်ရှိသောအတွက်နှိုးဆော် paprika ချောမွေ့သည်အထိနဲ့ 1 ခွက်ကိုရေအေး။
- ညင်ညင်သာသာနေတဲ့ပူနွေးတဲ့လင်ပန်းတစ် slot ဇွန်းနှင့်အတူ casserole ကနေကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ sauerkraut ဟင်းရည်တစ် ladleful ယူ. roux ထဲသို့ရိုက်။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်အဓိက casserole ဤအရည်ပြန်သွားရန်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ညင်ညင်သာသာကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်, အဖုံးကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်အပူမီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဒယ်အိုးဖျော်ရည်အချို့ရောထွေးနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကျော်သွန်းလောင်း။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 251 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 100 အမီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 509 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 19 ဂရမ် |