ထုံးကင်ကြက်သားအဘို့ဤထိုင်းစာရွက်စူပါအရသာဖြစ်ပါတယ်။ အောက် crispy အသားအရေနုအသားနှင့်အတူ, သင်သည်မည်သည့်လူမှုရေးစုရုံးမှုအတွက်အဖြစ်နေ့စဉ်အစားအစာများအဘို့အစေခံရန်ပြီးပြည့်စုံန့်ညက်စေသည်သောဤကင်ကြက်သား၏ချိုမြိန်ထုံးအရသာကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါထုံးငံပြာရည်နေဆဲနည်းတူချိုမြိန်အရသာပါလိမ့်မယ် - သင်ကြိုက်နှစ်သက်သလောက်သို့မဟုတ်အဖြစ်နည်းနည်းငရုတ်သီး Add!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 4 lb./2 ကီလိုဂရမ်။ ကြက်သား (အလတ်စား; အေးစက်နေတဲ့သုံးပြီးလျှင် thawed)
- 1/2 ခွက်ကို
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- Lime Marinade Sauce for:
- 1/2 ခွက်ကိုထုံးဖျော်ရည်
- 1/4 ခွက်ကို
- ဆန်ရှာလကာရည် (သို့မဟုတ်အစားထိုးပုံမှန်အဖြူသို့မဟုတ်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်)
- 1/3 ခွက်ကိုငါးငံပြာရည်
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား (အညို, ထိထိရောက်ရောက်မထုပ်ပိုး)
- 7 မှ 8 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced, ဒါမှမဟုတ် 1 ဇွန်းပုလင်းသန့်စင်သောကြက်သွန်ဖြူ)
- 1 2 မှအနီရောင်ငရုတ်သီး (လတ်ဆတ်သော, minced; သို့မဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း)
- 3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 4 ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြက်သား, လြျှောနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ 350 အက်ဖ် Empty လိုင်မှ Preheat မီးဖို။ နက်ကင်ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံး, ဒါမှမဟုတ်အဖုံးများအတွက်သတ္တုပါးနှင့်အတူ casserole ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားချထားပါ။
- တစ်ဦးငံပြာရည်ဒယ်အိုးထဲမှာ marinade / ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါကအလင်းအနာစိမ်းနဲ့သကြားအရည်ပျော်ရောက်ရှိသည်အထိအလတ်စားမြင့်အပူကျော်နှိုးဆော်။ ငံပြာရည်အနည်းငယ် thickens တိုင်အောင်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နိမ့်ဆုံးမှလျှော့ချပေးပါတယ်။
- ကြက်သားကျော်ကဒီဆော့စ်၏ 1/3 သွန်းလောင်း။ ကျော် spooning နေဖြင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီကိုကြက်သား။ နောက်ပိုင်းမှာအဘို့အရံကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်။ ထို့နောက်ကိုဖုံးအုပ်နှင့်မီးဖို 1 နာရီအတွက်ကြက်သားနေရာ, အကင်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှ 1/4 ခွက်ကိုစတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။
- မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ကြက်သားကျော်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေဖျော်ရည်ဇွန်းတစ် ladle ကိုအသုံးပြုပါ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်မီးဖို 1 ပိုပြီးနာရီပြန်သွားပါ။
- မီးဖိုကနေ Remove နှင့်သင်ကြက်သားကျော်အစောပိုင်းက reserved အတွက်ထုံး marinade / ငံပြာရည် 3 ပိုပြီးဇွန်း 2 ဇွန်း (အငံပြာရည်နီးပါးရည်တူ, ဤအချိန်အားဖြင့်ထူဖြစ်လာကြပါပြီမည်ဒီဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည် - ကထိသောအခါ "အရည်ပျော်" ဦးမည် ကြက်သားများပူဇာတိပကတိနေဆဲအဲဒီမှာကင်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေမှာရှိတဲ့အစိုဓာတ် (ဖျော်ရည်) ဖြစ်သင့်ပါတယ် - ။ လျှင်, မ 1/4 ခွက်ကိုပိုပြီးစတော့ရှယ်ယာထပ်ထည့်အတွင်းစိတ်ဇာတိပကတိအားဖြင့်ကောင်းစွာချက်ပြုတ်သည်အထိမူတည်ပြီး (1 နာရီ 30 မိနစ်ခန့်အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ကင်။ ဘယ်လောက်ကြီးမားသငျသညျ roasting နေတဲ့ကြက်သား) ။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကြက်သားဖော်ထုတ်နှင့်အသားအရေရွှေ-အညိုရောင်လှည့်ထားသည်တိုင်အောင်, 15 မိနစ်မီးဖိုပြန်သွားပါ။
- တစ်ဦး ladle အသုံးပြုခြင်း, အကင်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေဖျော်ရည်၏ 1/3 ခွက်ကိုထွက်ထက်တောင်ဦးနှင့် reserved ထုံးငံပြာရည်မှထည့်ပါ။ ငံပြာရည်နွေးသည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်ချထားပါ။ မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်ကဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ဦးအနည်းငယ်ပိုသကြားထည့်ခြင်း, သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းပိုပြီးငါးငံပြာရည်လျှင်မလုံလောကျငန်။ ပိုပြီးအမွှေးအကြိုင်ဆန္ဒရှိလျှင်ပိုပြီးလတ်ဆတ်တဲ့ minced ငရုတ်သီးသို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- ဖြစ်စေ, အစေခံတစ်ဦးလင်ပန်းပေါ်တပြင်လုံးကိုကြက်သားနေရာနှင့်ကျော်ငံပြာရည်လောင်းဒါမှမဟုတ်ဘက်မှာကအစေခံရန်။ OR တစ်ခုတ်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ကြက်သားနေရာနှင့် (ပြထားတဲ့အတိုင်း) ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်တွင်အပိုင်းပိုင်းထားပါ။ လိုက်သည်ကိုနွေဦးကကြက်သွန်နီနှင့်အတူထိပ်ဆုံးထို့နောက်ငံပြာရည်ကျော်သွန်းလောင်း။ ခံစားကြည့်ပါ!
ပိုများသောကြက်သားကင်သိကောင်းစရာများ:
- ကြက်သား roasting အခါ, အစဉ်အမြဲဒယ်အိုး၏အောက်ခြေရှိအခြို့အရည် (လိုအပ်ပါကအဖြစ်အနည်းငယ်ရေသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်) လည်းမရှိကြောင်းသေချာစေရန်စစ်ဆေးပါ။ ဒါကပိုပြီးနူးညံ့ကင်သေချာပါလိမ့်မယ်။
- ကြက်သားအမှုကိုပြုလျှင်စမ်းသပ်ဖို့: ကြက်သားများထူအစိတ်အပိုင်းများအများအပြားသို့ဓါးဖြတ်ပိုင်း (ထို drumstick, ဒါမှမဟုတ်ရုံ drumstick အောက်မှာကောင်းသောနေရာများဖြစ်ကြသည်) ။ အရိုးအနီးရှိအသားအဖြူနှင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run အဆိုပါဖျော်ရည်သည်ဆိုပါက, ကပြုမိသည်။ သငျသညျအနီရောင်အသားနှင့် / သို့မဟုတ်အနီရောင်အဖျော်ရည်ကိုမြင်ရလျှင်, ကြက်သားအခြား 15 ဦးမှ 30 မိနစ်ခန့်လိုအပ်သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 893 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 45 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 18 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 279 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,548 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 91 ဂရမ် |