ထိုင်း Massaman သိုးသငယ်သည်ဟင်းရိုးရာကြော်

Massaman သိုးသငယ်ကိုဟင်းအရသာနှင့်အာဟာရနှစ်မျိုးလုံး၌ငွေရတတ်သောရဲ့တစ်ဦး sumptuous ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီမှာ ဟင်းငံပြာရည် ကိုအကောင်းဆုံးအရသာလတ်ဆတ်တဲ့အဘို့အခြစ်ရာကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းရှည်လျားပုံပေါ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်လုပ်-သင်တို့ဆီသို့ပင်အစားအသောက် Processor ကိုမလိုအပ်ပါဘူးအတော်လေးလွယ်ကူသည်။ သူတို့ကိုသင် ပြင်ဆင်. , အမဲသားကိုအတူမျှတည်ထားပါအဖြစ်ပဲဟင်းအိုးထဲသို့အားလုံးငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆမ်း။ အမဲသားနှင့်ကြက်သားကိုမကြာခဏအစဉ်အလာ, သိုးသငယ်အဘို့အအစားထိုးဖြစ်ကြောင်းမှတ်ချက်နှင့်နှစ်ဦးစလုံးအသားတစ်ဦးအရသာ massaman ဟင်းအဘို့လုပ်ရမည်။ ဒါ့အပြင်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပုံမှန်မဟုတ်ဘဲပုခက်-to-ကိုရှာဖွေ kaffir ထုံးအရွက်ထက် massaman ဟင်းအတွက်အသုံးပြုကြသည်ကိုသတိပြုပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1-1.5 ပေါင်သိုးသငယ်ကိုပခုံး (ကြက်သားလည်းသုံးနိုင်တယ်, Cube သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့)
• 2 1/2 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1/3 ခွက်ကိုကြက်သွန် (diced)
• 3 ပင်လယ်အော်အရွက်
• (Chunk သို့ဖြတ်) 1-2 အာလူး
• optional: 1 တပြင်လုံးကိုကြယ်ပွင့် anise
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း
• Sauce လုပျရနျ:
• 1 လက်မ-piece အဂျင်း (ပြီးလျှင်)
• 4-5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 အညှာ
• lemongrass (minced, ညွှန်ကြားချက်များအတွက် link ကိုကြည့်ပါ)
• 1 အနီရောင်ငရုတ်သီး, ခွဲ (သို့မဟုတ် 1/2 3/4 မှ Tsp ။ ငရုတ်သီးအလွှာသို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်း)
• 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ် unsalted သီဟိုဠ် (အပါအများအတွက်အနည်းငယ်ပိုပြီး +)
• 1 Tsp ။ မြေပြင်နံနံ
• 1 Tsp ။ မြေတပြင်လုံးဇီအမြိုးအနှယျ
• 1/2 Tsp ။ အဖြူငရုတ်ကောင်း
• 1 Tsp ။ နနွင်း
• 1/8 Tsp ။ cardamon
• 1 Tsp ။
• မန်ကျည်း (သို့မဟုတ်အစားထိုး 1 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည်)
• 1 tbsp ။ အညိုရောင်သကြား
• 3/4 Tsp ။
• ပုစွန်ငါးပိ (သို့မဟုတ် 1 အပို tbsp ။ ငါးငံပြာရည်)
• 2 tbsp ။
• ငါးငံပြာရည်
• 1 တတ်နိုင်သမျှ (14 အောင်စ / 400 ml ကို) အုန်းသီးနို့ (Lite မဟုတ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားသောအိုး၌စတော့ရှယ်ယာချထားပါ။ အမဲသားကို, ကြက်သွန်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ lemongrass သုံးပြီးလြှငျ, ကိုလည်းအထက်ကျန်တဲ့အညှာကိုချိုးဖဲ့ထည့်ပါ။ သင်တစ်ဦးကောင်းတဲ့မျှတည်ထားပါ get တိုင်အောင်, အနိမ့်ဖို့ကိုလျှော့ချထို့နောက်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အသားကိုနူးညံ့သို့မဟုတ်အနီး-နူးညံ့သောအထိ (- စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမှတ်သားတွေ့မြင်ကိုလည်းသင်ကဒီအဆင့်ကိုကျော်သွားမှရှေးခယျြနိုငျ), ကိုဖုံးလွှမ်းသို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 40 မှ 80 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။

1. အသီးအသီးများအပြင်အတူနှိုးဆော်, ပါဝင်ပစ္စည်းများ '' ငံပြာရည်လုပျရနျ '' အားလုံးထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်အာလူးနှင့်မြေတပြင်လုံးကိုထည့်သွင်း ကြယ် anise ( အသုံးပြု. လျှင်) ။ အာလူးကိုနူးညံ့များမှာသည်အထိအသက် 30 ထက်ပိုမိနစ်တကျီကျီကိုဆက်လက်သို့မဟုတ်ထို့နောက်တစ်ဦးအနာစိမ်းသို့ပြန်သွားသည်။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
2. မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်အတွက်ဟင်း, သင်က spicier ချင်တယ်ဆိုရင်တိုးမြှင့်အရသာ / ငန်, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုငရုတ်သီးအဘို့ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း။ အရမ်းချဉ် အကယ်. တစ်နည်းနည်းပိုပြီးသကြားထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ခဲ့လျှင်, တစ်ဦးထိတွေ့ပိုပြီးမန်ကျည်းသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ အရမ်းစပ်ပါလျှင် ပို. အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။
3. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းခြင်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီပြားသို့မဟုတ်အင်တုံပေါ်တက်ပန်းကန်။ အနည်းငယ်ပိုပြီးသီဟိုဠ်နှင့်အတူထိပ်တန်း လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း ။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် ။

time-Saving သိကောင်းစရာ

ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ကနူးညံ့ကြင်နာမှု-ရှည်ကြာပိုပြီးများအတွက်ကြိုတင်ပြုတ်အမဲသားကိုရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်ရရှိလာတဲ့အရသာကကျိုးနပ်သည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျအလျင်ရောက်နေလျှင်, သင်အလွယ်တကူဒီခြေလှမ်းအပေါ်ပြန်ဖြတ်လို့ရပါတယ် (အသားမိနစ် 30 ဒါမှမဟုတ်ဒီထက်တကျီကျီလျှင်, အဖုံးကိုချွတ်ထားခဲ့ပါသို့မဟုတ် 2 ခွက်မှစတော့ရှယ်ယာလျှော့ချ) ။

အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်

ဒီဟင်းအတွက်အသုံးပြုရနိုင်သောအခြားအသီးအရွက်ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းပဲမျိုးစုံနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများပါဝင်သည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	690
စုစုပေါင်းအဆီ	41 ဂရမ်
Saturation အဆီ	24 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	106 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	807 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	48 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	38 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )