စိမ်တစ်ဦးကသကြားတုံး ခါးသော , ဝီစကီတစ် shot နဲ့လိမ္မော်ရောင်အခွံ; ကို တစ်ဦးအထင်ကြီးခြင်းနှင့် timeless ကော့တေး တကယ်လွယ်ကူသည်။ သွန်းလောင်းတသာအဟောင်းကသင်အကြိုက်ဆုံး bourbon သို့မဟုတ်ကောက်ဝီစကီကိုခံစားဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
အဟောင်းတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ဂန္ဝီစကီကော့တေး အလယ်ပိုင်း 1800 ရဲ့နောက်ပိုင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့။ တစ်ဦး "အဟောင်း" ကော့တေးနှင့်: ဒါဟာ၎င်း၏အမည်ကိုညွှန်ပြအတိအကျကားအဘယ်သို့ ကြောင့်ယနေ့အဖြစ်ရေပန်းစားသည် ဖျော်ယမကာစပ်ပထမဦးဆုံးကသွန်းလောင်းသောအခါဖြစ်သကဲ့သို့။
အဟောင်း၏အယူခံဝင်ကဘာလဲ? အတော်လေးရိုးရှင်းစွာပြုလုပ်ဝီစကီတစ်ဖန်တက်ဝတ်စားဆင်ယင်ဖို့စိတ်ကူးလမ်းပါပဲ။ သင်တစ်ဦး traditionalist ဆိုလျှင် အလွန်ကြီးစွာသောကောက်ဝီစကီကိုရှေးခယျြ , ဒါပေမယ့် bourbon စုံလငျရှေးခယျြမှုတစ်ခုဖြစ်သည် အဖြစ်ကောင်းစွာ။ ဖန်ခွက်ကိုထည့်သွင်းအဆိုပါ, ချိုမြိန်ခါးသီးနှင့်သစ်သီးအရသာသင်သွန်းလောင်းမည်သည့်ဝီစကီမြှင့်တင်ရန်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီသင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ်, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အဟောင်းရွေးချယ်စရာအားလုံးကိုကြည့်ကြကုန်အံ့နည်းလမ်းများ၏နံပါတ်လည်းရှိပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 သကြားတုံး
- 2 မှ 3 ဒက်ရှ်
- Angostura ခါးသီးမှု
- 2 အောင်စ
- bourbon သို့မဟုတ်ကောက်ဝီစကီ
- optional:
- လိမ္မော်ရောင်အခွံ အပါအများအတွက်
- optional:
- maraschino ချယ်ရီ အပါအများအတွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦး၏အောက်ဆုံးမှာသကြားတုံးထားပါ အဟောင်းဖန် ။
- ခါးသီးမှုနှင့်အတူတုံးပြည့်နေပါသည် muddle ။
- ရေခဲနှင့်အတူဖန်ဖြည့်ပါ (Cube ပိုကြီးတဲ့, ပိုကောင်း) ။
- အဆိုပါဝီစကီထည့်ပါ။
- ကောင်းစွာနှိုးဆော် ။
- လိမ္မော်ရောင်အခွံနှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူအပါအ။
အဆိုပါဟောငျး-Fashion ယနေ့တွင်
အချိုရည် morph နှင့်နှစ်အတွင်းတဖြည်းဖြည်းတိုးတက်ပြောင်းလဲရန်အဘို့အဒါဟာဘုံပါပဲ။ ကျနော်တို့ရှိပါတယ်အလွန်ပထမဦးဆုံးအကော့တေးတဦးနှင့်ယနေ့အကြောင်းပြောနေတာဖွင့်တဲ့အခါဒီအထူးသဖြင့်မှန် အဟောင်းမှာများစွာသောမူကွဲ ။
ကောက်ဝီစကီမူရင်းရွေးချယ်မှုဖြစ်ခဲ့သည် အဟောင်းအဘို့။ နှစ်တွေကောင်းသော ryes ၏ရွေးချယ်ရေးဒါလျော့ကျ bourbon သွားလာရင်းမှဖြစ်လာခဲ့သည်အစားထိုး ။ bourbon အများအပြားသောက်များအတွက်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်နေဆဲနေစဉ်, ငါတို့သည်လည်းတစ်ဦးလန်းလာသောကောက်စျေးကွက်၏ဇိမ်ခံရှိသည်။ ဒါဟာသောက်စရာဘို့မကောင်းတဲ့ဝီစကီရွေးချယ်ဖို့ခက်ခဲမယ့်ကသစ်ကိုတှေ့ထွက်ကြိုးစားရန်အလွန်ကြီးစွာသောနေရာရဲ့, ဒါကြောင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သမျှကိုသွန်းလောင်း။
အတော်လေးမကြာခဏဖျော်ယမကာစပ်လိမ့်မယ် ကလပ်ဆိုဒါတစ်မျိုးစုံနှင့်အတူသောက် top ။ ဒါကရိုးရာနည်းလမ်းမဟုတ်ပါဘူးအဟောင်း-တိုင်မားဆက်ဆက်က၎င်း၏အသုံးပြုမှုမှာကဲ့ရဲ့လိမ့်မယ်။ ပင် maraschino ချယ်ရီရိုးရိုးသားသားကသောက်စရာအနည်းငယ် fancier ကိုကြည့်အောင်ထက်အခြားဘာမှအဘို့မလိုအပ်ရဲ့မူရင်းမဟုတ်ပါဘူးနှင့်။
အဟောင်း၏အချက်သင်ဝီစကီထွန်းလင်းခွင့်ပြုနိုင်ပါတယ်ဒါကြောင့်သိပ်အများကြီးထည့်သွင်းရှောင်ရှားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးအဟောင်းအချိုရည်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ကြပြီးဖြစ်သောကြောင့်ကြောင်း, အဲဒါကိုတစ်ခုချင်းစီကိုဒြပ်စင်မှအနီးကပ်အာရုံစိုက်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။
လိမ္မော်ရောင် Muddle ဖြစ်ဖြစ်မဖြစ်ဖြစ်ရန်
သင်စာရွက်တစ်စတငျလှဲမှားလိမ္မော်ရောင်အဘို့ပဌနာတော်မမူကြောင်းသတိပြုမိခဲ့ပါသလား အစောဆုံးဟောင်း-Fashion အနိုင်နိုင်တစ်ဦးအပါအအဖြစ်အသုံးပြုသော်လည်းယင်းသကြားဓာတ်နှင့်အခါးသီးနှင့်အတူအသီး Muddling နောက်ထပ်ခေတ်သစ်လှည့်ကွက်ဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျပိုနှစ်သက်ပါလျှင်, အခြို့ဖျော်ယမကာစပ်၏ခဲနောက်ကိုလိုက်နှင့်ခါး-စိမ်သကြားတုံးနှင့်အတူတစ်ခုလုံးလိမ္မော်ရောင်အချပ် muddle ။ သင်ကလိမ္မော်ရောင်အခွံ muddle နှင့်နေဆဲအချို့ဝီစကီနဲ့သံပုရာခွံတွဲတဲ့သူကိုအခြားသူများသူကိုအခြားသူများကတွေ့လိမ့်မည်။ ဒါဟာပုဂ္ဂိုလ်ရေးရွေးချယ်မှုအားလုံးကိစ္စပါပဲ။
သင်ခွံ muddle ဖို့မရွေးချယ်သင့်, သွန်းလောင်းကျော်ကြောင်းဖော်ပြ ဖန်ခွက်ထဲသို့ကျဆင်းနေမီ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ရိုးရှင်းစွာအခွံကိုတက်လိမ်ကြောင့် (ထိုဖန်ခွက်နှင့်မသင့်မျက်စိမျက်နှာသို့ညွှန်ကြားထား) တစ်ဦးကောင်းညှစ်ပေးပြီး Citrus အဆီများ၏ bits သည်သောက်စရာသို့လေပေါ်မှာပါလိမ့်မယ်။
တစ်ခုဟောငျး-Fashion ကော့တေးလွန်ခဲ့တဲ့ရာစုနှစ်တစ်ခုတုန်းက
အဟောင်း၏ဇာတ်လမ်းခေတ်သစ်သောက်ဆက်စပ်နိုင်ပါတယ်တစ်ခုခုပါပဲ။ ဤသည်ကော့တေးသောနှောင်းပိုင်းက 19 ရာစုမှဘားမြင်ကွင်းတစ်ခုအတွက်တူညီတဲ့ငြင်းခုံမှုများဖြစ်စေခဲ့သည် ခေတ်သစ် "Martini" menus တွေယနေ့ဆောင်ခဲ့ ။ ဒါဟာအဟောင်းတရာကျော်ကလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း "အဟောင်း" ခဲ့ကြောင်းစဉ်းစားရန်အမှန်တကယ်ရယ်စရာရဲ့, ဒါပေမယ့်ဒါဟာစစ်မှန်တဲ့ပါပဲ။
ဒါဟာအမေရိကန်ကော့တေးမြင်ကွင်းတစ်ခုကိုတကယ်သွားတယ်သော 1880 နဲ့ 90 ရဲ့ပတ်ပတ်လည်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အချိုရည်ကုရာကာအို, Absinthe, ရည်များနှင့်အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဖန်တီးလျက်ရှိကြပြီးသူတို့တစ်တွေထိခိုက်ခဲ့သညျ။ ရှေးရိုးစွဲကြီးဖြစ်တဲ့သူတို့အတွက်တယ်နဲ့တူနေတဲ့ကန်တွေနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့သောက်လိုချင်တဲ့သူတွေကိုလွမ်းဆွတ်သောက်, သင်တန်း၏, ရှိခဲ့သည် "အဟောင်းရက်။ " ဒီဖန်စီပစ္စည်းပစ္စယအားလုံးအချိန်တစ်စွန့်ပစ်ခဲ့သည်။
အယ်ဒီတာ့အာဘော်သတင်းစာများ၌ရေးထားလျက်ရှိ၏ခဲ့ကြသည်, အငြင်းပွားမှုများတိုင်းပြည်တစ်ဝှမ်းအရက်ဆိုင်မှာကြီးပြင်းများနှင့်မကြာမီအဟောင်းက၎င်း၏အရာရှိတဦးကအမည်အားရတယ်ခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံး Theodore Proulx ရဲ့ (ချီကာဂိုရဲ့နာမည်ကျော် Chapin နှင့်ဂိုး Saloon ၏) 1888 ၏နာမတော်အောက်တွင်ထုတ်ဝေခဲ့ပါတယ် "ဖျော်ယမကာစပ်လက်စွဲစာအုပ်။ "
အဆိုပါ Pendennis ကလပ် Myth ဟာ
ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာအဟောင်း၏ဇာတ်လမ်းကမှာ 1881 ခုနှစ်ဖန်တီးခဲ့သူကပြောပါတယ် Pendennis ကလပ် Louisville ကကင်တပ်ကီတွင်။ ဒါဝိဒ်သည် Wondrich ထွက်ထောက်ပြသည် "ပြုစုပျိုးထောင်ပေးသည်!" ဒီအယူမှားကြောင်း။
အဆိုပါကလပ် 1881 သည်အထိဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ကြောင်းမတိုင်မီတစ်နှစ်ခဲ့ပါဘူး, "အဟောင်းကော့တေးက" Chicago Tribune ၏စာမကျြနှာတှငျဖျောပွထားခဲ့ကြသည်။ အဖြစ်အစောပိုင်း 1869 ကဲ့သို့ဟောင်းနွမ်း-ခေတ်အချိုရည်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ပင်တစ်ဦး "စိတ်မကောင်းစရာဝေဝါးသတင်းစာ squib" ရှိခဲ့သည်။
အဆိုပါမူရင်းကော့တေး
အမှန်တရားအတွက်, အဟောင်းဖော်မြူလာပြန် 1850 မှစတငျရလျှင်မရအစောပိုင်းက။
ဒါဟာအတူကိုဖန်ဆင်းနိုင် ဝီစကီ, ဘရန်ဒီ, သို့မဟုတ်ဂျင် (ဟောငျးတွမ်သို့မဟုတ်ဟော်လန်) ။ ဒါဟာအတော်လေးရိုးရှင်းစွာ, အရက်, သကြား (ရည်မပါ) နှင့်ရေခဲဖြစ်ခဲ့သည်။ ခါးသော Add နှငျ့သငျတို စစ်မှန်သောကော့တေး၏အခြေခံနှင့်အဓိပ္ပါယ် ။
ရေခဲပြင်ပေါ်သမိုင်းဆိုင်ရာအကြံဉာဏ်ကိုလိုက်နာပါ
Wondrich ရဲ့စာအုပ်ဘား trivia ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းတဲ့အချက်ကတော့နှင့်ပြည့်စုံသည်နှင့်ကတိုင်းကော့တေး geek ပိုင်ဆိုင်သင့်ကြောင်းဦးတည်းပါပဲ။ အဟောင်းပေါ်တွင်မှတ်စုအတွင်းအကြောင်းစိတ်ဝင်စားဖွယ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ် သွန်းလောင်းအတွက်သုံးစွဲဖို့သင့်လျော်သောရေခဲ ။
ဒါဟာထွက်လှည့် ရေခဲဘောလုံးနှင့် 2 လက်မအရွယ် Cube သစ်ကိုဘာမျှမဖြစ်ကြောင်း , သူတို့ရိုးရိုးမကြာသေးမီကအထိအမေရိကန် bar မှာဆုံးရှုံးခဲ့ရတယ်။ Wondrich 1899 အတွက်ကြီးမားသောတုံးရဲ့အသုံးပြုမှုကိုကိုးကား, " ... mixologically ရည်မှန်းချက်ကြီးစီအင်န်ဂျီ '' တစ်ဘက်မှာနှစ်ခုလက်မနှင့် ပတ်သက်. ပြီးပြည့်စုံသော Cube '' သို့ရေခဲသေတ္တာသူတို့ရဲ့အဟောင်းရေခဲညှပ်နှင့်အတူပိုမိုနှစ်သက်သည်။ "
ကျွန်တော်တစ်ဦး Chilling နှင့်ဖြည့်စွက်အသုံးပြုကြောင်းတူညီသီအိုရီ ဖြောင့်ဝီစကီတစ်ဖန်မှအနည်းငယ် dilution ရှည်လျားအဟောင်းအားလိုလားလျက်ရှိသည်။ သူများသည်ဖန်စီရေခဲစက်တွေကျနော်တို့အပေါ်မှီခိုအားထားလာပါတယ်နှင့်၎င်းတို့၏အလွန်သေးငယ်သောမြန်ဆန်-အရည်ပျော် "Cube" နှစ်ပေါင်းများစွာကပျက်စီး။ သငျသညျအဟောင်းတစ်ကိုးကွယ်ဆည်းဖြစ်ကြောင်းနှင့် 2 လက်မအရွယ်ရေခဲဖို့ switch ကိုမဖန်ဆင်းခဲ့လျှင်သင်ဒီအထင်ကရသောက်ပြည့်စုံအတွက်နောက်ဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။
ဟောငျး-Fashion ကိုဘယ်လိုခိုင်ခံ့လား?
သငျသညျစိတ်ကူးစေခြင်းငှါ, အမျှအဟောင်းတစ်ဖြောင့်ဝီစကီလောင်းထက်အများကြီးပိုမိုပေါ့ပါးမဟုတ်ပါဘူး။ အမှန်ကတော့ကျနော်တို့ရုံအနည်းငယ် dilution အတွက်ဆခွဲကိန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြှနျုပျတို့ပွုတဲ့အခါမှာတစ်ဦးအဟောင်း 80-အထောက်အထားဝီစကီနှင့်အတူ တစ်ဝှမ်း 32 ရာခိုင်နှုန်း ABV (64 အထောက်အထား) ဖြစ်လိမ့်မယ် ။ သူများသည်အဟောင်း-တိုင်မားနေဆဲသူတို့ရှာဖွေနေခဲ့ကန်ရှိကြောင်းသိရန်ပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 153 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 0 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 3 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |