Corned ဘရောင်းသကြား glaze အတူအမဲသားနှင့်မုန်ညင်း Sauce

တစ်ဦးက corned အမဲသား brisket တစ်အရသာစိန့်ပက်ထရစ်နေ့မုန့်ညက်သို့မဟုတ်တနင်္ဂနွေညစာစေသည်။ ဒီအထူနှင့် tangy မုန်ညင်းအဆိုပါ corned အမဲသားနှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သူတို့အကျန် corned အမဲသားအသားညှပ်ပေါင်နက်ဖြန်နေ့၌အဘို့ကြီးစွာသောပြန့်ပွားစေသည်။

သင်တစ်ဦးပြောင်းဖူးအမဲသား brisket ကိုဝယ်သည့်အခါသင်ရွေးချယ်ဖြတ်တဲ့ခြားနားချက်စေနိုင်သည်။ အမှတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အပြားဖြတ်: နှစ်ခုကိုဘုံဖြတ်တောက်မှုရှိပါတယ်။ သငျသညျ corned အမဲသားတစ်ဦးကဆြုံး-ဆိတ်ကွယ်ရာ, shreddable အိုးကင်စတိုင်ချင်လျှင်, fattier အမှတ်ဖြတ်ရွေးပါ။ တစ်ကင်လျှင်သင်လိုက်သည်ကိုအဆိုပါအမဲသားအစေခံရန်စီစဉ်လျှင်ပြားဖြတ်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းလှည့်လည်၏အလွန်ပိန်ကြုံသောမျက်စိနှင့်လျှာအပါအဝင်အမဲသားတံဆိပ်ကပ် "ပြောင်းဖူး" ၏အခြားဖြတ်တောက်မှုကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ သင်ချက်ပြုတ်ကြည့်ဖို့အသားနှင့်မည်သို့သင်စားကြွင်းစားကျန်အသုံးပြုချင်ချင်သလဲဆိုတာစဉ်းစားပါ။

အဆိုပါ brisket ကြီးမားသည်ကိုပင်လျှင်, စားကြွင်းစားကျန်အနာဂတ်အစားအစာများဘို့ဖြစ်နိုင်ခြေများစွာဆက်သ။ Corned အမဲသား hash နံနက်စာ hash အညိုရောင်တစ်အရသာအစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ကောက်အပေါ်ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ sauerkraut သို့မဟုတ် coleslaw ၏အလွှာနှင့်အတူရုဗင်သို့မဟုတ်ရာခေလသည်သားညှပ်ပေါင်မုရှိပါတယ်။ ၏ casseroles corned အမဲသားနဲ့အာလူး သို့မဟုတ် ရုဗင်အရောနှော အလွ All-In-One အစားအစာများပါစေ။

အဆိုပါမုန်ညင်းငံပြာရည်အသားနှင့်အတူအစေခံ, ဒါပေမယ့်တစ်လုပ်အခမဲ့ခံစားရဖို့အရသာရှိတဲ့ condiments ဖြစ်ပါတယ် horseradish ငံပြာရည် သင်အရသာပိုနှစ်သက်လျှင်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 5 ပေါင် (5 မှ 6 ပေါင်) အမဲသား brisket corned
• 12 peppercorns (တပြင်လုံးကို, အနက်ရောင်)
• 1 ကြီးမားသောပင်လယ်အော်အရွက် (အခြောက်)
• 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား (ခိုင်မြဲစွာထုပ်ပိုး)
• မုနျညငျး Sauce for:
• 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်
• 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
• 3 ဇွန်းခြောက်ကပ်သောမုန်ညင်း
• 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• optional: dash မြေပြင် Cayenne ငရုတ်ကောင်း
• 2 ခွက်နို့
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 1/4 ခွက်ကို cider ရှလကာရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးရေနွေးအိုးထဲမှာ corned အမဲသားထားပါ; ရေနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့် peppercorns နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိအကြောင်း 3 1/2 နာရီမျှတည်ထားပါ။
2. အသားစားကြက်မွေးမြူရေးဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်, အသား, အဆီအခြမ်းကိုတက်ချထားပါ။ အမဲသားကိုကျော်အညိုရောင်သကြား 1/4 ခွက်ကိုဖြန်း။ သကြားပူဖောင်းသည်အထိအပူထဲကနေ Broil အကြောင်းကို 4 မှ 5 လက်မ။
3. အချပ်အသားနှင့်မုန်ညင်းငံပြာရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

မုန်ညင်း Sauce

1. အနိမ့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်; မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်။ အဆက်မပြတ်မွှေ, 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။

1. သုံးပြီးလျှင်, 2 အညိုရောင်သကြားဇွန်း, ဆားနှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ roux မှခြောက်သွေ့မုန်ညင်းထည့်ပါ။ ကြာကြာ 1 မှ 2 မိနစ်အဘို့အကွတ်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
2. တဖြည်းဖြည်း roux အရောအနှောထဲသို့နို့နှိုးဆော်နှင့်အရောအနှော thickens နဲ့ပြုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိချက်ပြုတ်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်
3. အလျင်အမြန်ပြန်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပူအရောအနှောသို့ကြက်ဥအရောအနှောနှိုးဆော်ဖြစ်လျှင်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥမှပူရောအနှောကိုခန့် 1/2 ခွက်ကိုထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, အဆက်မပြတ်တော့ဘူး 1 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်။
4. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ရှာလကာရည်၏ 1/4 ဖလား၌ whisk ။
5. အဆိုပါ corned အမဲသား brisket နှင့်အတူငံပြာရည်နွေးမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	710
စုစုပေါင်းအဆီ	38 ဂရမ်
Saturation အဆီ	16 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	307 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	638 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	15 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	73 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )