အနှေး-ချက်ပြုတ် Birria - စစ်မှန်သောမက္ကဆီကန်အမဲသားစွပ်ပြုတ်

အမဲသား၏နူးညံ့တုံးနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအနံ့အနီရောင်ချီလီဟင်းရည်ဖြင့်လုပ်သောနှေးကွေး-cooker ထဲမှာတစ်ဦးကအရသာအမဲသားစွပ်ပြုတ်။ ဒီစာရွက် prep အလုပ်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 လိုအပ်ပြီးသင်မူကားထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်အဖြစ်မီညကအများစုလုပ်နိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 6 အခြောက်အနီချီလီ
• 2 ပေါင် Chuck ကင်
• 1 အလတ်စားအဖြူကြက်သွန်
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 ဇွန်းဟင်းချက်ရန်ဆီ
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ (အခြောက်)
• 1 ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
• 1 ဇွန်း oregano (အခြောက်)
• 6-8 ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံး (ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကုန်တယ် cilantro နှင့်ဘေးထွက်အဘို့အနွေး tortillas)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါပြင်ဆင်ပါ အနီရောင်ချီလီ ထိပ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပင်စည်ဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်။ ငါအခြောက်ချီလီ tough.Then နိုင်ပါတယ်လို့ပွင့်လင်းခွဲထွက်ဖို့ချီလီ၏ဘေးထွက်တစ်ဦးအလျားလိုက်အပေါက်တို့ကိုခုတ်လှဲ, ကတ်ကြေးအသုံးပြုလို။ ၏အများစု မျိုးစပါးလက်ျာဘက်ထွက်လှုပ်ပါလိမ့်မယ်။ မည်သည့်အပိုဆောင်းမျိုးစပါးချွတ်ခြစ်ခြင်းနှင့်မဆိုအခြောက်လှန်းသွေးပြန်ကြောကိုချွတ်ဆွဲထုတ်ရန်သင့်လက်ချောင်းများသို့မဟုတ်တစ်ဇွန်းကိုသုံးပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာချထားပါနဲ့ ဖုံး ရေနွေးနှင့်အတူ။ အဆိုပါချီလီကဘယ်လောက်ထူပေါ် မူတည်. 20-30 မိနစ်ခန့်စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါဟာသိပ်ရှိသတဲ့လျှင်ရံဖန်ရံခါရေကိုအောက်မှာတွန်းဖို့ဇွန်းကိုသုံးပါ။ သငျသညျပြီးနောက် အဆိုပါချီလီစိမ် ရေကိုတစ်ဦးဖြစ်လိမ့်မည် အညိုရောင်အရောင် ကအရမ်းရောကော်ဖီလိုပဲ။ အဆိုပါချီလီအပေါ် မူတည်. ကခါးသီးဖြစ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ပါကအမှန်တကယ်ရောကော်ဖီမှအရသာအတွက်အလားတူဖြစ်ရသောကြောင့်ထဲမှာချီလီအရသာရှိနိုင်ပါသည်။ ရေကိုခါးပါကစွန့်လွှတ်။ ရေကိုကအကောင်းတစ်အရသာရှိပါတယ်လျှင်သင်အပိုအရသာများအတွက်အမဲသားဟင်းရည်နှင့်အတူကအတွက်သုံးနိုင်သည်။ ဒဏ်ငွေ-bits သို့ချီလီခုတ်။ တစ်ဦးကိုသုံးပါ အစားအစာ Processor ကို သင်အလိုရှိပါလျှင်သို့မဟုတ် Blender ။

1 လက်မအရွယ်တုံးထဲသို့အမဲသားဖြတ်ယူပါ။ အမဲသားကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအေးစက်နေတဲ့လျှင်ငါသည်ဤပိုမိုလွယ်ကူရှာပါ။ ဒါမှမဟုတ်သင့်ရဲ့အမဲသတ်သမားလုပ်ရှိနိုင်ပါသည်။

ကြက်သွန်အခွံနွှာနှင့် papery ပြင်အရေပြားစွန့်လွှတ်။ ဒဏ်ငွေ 1/4 လက်မကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်သို့ခုတ်သို့မဟုတ်အန်စာတုံး။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ကနှိပ်စက်သို့မဟုတ်ထုကခုတ်။ ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ, ရေနံ add နှင့်သူတို့ပျော့ပြောင်းဖို့အကြောင်းမိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်နီ saute မှစတင်။ မြင့်မားတဲ့မှအပူ Turn နှင့်အိုးထဲသို့အမဲသား add နှင့်အမဲသားများအားလုံးအညိုရောင်နဲ့အနားအပေါ်ကိုအနည်းငယ် crispy ရရှိရန်စတင်သည်အထိမကြာခဏအပိုငျးပိုငျးဖွင့် (ကလမ်းခရီးတရှောက်လုံးမှတဆင့်ချက်ပြုတ်လျှင်ကအရေးမပါဘူး။ ) အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူထဲမှာ Add နှင့်အခြားမိနစ်များအတွက်အရောအနှောချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ သင့်ရဲ့နှေးကွေးနေ cooker ဖို့ချက်ပြုတ်အမဲသားအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်းနှင့်အမဲသားဟင်းရည်ထည့်ပါ။

အနီရောင်ချီလီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, စမုန်ဖြူ, ဇီနှင့် oregano ထည့်ပါ။ ငါဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူစတင်လိုအပ်ပါကနောက်ပိုင်းမှာပိုပြီးထည့်ပါ။ အနိမ့်ဖို့နှေးကွေးနေ-cooker Turn နှင့်အကြောင်း 6 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါစွပ်ပြုတ်မြည်းစမ်းလိုအပ်သောအဖြစ်ကပိုဆားသို့မဟုတ်ရာသီထည့်ပါ။ ပင်လယ်အော်အရွက် Remove နှင့်စွန့်လွှတ်။

လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကုန်တယ်လတ်ဆတ် cilantro နှင့်ပူ tortillas steaming တစ် stack အတူစွပ်ပြုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ထုံးသပ်နှင့်အတူအသီးအသီးပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	745
စုစုပေါင်းအဆီ	37 ဂရမ်
Saturation အဆီ	13 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	196 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	444 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	43 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	9 ဆ
ပရိုတိန်း	68 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )