စွပ်ပြုတ်ကျော် Hot, Creamy ခရမ်းချဉ်သီး & ဒိန်ခဲအမဲသား

တူရကီအတွက်, ဒီပန်းကန် '' သည်ဆူလ်တန်ကကြိုက်တယ် '' ဟုချေါသညျသို့မဟုတ် 'Hunkar Beğendi' (hoon-ကျား '' BAY'-my-Dee '), ကောင်းသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်။ သငျသညျတခုနွေး, creamy mash ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေတဲ့အရည်ရွှမ်း, အရည်ပျော်-In-သင့်ရဲ့-ပါးစပ်အမဲသားစွပ်ပြုတ်ထက်ပိုပြီးအရသာဘာမှစိတ်ကူးနိုင်သလား ခရမ်းချဉ်သီး နှင့်အသက်ဒိန်ခဲ?

ဤသည်ဂန္တူရကီအဓိကသင်တန်းတူရကီအစားအစာနှင့်အော်တိုမန်နန်းတော်မီးဖိုချောင်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်အစားအစာများ၏အမျိုးမျိုးတို့သည်ကြီးစွာသောဥပမာအထူးများ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။

သင်ပြီးသားပါပြီအထူးသဖြင့်လျှင်, ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သည်မည်မျှလွယ်ကူသောမှာအံ့အားသင့်ခြင်းကိုခံရပါလိမ့်မယ် ခရမ်းချဉ်သီးကင် လက်ပေါ်မှာ။ Hunkar Beğendiတူရကီတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအရသာနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားဟင်းလျာများဖန်တီးရန်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုဖို့မည်သို့အခြားအကြီးအဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကျနော်တို့ဟာကြီးမားတဲ့စှဲလုပ်လိုတဲ့အခါကုမ္ပဏီသို့မဟုတ်အထူးအခါသမယပေါ်မှာဤပန်းကန်အစေခံလို။ ဒါဟာအလှဆင်ဝတ်ပြုလင်ပန်းပေါ်ချစ်စရာကောင်းတဲ့လှပါတယ်။

ထို့အပြင်, သင်သည်ဤပန်းကန်အစေခံတစ်ဦးလုံးဝတူရကီ menu ကိုမှကပ်ရန်မလိုပါ။ ဒါဟာအစပေါင်းနဲ့တူပိုပြီးအကျွမ်းတဝင်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာတတ် ကညွတ် များနှင့်ဖန်စီ, အသစ်သောအာလူး။

သငျသညျဂန္အမဲသားစွပ်ပြုတ်အစေခံနှင့်သင့်မိသားစုနှင့်ဧည့်သည်များအံ့သြဖို့စီစဉ်လာမယ့်အချိန် mash ပူခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်တူရကီအမဲသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစွပ်ပြုတ်ကြိုးစားပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• Cube သို့ဖြတ် 1 ပေါင်ထိပ်တန်းပတ်ပတ်လည်အမဲသား (750 ဂရမ်), ဒါမှမဟုတ်စွပ်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သောအခြားအဖြတ်,
• 4 ခွက်
• မီး-လှော်ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့, လှော်ခရမ်းချဉ်သီး
• 1 ကြက်သွန်, ခြစ်
• 1 ခရမ်းချဉ်သီး, ခြစ်
• 1 Tsp ။ ဆားငန်
• ½ Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း
• ½ Tsp ။ သကြား
• 3 tbsp ဝိုင်းပါတယ်။ ထောပတ်
• 2 အမှိုက်ပုံ tbsp ။ မံှု့ညက်
• 3 မှ 4 ခွက်နို့
• အသက် 1/3 ခွက်ကိုခြစ်,
• တူရကီkaşar (Kah-Shar ') ဒိန်ခဲ , ဒါမှမဟုတ်ခြစ်အီတလီ Romano ဒိန်ခဲ
• 1 Tsp ။ ဆားငန်
• လောလောလတ်လတ်အရသာမှအဖြူငရုတ်ကောင်းမြေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပထမဦးစွာပြီးလျှင်ကြက်သွန်ထဲကအပိုအရည်ညှစ်ခြင်းနှင့်အသားနှင့်ခြစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူတစ်ဖုံးလွှမ်းပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထားပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြားထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်အထိပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။
   
2. အနိမ့်နဲ့ဖုံးဖို့အပူလျှော့ချပြီးတော့မြင့်မားအပူပေါ်အရောအနှောကိုစတင်ပါ။ အမဲသားကိုအလွန်နူးညံ့င်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ထူငံပြာရည်လျှော့ချသည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်အလွန်နှေးကွေးစွာမျှတည်ထားပါစို့။ အများအားဖြင့်တွေအကြောင်း 1 နာရီ။
   

1. အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ခရမ်းချဉ်သီး mash ပြင်ဆင်လော့။ သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကို အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, ဇကိုဖတ်ရှု မီး-ကင်ခရမ်းဖို့ ow သူတို့ကိုကင်နှင့်ဇာတိပကတိ extract ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်။
   
2. သငျသညျ jarred ခရမ်းချဉ်သီးကို အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, ဒဏ်ငွေဝါယာကြိုးစစ်အောင်အတွက် contents တွေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူသုတ်ခြင်း။ အပိုအရည်ဖယ်ရှားရန်စစ်အောင်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဇာတိပကတိအားနှိပ်ပါ။
   
3. ကြီးမားတဲ့ရေတိမ်ပိုင်းပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။ မုန့်ညက်ကိုမီးရှို့ဖို့ခွင့်ပြုမရှိဘဲတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအဘို့မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ နို့ကို Add ပြီးချောမွေ့ bechamel ဖွဲ့စည်းရန်တစ်ဝါယာကြိုး whisk နှင့်အတူမွှေပေးပါ။
   
4. ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် optional ကိုကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်အနိမ့်အပူကျော် whisk နှင့်အတူနှိုးဆော်ဆက်လက်။ အရောအနှောကိုပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုမထားပါနဲ့။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့, သင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲ add နှင့်သင်ခရမ်းချဉ်သီးအဘယ်သူမျှမကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူတစ်ဦးချောမွေ့အရောအနှောများသည်အထိနှိုးဆော်ဆက်လက်။
   
5. , အနိမ့်ဆုံးဖြစ်နိုင်သမျှ setting ကိုမှအပူ Turn ဒယ်အိုးအဖုံးကိုခန့် 5 မိနစ်ကညင်ညင်သာသာပူဖောင်းကြကုန်အံ့။ သင့်ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီး mash အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကတစ်တွေနောက်ဆုံးနှုတ်ဆက်ခြင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါ။ ထိုအခါပူ mash နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောသင့်ရဲ့ဝတ်ပြုလင်ပန်း၏အောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်း။
   
6. နောက်ဆုံးအနေနဲ့အားလုံးအမဲသားကိုလှည့်ပတ် mash ၏လက်စွပ်တစ်ကွင်းမှထွက်ခွာခြင်း, လင်ပန်း၏ဗဟိုမှာ mash ၏ထိပ်ပေါ်မှာပူအမဲသားစွပ်ပြုတ်စီစဉ်ပါ။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီလတ်ဆတ် Rosemary sprig နှင့်အတူအပါအ။