သငျသညျအရည်ရွှမ်းနှေးကွေး-လှော်ဖျက်စီးရမဲ့အမဲသားနှင့်ပြည့်စုံအရသာမက်လီစေနိုင်သည်။ မက်လီ Making သင်၏ Hang ရတစ်ချိန်ကလွယ်ကူပါတယ်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးအနည်းငယ်စေရန်အနည်းငယ်ပိုရှည်သငျသညျယူစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်သင်ကကြိုးသင်ယူပြီးနောက်, သင်တို့သည်နောက်ကာလ၌တပြင်လုံးကိုအသုတ်အဆင်သင့်ရှိပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- Masa Harina မုန့်စိမ်း:
- 6 ခွက်
- Masa harina
- 5 ခွက်ကိုရေ, နွေး, ဒါမှမဟုတ်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်
- ကြက်သားဟင်းရည်
- 2 ခွက်ဝက်ဆီ
- 3 ဇွန်းကြက်သွန်နီအမှုန့်
- 2 ဇွန်းဇီ
- 3 ဇွန်းချီလီအမှုန့် (မြေပြင်ချီလီ)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- အမဲသားဖြ:
- 1 ဇွန်းဟင်းချက်ရန်ဆီ
- 4 ပေါင် Chuck ကင်
- 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- optional: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း annatto ငါးပိ
- 1 ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
- 3 ဇွန်းချီလီအမှုန့် (မြေပြင်ချီလီ)
- အခြောက်လှန်း 2 ဇွန်း oregano,
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုကိုးအမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 လုပ်နိုင်တဲ့ (4 အောင်စ)
- အစိမ်းရောင်ချီလီ ကုန်တယ်,
- 1 ကြက်သွန်
- 2 ခွက်ရေသို့မဟုတ်အမဲသားဟင်းရည်
- ထုပ်:
- ရေထဲမှာပျော့ပျောင်း 40 ပြောင်းဖူးခွံ,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါအမဲသားအဆာပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်အိုးအပူပေးပြီးချက်ပြုတ်ဆီထည့်ပါ။ ကုတ်အင်္ကျီမှလှည့်ပတ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အိုးရဲ့အောက်ခြေကလောကဓာတ်။
- အဆိုပါကင်ကျော်မုန့်ညက်ဖြန်းခြင်းနှင့်မျက်နှာပြင်ကျော်အညီအမျှအထဲတွင်ပွတ်ပေးပါ။
- ဂရုတစိုက်ပူဒယ်အိုးထဲသို့ Chuck ကင်နေရာက 2 မှ 3 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ကြင် browned ရဲ့သည်အထိ sizzle ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါအယူအဆကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်, ဒါပေမယ့်ဖျော်ရည်အတွက်တံဆိပ်ခတ်ထားမှပြင်ပ Sears သည်မဟုတ်။ ကျော်ကင် Turn နှင့်အခြားဘက်ခြမ်း Sears ။ အဆိုပါကင်အလုံအလောက်ထူလျှင်, သင်လည်းနှစ်ဖက်အညိုရောင်အဖြစ်ကောင်းစွာနိုင်ပါတယ်။
- နှေး cooker ထဲသို့ကင်ချထားပါ။ ထိပ်အုပ် annatto ငါးပိသိက္ခာချဖို့ဇွန်းကိုသုံးပါ။ တစ်ကြိမ်, မြေဇီပေါ်တွင်ဖြန်း ချီလီအမှုန့် , oregano, ကြက်သွန်ဖြူ, ကိုကိုးနှင့်ဆား ။
- ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ချီလီ၏လုပ်နိုင်တဲ့ထည့်ပါ။ သငျသညျညာကင်၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုသွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်အခွံနွှာခြင်း, 1/4 အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်သို့ခုတ်။ အဖြစ်ကောင်းစွာရှိသူတို့ထည့်ပါ။
- အဆိုပါ crockpot ၏အောက်ဆုံးသို့ရေသို့မဟုတ်အမဲသားဟင်းရည်ကိုလောင်းကကင်၏နှစ်ဖက်ဖွင့်အကြောင်းကိုတစ်လက်မမှတက်လာသင့်ပါတယ်။ သင်ကအရည်အရမ်းမြင့်မားတဲ့အထိလာချင်ကြပါဘူး, သို့မဟုတ်ပါက soupy ဖြစ်လိမ့်မည်။
- 7 မှ 8 နာရီအနိမ့်ပေါ်ကွတ်။ အချိန်ကိုတက်ပြီးနောက်, အမဲသားလမ်းဆုံလမ်းခွကိုနူးညံ့ဖြစ်နဲ့အလွယ်တကူဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျသင့်ပါတယ်။ အဲဒီမှာအနိုင်နိုင်အိုးရဲ့အောက်ခြေမှာရှိတဲ့မည်သည့်အရည်ဖြစ်သင့်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ဘဲချန်ထားခဲ့မယ့်ဟင်းရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏ဖြစ်သင့်သည်။
- အဆိုပါကင်ထဲကနေအဆီမဆိုကြီးမားသောတုံးဖယ်ရှားပစ်ရန်နှစ်ခုချိတ်တစ်ခုသို့မဟုတ် slot ဇွန်းကိုသုံးပါ။ Chunk သို့မဟုတ် strands သို့ဆိတ်ကွယ်ရာကဆွဲအားဖြင့်ကျန်ရှိနေသောအမဲသားဖျက်စီး။ အဆိုပါအရည်ရောထွေးနှင့်ကြောင့်ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိအတူတူအဆင့်မြှင့်။
- ပြောင်းဖူးခွံပြင်ဆင်ထားရန်, မည်သည့်အပျက်အစီးများကိုဖယ်ရှားပြောင်းဖူးခွံမှတဆင့်သွားပါ။ သေးငယ်တဲ့-bits နှင့်အပိုင်းပိုင်းအနေဖြင့်ပိုမိုကြီးမားအသုံးဝင်သောအပိုင်းပိုင်းခွဲထုတ်။ နောက်ပိုင်းမှာများအတွက်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသိမ်းဆည်းပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ခွံချထားပါ။ ပူနွေးသောရေနှင့်အတူခွံဖုံးအုပ်ထားပါ။ မိနစ် 30 သို့မဟုတ်နူးညံ့သောသည်အထိမြုပ်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ခွံထိပ်ပေါ် (ကမိုးသည်းထန်စွာပန်းကန်သို့မဟုတ်ခွက်ကဲ့သို့) တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာကို item သတ်မှတ်မည်။
- အဆိုပါရေနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကခွံဖယ်ရှားပါ။ တစ်ဖုံးလွှမ်းပန်းကန်သို့မဟုတ်ထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှကာကွယ်တားဆီးဖို့ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်သို့ချထားပါ။ ယင်းမက်လီများအတွက်ပိုမိုကြီးမားနှင့်အလတ်စားခွံသာအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါသေးငယ်သူတွေကိုဆက်ဆံမှုသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများအဘို့အနောက်ပိုင်းမှာသုံးနိုင်တယ်။ အဆိုပါခွံမှာရှာဖွေနေသောအခါ, ပုံသဏ္ဍာန်သတိထားမိ။ သူတို့ကတစ်ဦးကျဉ်းမြောင်းတဲ့အဆုံး, ကျယ်ပြန့်ဆုံးနှင့်အနှစျခုရှည်လျားနှစ်ဖက်ရှိသည်။
- အဆိုပါ Masa harina မက်လီမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ပေါင်းစပ်သည်အထိတစ်ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ Masa နှင့်နွေးထွေးသောရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ပေါင်းစပ်။ အရောအနှောအဆိုပါ Masa ပျော့ပြောင်းစေမိနစ် 20 သို့မဟုတ်ဒီတော့အဘို့ထိုင်ကြပါစို့။
- တစ်မုန့်စိမ်းပုံစံများသည်အထိအနိမ့်အမွနျနှုနျးအပျေါမှာရောမွှေပါ။ သင်ကရောထွေးအဖြစ်တဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်းကိုကျော်သူတို့အပေါ်၌ဖြန်းအားဖြင့်ဆား, ဇီနှင့်ကြက်သွန်အမှုန့်ထည့်ပါ။
- သီးခြားပန်းကန်, နှင်တံဝက်ဆီသို့မဟုတ်အကြောင်းကို 3 မိနစ်တိုခုနှစ်တွင်သို့မဟုတ် fluffy အထိပါပဲ။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိဖော်စပ်နေစဉ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းမှအနည်းငယ်သည်ဝက်ဆီထည့်ပါ။ အရောအနှောမြေပဲထောပတ်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖြစ်သင့်သည်။ မရရှိလျှင်, လိုအပ်သောအဖြစ်ပိုပြီး Masa harina, ရေ, သို့မဟုတ်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။
- ယင်းမက်လီစုဝေးရန်, ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာခွံအိပ်လေ၏။
- အဆိုပါခွံ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. အဆိုပါခွံပေါ်ကိုမုန့်စိမ်း၏ 1 မှ 2 ဇွန်းဇွန်း။ အဆိုပါခွံပေါ်သို့မုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့နေတဲ့သတ္တုဇွန်း၏နောက်ကျောကိုသုံးပါ။ မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားသောအခါ, ခွံ၏ကျဉ်းမြောင်းသောအဆုံးကနေ 4 လက်မနှင့်အခြားအဆုံးကနေ 2 လက်မတစ်ဦးအာကာသထားခဲ့ပါ။ ရှည်လျားသောနှစ်ဖက်၏တဦးတည်း၏အစွန်မှမုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့နဲ့ 2 လက်မကွာအခြားရှည်လျားသောအခြမ်းကနေ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/4 လက်မထူသောမုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားပါ။
- နှစ်ဖက်စလုံးပတ်ပတ်လည်မုန့်စိမ်းအနည်းဆုံးလက်မထွက်ခွာ, မုန့်စိမ်း၏ဗဟိုချဖြည့်စွက်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဘယ်သူမျှမ Masa နဲ့ 2-လက်မအာကာသနှင့်အတူရှည်လျားသောခြမ်း Locate ။ အနည်းငယ်မုန့်စိမ်းတွေ့ကြံ၏အနားဒါတဘက်ထပ်, ထိုကျော်ခေါက်။ နောက်ကျောတဝိုက်အပိုခွံခြုံ။ ထိုအခါကျယ်ပြန့်ဆုံးကိုကျော်ထိပ်ကျော်ကျယ်ပြန့်ဆုံးကို, ပြီးတော့ကြာကြာကျဉ်းမြောင်းတဲ့အဆုံးခေါက်။
- သေးငယ်တဲ့ဒါမှမဟုတ်အသုံးမပြုနိုင်ခွံတချို့၏ချွတ် 1/4 လက်မအရှည်ဖြတ်တောက်သို့မဟုတ်ဖြတ်ခြင်းဖြင့်ခွံ၏ strips တွေဖန်တီးပါ။ အဆိုပါခတ်ဆင်းကိုင်ဖို့မက်လီများ၏အလယ်ကိုဖြတ်ပြီးကြိုးနဲ့တုတ်ဤသုံးပါ။
- တစ်ဦးမီးသင်္ဘောများတွင်ဖြောင့်မတ်မက်လီသတ်မှတ်မည်။ သင်ရုံဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ကြီးမားသောငွေ့မဝယ်နိုင်ပါ။ သင်တူညီသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဖန်တီးရန်ကိုသုံးနိုင်သည်အခြားအရာတစ်ခုခုရှိစေခြင်းငှါ။ သော့ကိုအိုး၏အောက်ခြေနှင့်ရေကနေမက်လီကွာစောင့်ရှောက်ရန်အချို့သောမျိုးတစ်ဦး colander သို့မဟုတ်ကွက်ပေါ်တွင်ဆူရေအနည်းငယ်ရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
- 90 မိနစ်ရေနွေးငွေ့နှင့်သူတို့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအအေးကြကုန်အံ့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 288 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 18 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 49 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 413 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 15 ဂရမ် |