ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ crock အိုးဝက်သားကင်ပြင်ဆင်နှေး cooker ထဲမှာချက်ပြုတ်ဖို့စူပါလွယ်ကူသည်ကို၎င်း, ချိုမြိန်ငံပြာရည်အရောင်နဲ့အရသာကထပ်ပြောသည်။ ငံပြာရည်စေနှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အပိုအရောင်အဘို့အအနီရောင်အစားအသောက်အရောင်နည်းနည်းထပ်ထည့်ဖို့ချယ်ရီထိနျးသိမျးသို့မဟုတ်ယိုကိုသုံးပါ။ သို့မဟုတ် apricot ထိနျးသိမျးသို့မဟုတ်နာနတ်သီးထိနျးသိမျးသုံးပါနှင့်အစားအစာအရောင်ကိုကျော်သွား။
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (scallions) သေးငယ်တဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါစာရွက်တစ် boneless ဝက်သားခါးကို (မ tenderloin) အတွက်တောင်းဆိုထားသည်။ သင်တစ်ဦး boneless ဝက်သားပခုံးကင်ကိုသုံးလျှင်, 7 9 နာရီဖို့ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်။
အဆိုပါဝက်သားကင်နဲ့အရသာမုန့်ညက်စေသည် မီးဖုတ်ထားသောချိုမြိန်အာလူး သို့မဟုတ်ဆန်။ တစ်ဘက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့, စဉ်းစားပါ ပေါင်းအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ သို့မဟုတ် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ။ သငျသညျအစားအစာများနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုအစေခံသည်မှန်လျှင်, pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်သို့မဟုတ် Chianti ကဲ့သို့အီတလီနီ, စမ်းပါ။ တစ်ဦးကအနည်းငယ်ချိုမြိန် Riesling အဖြစ်ကောင်းစွာကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ပေါင်ဝက်သားခါးကိုကင် (boneless)
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ခွက်
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 1 ကြက်သား bouillon တုံး (သို့မဟုတ်ညီမျှအခြေစိုက်စခန်းသို့မဟုတ် granules)
- (1 လက်မအရွယ်အရှည်သို့လိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်နှင့်အတူ) 1 စည်းအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
- အနီရောင် 3 ဇွန်း
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Rosemary အခြောက်
- 1 ခွက်ချယ်ရီယို, ဒါမှမဟုတ် apricot သို့မဟုတ်နာနတ်သီးထိနျးသိမျးကိုသုံးပါ
- optional: အနီရောင်အစားအသောက်အရောင်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ
- optional အပါအ: ကုန်တယ်လတ်ဆတ် chives သို့မဟုတ် parsley
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- Pat စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူဝက်သားကင်ခြောက်သွေ့တဲ့။ ချုံ့ခြင်းနှင့်ပိုလျှံအဆီဖယ်။ kosher ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့် crock အိုးထဲမှာကင်ထားပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ, bouillon, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့် Rosemary ပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာအရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ဝက်သားကင်ကျော်သွန်းလောင်း။
- အဆိုပါ crock အိုးအဖုံးဖုံးနှင့် ပတ်သက်. 4 မှ 6 နာရီအနိမ့်ပေါ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါကင်ကြာကြာချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်ဘို့, 4 နာရီအကြာတွင် Done စစ်ဆေးသည်နိုင်ပါသည်။
- လင်ပန်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နွေးနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ရန်ကင်ဖယ်ရှားပါ။
- အဆိုပါဖျော်ရည် strain နှင့်မဆိုပိုလျှံအဆီရိတ်ယူသွား။ ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ဖျော်ရည်၏ 2/3 ခွက်ကိုသွန်းလောင်းနှင့်ချယ်ရီထိနျးသိမျးထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်အစားအစာကိုအရောင်ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနဲ့ 1 မှ 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်လျှော့ချအထိပါပဲ။ လိုအပ်အဖြစ်, မြည်းစမ်းနဲ့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- ငံပြာရည်အချို့နှင့်အတူဝက်သားကင်နှင့်မိုးဖွဲချလိုက်တယ်။ စားပွဲ၌ငံပြာရည်၏ကျန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
- ဆန္ဒရှိပါက, အပါအကုန်တယ် chives သို့မဟုတ် parsley နှင့်အတူ servings ။
သိကောင်းစရာများ
- နှေးကွေးချက်ပြုတ်ဘရောင်းနှင့်အသားများသောအားဖြင့်မလိုအပ်သော်လည်း, ကောင်းတစ်ဦး Sears တစ်ပန်းကန်မှအရသာ, texture နှင့်အရောင်ထပ်ထည့်ပါဘူး။ သင်တစ်ဦးဇွန်းသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီနှစ်ခုအတွက်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ဝက်သားကင်အညိုရောင်အချိန်ရှိပါက။
- တစ်ဦး tangier ငံပြာရည်အဘို့, ချယ်ရီထိနျးသိမျးအတူပြီနောက်ဟင်းမှပိုးစာရှာလကာရည်၏အကြောင်းကို 1 မှ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 264 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 74 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 309 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 3 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 27 ဂရမ် |