အမဲသား Burgundy

ဒါကလုပ်စူပါလွယ်ကူသည်နှင့်ဂန္အပေါ်အခြေခံပြီးပြုလုပ်ထားတဲ့ဂန္အမဲသား Burgundy ဖြစ်ပါတယ် အနီရောင် Burgundy ဝိုင် (Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်) ။ ၎င်း၏ပြင်သစ်ခေါ်အဖြစ်အမဲသား Burgundy, ဒါမှမဟုတ် Boeuf Bourguignon, ခြေရင်းအမဲသားများအတွက်ဒေသခံ Charolais နွားကို အသုံးပြု. အတွက်ရာစုသမိုင်းဝင်အမြစ်များကိုဖွင့်ထားပြီးတဲ့အရသာ full-အနံ့စွပ်ပြုတ်သည်။

ဂျူလီယာကလေးစာရွက်ပြန်လည်နှင့်ပြင်သစ်ဟင်းချက်၏အနုပညာကျွမ်းကျင်, သူမ၏စာအုပ်မှတဆင့်စိတ်ဝင်စားမှုကိုသက်တမ်းတိုးအပ်ပေးတော်မူ၏။ ယနေ့အဲဒီမှာအမဲသား Burgundy များစွာသောမူကွဲရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အမဲသား, ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုများစွာအခြေခံရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ Burgundy ၏ကျော်ကြားစပျစ်ရည်ကိုဒေသအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ ကဒီမှာ ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်။ sirloin ကင် (1 လက်မအရွယ် Cube သို့ဖြတ်အမဲသား)
• 8 အောင်စ။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့မှို (သေးငယ်တဲ့ portabella မှိုပင်ပိုအရသာတက် turn)
• 1 အလတ်စားအနီရောင်ကြက်သွန် (quartered သို့မဟုတ်အန်စာတုံး)
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
• 1/2 ခွက်ကိုထောပတ်
• 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
• 1/4 Tsp ပင်လယ်ဆား
• 1/4 Tsp ငရုတ်ကောင်း (ကြမ်းမြေပြင်)
• 1/4 Tsp နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစမုန်ဖြူ
• 1/8 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်သော parsley
• 1 ခွက်
• အနီရောင် Burgundy စပျစ်ရည်ကို (Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်)
• 2 ခွက်အမဲသားဟင်းရည်
• optional ကို: အကျအဆုံးများဘေကွန် (2-3 ချပ်)
• pearled ကြက်သွန်နီ (1 ခွက်),

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပလတ်စတစ် Tupperware သို့မဟုတ် Ziploc ကွန်တိန်နာထဲမှာမုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း 1 minced ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပေါင်းစပ်။ Cube အမဲသားနှင့်တံဆိပ်ကိုကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ပါ။ မုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီဖို့အမဲသားကိုလှုပ်။
2. ကြီးမားသောသွန်းသံ skillet အတွက်ထောပတ်၏ 1/4 ခွက်ကိုအရည်ပျော်ပျော့သည်အထိမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့် saute ထည့်ပါ။ ဘေးဖယ် sauteed မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီသတ်မှတ်မည်။ အဆိုပါထောပတ်၏ကျန်ရှိသော 1/4 ခွက်ကိုအရည်ပျော်, ဒုတိယ minced ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ကုတ်အင်္ကျီအမဲသား Cube ထည့်ပါ။ ဘရောင်းအလတ်စားအပူပေါ်အမဲသား coated ။

1. အမဲသား browned ထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့တဖြည်းဖြည်းအနီရောင် Burgundy စပျစ်ရည်နှင့်အမဲသားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ နှိမ့်ချအပူကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်ပြန်လည် skillet ဖို့မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ add ထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်အရောအနှောကိုယူခဲ့။ အခြား 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့မျှတည်ထားပါခွင့်ပြုရန်။
2. စမုန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ သငျသညျထူဖို့အကြောင်း 1/3 လျှော့ချအရည်နှင့်ငံပြာရည်ကိုမြင်ချင်ပါတယ်။ အဆိုပါမျှတည်ထားပါအဆင့်စဉ်အတွင်း skillet နှိုးဆော်နှင့် scraping ထားပါ။ အဆိုပါ Burgundy ငံပြာရည်ထူဖို့လိုအပျလြှငျအသငျသညျအနညျးငယျအပိုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းပေမည်။ အဆိုပါမျှတည်ထားပါအဆင့်၏အဆုံးသို့ဦးတည်အနည်းငယ်ကဆက်ပြောသည်အရသာများအတွက်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley ထည့်ပါ။ အဆိုပါ optional ကိုဘေကွန်ပြိုများနှင့်ပုလဲကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
3. ကျော်လှော်သို့မဟုတ် mash အာလူး (အနီသို့မဟုတ်ယုကွန်အကောင်းဆုံးကစားနည်းဖြစ်ကြောင်း) သို့မဟုတ်ကောင်းစွာ-buttered ကြက်ဥခေါက်ဆွဲနှင့်ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူဖြန်း sauteed ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏တစ်ဘက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တူညီသောတာဝန်ထမ်းဆောင်ဖို့စဉ်းစားပါ အနီရောင် Burgundy စပျစ်ရည်ကို accents နှင့်အပြိုင်အရသာထွက်ဆွဲရန်ဘောဇဉ်နှင့်အတူစာရွက်များတွင်အသုံးပြုခဲ့ကွောငျး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	633
စုစုပေါင်းအဆီ	33 ဂရမ်
Saturation အဆီ	16 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	12 ဂရမ်
လက်စထရော	172 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	724 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	49 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )