သငျသညျအထူးအခါသမယများအတွက်ချက်ပြုတ်ဆိုရင်တော့သင့်ရဲ့ညစာဧည့်သည်များ wow မှဝက်သားပခုံးကင်အဘို့ဤစာရွက်စမ်းပါ။ ဝက်သားပခုံးကင်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့, ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုသင်တစ်ဦးအထင်အမြင်စေရန်အသား pricier ဖြတ်တောက်မှုအပေါ်ငွေတွေအများကြီး drop ရန်မလိုပါထေူဒါမှအရသာင်နည်းမှန်လမ်းမှန်ကိုပြင်ဆင်သည့်အခါ။
ဒီစာရွက်နှင့်တကွ, ကင်ခြောက်သွေ့အမွှေးအကြိုင်ပွတ်အတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့စုံလင်တင်ဒါဖို့မီးဖိုတဖို၌နှေးကွေး-ကင်။ ဝက်သားကင်တောင်မှနှစ်ပိုင်းလှီးတို့အရိုးကနေထွင်းထုကြိုးစားပြီးနှင့် (ကြီးမားသောတုံး၌) ကတောစတိုင်အစေခံရန်အသားတစ်ဦးလွယ်ကူသောဖြတ်မဟုတ်ပါဘူးလို့ပဲ။
ခြောက်သွေ့ပွတ်ပတျသကျသောသတငျးကောငျး, ကကြက်သားပေါ်အညီအမျှအရသာရဲ့နှစ်ဦးစလုံးတပြင်လုံးကိုကြက်နှင့်ကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်, သင်သည်ဤစာရွက်၏ခြောက်သွေ့ပွတ်သောအဘို့ကိုနှစ်ဆ, တစ်ချိန်တည်းမှာဝက်သားကင်နှင့်ကြက်သားပြင်ဆင်ထားရန်ချင်ပါတယ်လျှင်။ ဒီစာရွက်အတိုင်းလိုက်နာရန်လွယ်ကူသော်လည်း, ထို marinade ဖန်တီးဖို့အချိန်ယူ, ဒါကြောင့်ဒီပန်းကန်ကိုလုပ်ဖို့နောက်ဆုံးမိနစ်သည်အထိမစောင့်ပါနဲ့။ ဒါကြောင့်ရှေ့ဆက်အချိန်အနည်းဆုံးရက်အနည်းငယ်စေရန်ကြိုတင်စီစဉ်ထားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 မှ 5 ပေါင်ဝက်သားပခုံးကင်
- 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား (ထုပ်ပိုး)
- 2 ဇွန်း
- paprika (ချိုမြိန်ဟနျဂရေီ)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဆား (kosher)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်အမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ အမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ပညာရှိ (အခြောက်လှန်း, ပွတ်)
- မြည်းစမ်းရန်: လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- start ရန်, အသားပေါ်အဆီတစ် 1/4 လက်မအလွှာထွက်ခွာခြင်း, ဝက်သားပခုံးကနေခက်ခဲတဲ့အသားအရေကိုချုံ့။
- ထို့နောက်ခြောက်သွေ့ပွတ်စေရန်အတူတကွအညိုရောင်သကြား, paprika, ဆား, ကြက်သွန်အမှုန့်, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, ပညာရှိများနှင့်ငရုတ်ကောင်း whisk ။ သင်တစ်ဦး whisk ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, အစားထိုးအဖြစ်အမဲချိတ်ကိုအသုံးပြုပါ။
- Pat သည့်ဝက်သားကင်၏အပြင်ပန်းသို့ခြောက်သွေ့ပွတ်။ အထိနှစ်ရက်ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်, တံဆိပျနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ဝက်သားချထားပါ။
- ကြိုတင် roasting ဖို့ရေခဲသေတ္တာမိနစ် 30 ကနေဝက်သား Remove ကြောင့် Chilling ချွတ်ရဖို့အခန်းအပူချိန်မှာငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ , 425 အက်ဖ် Next ကိုရန်သင့်မီးဖို Preheat သတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကင်ဒယ်အိုးလိုင်းများနှင့်ကင်ထိန်သိမ်းထည့်ပါ။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲတွင်ထိန်သိမ်းအပေါ်ဝက်သားပခုံးထားပါနှင့်မိနစ် 30 ကင်။ (ထိုအရိုးကိုထိမပါ) အမဲသားကို၏အထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဘောဇဉ်သာမိုမီတာအပေါ် 170 F ကိုရောက်ရှိသည်အထိတစ်ဦးအပိုဆောင်း 120 မှ 150 မိနစ်ဆင်း 325 အက်ဖ်လှော်ဖို့မီးဖိုပါ။
- , မီးဖိုကနေဝက်သားပခုံးကင် Remove သတ္တုပါးနှင့်အတူတဲကိုများနှင့်အစေခံရန်ထွင်းထုမတိုင်မီအခန်းအပူချိန်မှာမိနစ် 30 ကြွင်းသောအရာကုန်အံ့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 651 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 38 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 17 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 242 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 837 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 66 ဂရမ် |