အဖြူရောင်ဝိုင် Sauce ကြော်အတွက်စပိန်ဝက်သားခုတ်

ဝက်သားအများအပြားစပိန်အစားအစာများအတွက်အကြိုက်ဆုံးပစ္စည်းဖြစ်ပြီးမကြာခဏအများအပြားကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ ဝက်သားအတွက် featured ဖြစ်ပါတယ် chorizo ဝက်အူချောင်း, ကင်နို့စို့ဝက်သို့မဟုတ်ကိုချင် illo, serrano ဝက်ပေါင်ခြောက် များနှင့်ဝက်သားခါးကိုနှင့်ခုတ်။

ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့, စပိန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့်အစားအသောက်ဝက်န်းကျင် revolved နှင့်မဆက်ဆံလျော့ခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါရီးယန်းကျွန်းဆွယ်၏ Reconquest စဉ်အတွင်းဝက်သားစားသုံးခြင်းတဦးတည်းခရစ်ယာန်တစ်ဦးဖြစ်ခဲ့သည်ကြောင်းသက်သေပြ၏တလမ်းတည်းဖြင့်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယနေ့ပင်စပိန်အတွက်ပုံမှန်မိသားစုဝက်သားအကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်ပါတ်စားတတ်၏။

ထူထပ်သောသို့မဟုတ်ပါးလွှာ, အရိုး-In သို့မဟုတ် boneless: ဤစာရွက်, သင်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းဝက်သားခုတ်မဆိုဖြတ်သုံးပါ။ အဆိုပါခုတ်၏အစွန်းန်းကျင်ကောင်ဆီဥကိုအရသာတိုးတက်ကောင်းမွန်ပေမယ့်ပိုလျှံအဆီမြားကိုပွငျဆငျကြောင်းသေချာပါစေ။ ပထမဦးစွာခုတ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သံလွင်ဆီထဲမှာ browned နေကြသည်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုခွဲ, လူအပေါင်းတို့အရသာရောမွှေနိုင်အောင်တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို saute julienne ။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအဖြူစပျစ်ရည်ကို (မဆိုကြင်နာပွုပါမညျ) ကို add ပြီးအရသာဆော့စ်အတွက်ကြောင့်လျှော့ချရန်ကိုအတူတကွအရာအားလုံးမျှတည်ထားပါ။ Home-ကြော်အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူစပိန်ဝက်သားခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လည်းအတူတူသုပ်ဆမ်း, သင်ပြီးပြည့်စုံသည်ဘောဇဉ်ရှိသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 မှ 6 ဝက်သားခုတ် (မှာရှိတဲ့အရိုးသို့မဟုတ် boneless)
• 4 tbsp ။ သံလွင်ဆီ
• 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
• 1 မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး
• 1 c./250 ml ကိုဝိုင်ဖြူ
• 2 tbsp ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
• အရသာအတွက်ဆား
• 1/2 Tsp ။ မြေပြင်ဇီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပထမဦးစွာဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီ 2 မှ 3 ဇွန်းနှင့်အတူဝက်သားခုတ်အညိုရောင်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းသငျသညျအလတ်အဆင့်မြင့်ပေါ်သူတို့ကိုအပူအဖြစ်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်ခုတ်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကိုနှစ်မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့အညိုကြကုန်အံ့။ အဆိုပါခုတ် Remove နှင့်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေစဉ်သူတို့ကိုဖယ်ထားကြ၏။
2. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ပါ။ ပီးလ်ဟာမုန်လာဥနီများနှင့်ဖြတ် julienne ချပ်ထဲမှာ (အလျားခန့် 1/4 လက်မအရွယ်ကျယ်ပြန့်) ။ အခွံနှင့် 1 / ကျယ်ပြန့် 8 လက်မအရွယ်အကြောင်းကို julienne ချပ်ထဲမှာကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ ရှစ်အပိုင်းပိုင်းသို့ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။

1. အဆိုပါမုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်များနှင့်ဝက်သားခုတ်ကဲ့သို့တူညီသောဒယ်အိုးနှင့်ရေနံအတွက်အလတ်စားအပူပေါ်ခရမ်းချဉ်သီး Saute ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်နည်းနည်းပိုပြီးသံလွင်ဆီထည့်ပါ။
2. ကြက်သွန်နီ browned နှင့်ပွင့်လင်းကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ဇီထည့်ပါ။ ငံပြာရည်လျှော့ချရန်ငါးခုမှ 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့အဘို့အမျှတည်ထားပါ။
3. ဒယ်အိုးဖို့ browned ဝက်သားခုတ်သို့ပြန်သွားသည်နှင့်နောက်ထပ်ငါးမိနစ်မျှတည်ထားပါ။ မြည်းစမ်းနဲ့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းညှိ။
4. ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်နှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူခုတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဆန်သို့မဟုတ်တွေနဲ့အတူလိုက်ပါ Home-ကြော်အာလူး ။

ပိုများသောစပိန်ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်း

အောက်တွင်သင်ကြိုးစားကြည့်ချင်စေခြင်းငှါသုံးခုကတခြားစပိန်ဝက်သားခုတ်ခြင်းနှင့်ဝက်သားခါးကိုချက်ပြုတ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်:

• ဖြစ်သူရှယ်ရီ-စပျစ်သီးပျဉ် Sauce ကြော်အတွက်ဝက်သားခါးကို: Lomo က de Cerdo en ဆဲလ်ဆာက de Jerez Pass ကို
• Sauce နှင့်မှိုကြော်နှင့်အတူလွယ်ကူသောဝက်သားခါးကို: Lomo con ဆဲလ်ဆာက y Champiñon
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘရန်ဒီနှင့်အတူဝက်သားခုတ်: Chuletas က de Cerdo con Ajo, Pimientos y ကဘရန်ဒီ

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	604
စုစုပေါင်းအဆီ	37 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	19 ဂရမ်
လက်စထရော	134 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	219 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	11 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	45 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )