နှစ်ပေါင်းများစွာအကြာက, နယူးအင်္ဂလန်ရဲ့ကမ်းရိုးတန်းဒေသများသူတို့ရဲ့ကျေးဇူးတုံ့ပြန်ညစာထက်တစ်ကြက်ဆင်ဘို့ငါးကျပ်နှင့်အများဆုံးမကြာခဏ, ထိုငါးဖြစ်ခဲ့သည် ကော့ သို့မဟုတ် haddock ။ ကော့, အဖြူရောင်ပိန်နှင့်ကုမ္ပဏီအသားနှင့်တစ်ဦးရေငန်ငါးဖြစ်ပါတယ်။ Haddock ကော့မှဆက်စပ်ပေမယ့်အရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့ရေငန်ငါးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်မှာတော့မုန့်ဖုတ်အတွင်းမြေတပြင်လုံးငါးကျော်ထားဘေကွန် strips တွေကနေ smokiness ့ထိတွေ့အတူမမြဲသော, ပျော့ငါးအတွက်တစ်ဖွဲ့လုံးငါးရလဒ်များကို stuffing ။
အမှန်တကယ်ရိုးရာဖြစ်စေရန်, သငျသညျအနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်လှော်အာလူးနဲ့ပဲနှင့်အတူဤကော့စာရွက်အစေခံသော်လည်း, သင်သည်ဤအတူဘယ်နေရာမှာမဆိုသွားရနိုင်ပါတယ်။ သင်ဤစာရွက်များအတွက်ကြီးမားသောကော့ကိုသုံးပါလျှင်, သင် 4-6 ဝတျပွုနိုငျသညျ, တစ်ဦး haddock ဖြစ်ကောင်းဤတွင်သာ 2. အစေခံပါလိမ့်မယ်အချို့သောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ stuffing ချက်ပြုတ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်:
- ကမာခြင်းနှင့်ပေါင်မုန် stuffing
- အခြေခံပညာ stuffing သိကောင်းစရာများ
- သတ်သတ်လွတ် Apple နှင့်ပေါင်မုန် stuffing
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 တပြင်လုံးကို codfish (သို့မဟုတ် haddock)
- 1 အသုတ် stuffing (အထကျကိုကြည့်ပါ)
- ကိုရှာဆား
- 8 မှ 10 strips တွေဘေကွန်
- အပါအ: သံပုရာအမှုဆောငျဖို့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါကော့သို့မဟုတ် haddock ကောင်းစွာစကေးနှင့်ဆေးကြောဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ သင်တို့အပေါ်မှာသို့မဟုတ်ပိတ်ဦးခေါင်းထားခဲ့နိုင်သည် - သင့်ရွေးချယ်မှု။ ညှပ်အတူအယပ်ချွတ်ကိုက်သို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူအပြင်ပန်းနှင့်အတွင်းပိုင်းခြောက်သွေ့တဲ့ scissors.Pat ။ ဆားကပေါ့ပေါ့တန်တန်နှင့်တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာထားပါ။
- 400 ဒီဂရီအပူမီးဖို။
- သင်အကြိုက်ဆုံး stuffing နှင့်အတူငါး၏လိုင် Stuff ။ ကျွန်မသဘောကျတယ် မာ stuffing ဒီစာရွက်သည်။ ငါးနဲ့တွဲပြီးချက်ပြုတ်ဖို့ casserole ပန်းကန်ထဲမှာ (စာရေးကျော် left များသောအားဖြင့်လည်းမရှိ) ကိုပိုလျှံ stuffing ထားပါ။
- နှင့်ဝမ်းထဲကသူတို့ကိုအသွားအလာအားဖြင့် skewers နှင့်အတူကော့ဒလိုင်ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ သငျသညျလညျးပိတျထားကချုပ်နိုင်ပေမယ့်ဒီအလုပ်တွေအများကြီးပါပဲ။
- အဆိုပါထောင့်ဖြတ်ပေါ်ငါးကျော်ဘေကွန်၏ strips တွေအိပ်လေ၏။ သငျသညျဦးခေါငျးကိုဖယ်ရှားလိုလျှင်, သေချာဘေကွန် strips တွေကို cut ကောင်းစွာအဆုံးသတ်ဒါမှမဟုတ်အထဲကအခြောက်ပါလိမ့်မယ်ကိုဖုံးလွှမ်းစေ။
- များသောအားဖြင့် 40-50 မိနစ်အကြား, အကော့၏အထူ၏လက်မနှုန်း 10 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်။ အဆိုပါဘေကွန်ပြတ်သားသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ကဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အာလူးနှင့်အတူကဝတ်ပြုကြလော့။ မည်သည့်နှုန်းဖြင့်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ငါးအသားအရေထပြတ်သားဖို့ချက်ပြုတ်၏အဆုံးရှေ့တော်၌ထိုဘေကွန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အစေခံရန်, ဂရုတစိုက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကနေကော့ကိုဖယ်ရှား - တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းရန် - သငျနှစျခုကြီးမားသော spatulas သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပေမည်။ အဆိုပါ skewers Remove နှင့် stuffing ပုလင်ပန်းပေါ်ထွက်ဖိတ်ကြကုန်အံ့။ သံပုရာနှင့်ပြုတ်သို့မဟုတ်လှော်အာလူးန်းကျင်စီစဉ်ခြင်းနှင့်တပြိုင်နက်ဝတ်ပြုကြလော့။
- ငါ buttery ကြိုက်တယ် Chardonnay ဒီပန်းကန်နှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်တကယ်ကိုမဆိုအပြည့်အဝ-body ဝိုင်ဖြူကောင်းသောအမှုကိုပြုလိမ့်မည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 100 အ |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 19 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 317 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |