Harcha (သို့မဟုတ် harsha) semolina ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးအဘိဓါန် Moroccan ဒယ်အိုး-ကြော်မုန့်ဖြစ်၏။ ဒါကြောင့်တစ်နည်းနည်းတစ်အင်္ဂလိပ် muffins တူပေမယ့်, က texture နှင့်အရသာအတွက် cornbread တူသောပိုပြီးပါပဲ။ harcha များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းမိသားစုထံမှမိသားစုမှခြားနားသည်။ ဒီတစ်ခုကအထူးသဖြင့်လာသောအခါပူသည့် griddle ကနေနို့-, အရသာဖြစ်ပါသည်အားလုံးထောပတ်နှင့်အသုံးပြုအတွက်အတော်လေးပေါကြွယ်ဝပါ!
ဒီစာရွက်ကြော်-ဒီ optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကောင်းတဲ့အသွင်အပြင်နှင့် texture ဖန်တီးမတိုင်မီကြမ်း semolina အတွက်ကိတ်မုန့် coating ပါရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ လက်ဖက်ရည်အချိန်သို့မဟုတ်နံနက်စာများအတွက် harcha ကမ်းလှမ်းရန်; သူတို့အကောင်းဆုံးအရည်ကျိုထောပတ်နှင့်ပျားရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ယို, ဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်ရည်နှင့်အတူနွေးထွေးသောတာဝန်ထမ်းဆောင်ပါပဲ။ တစ်ဦးခြေလှမ်း-by-step သင်ခန်းစာများအတွက်တွေ့ harcha စေရန်မည်ကဲ့သို့ ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် (350 ဂရမ်) ဒဏ်ငွေ semolina (မ durum မုန့်ညက်)
- 3 ဇွန်းသကြား
- အမှုန့်ဖုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 ခွက်ကို (125 ဂရမ်) အပျော့သို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်
- 1/2 3/4 ရန်သောက်သောခွက်ကို (120 180 မှ milliliters) နို့
- optional: 1/4 ခွက်ကိုကြမ်း semolina
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ချော semolina, သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားကိုအတူတကွရောနှောနေခြင်း။ အဆိုပါထောပတ် Add, နှင့်အရောအနှောသဲ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့် semolina အစေ့အားလုံးစိုစွတ်ကြ၏ခဲ့ကြရုံသည်အထိသင့်လက်တစ်ခုသို့မဟုတ်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူရောနှောနေခြင်း။
- မုန့်စိမ်းပုံစံများသည်အထိ 1/2 ခွက်ကိုနို့နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။ ဒါဟာအတော်လေးစိုစွတ်ဖြစ်လုနီးပါးပေါ်သို့နှင့်လွယ်ကူစွာတစ်ဦးကြီးများတောင်ပို့သို့ထုပ်ပိုးသင့်တယ်။ အပိုဆောင်း Add နို့ လိုအပ်ပါကဒီကိုက်ညီမှုအောင်မြင်ရန်။
- ဘောလုံးသို့သင်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းဆိုအရွယ်အစားမုန့်စိမ်းပုံဖော်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေမှမုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။
- အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦး griddle သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး Preheat ။ အဆိုပါ griddle အပူစဉ်အခါ, ကြမ်း semolina ( အသုံးပြု. လျှင်) အတွက်ဘောလုံးလှိမ့်နှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အကြောင်းကို 1/4 လက်မအရွယ်အထူ, ဒါမှမဟုတ်နည်းနည်းပိုထူနေတဲ့ disc ကိုသို့တစ်ခုချင်းစီဘောလုံးကိုပြားစေ။
- Cook ကမျှမျှတတအနိမ့်အပူကျော် harcha ခန့် 5 ဦးချင်းစီဘက်မှာ 10 မိနစ်မှသူတို့အလတ်စားရွှေအရောင်တစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရော turn အထိပါပဲ။ တစ်ခါသာ Flip, သူတို့အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုချက်ပြုတ်ရန်အချိန်အနည်းငယ်လိုအပ်အဖြစ် harcha လွန်းလျင်မြန်စွာ coloring ကြသည်မဟုတ်သေချာစေရန်ရံဖန်ရံခါစစ်ဆေးပါ။
- နှင့်အတူချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ယို , ဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်။
အပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်သိကောင်းစရာများ
အဲဒီအစားဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းပုံဖော်၏အကယ်လို့သင်ကကျည်ထွက်ခုတ်ဖြတ်နိုင်ပါ။ , 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနှင့်သင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်ဖြန်းမှမုန့်စိမ်းကိုချန်ထားပါ semolina , ပြီးတော့ကြီးမားတဲ့ 1/4 လက်မအရွယ်-ထူ disc ကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းပြားကိုနှိပ်ပါ။ ကျည်ထွက် Cut နှင့်တစ်ဦး griddle အပေါ် harcha ချက်ပြုတ်နှင့်အတူရှေ့ဆက်။
ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့သင်ကအရည်ကျိုထောပတ်နှင့်ပျားရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ရည်အတွက် harcha နှစ်နိုငျသညျ။ bubbly နှင့်ပူပြင်းသည်အထိရည်, ထိုထောပတ်နှင့်ပျားရည်အပူတန်းတူဝေမျှစေ။
Harcha ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက် 350 'F (180, C) မီးဖိုတဖို၌ reheated နိုင်ပါသည်။ သူတို့ကလည်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထား။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 343 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 31 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 126 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 49 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |