Currant သဘာဝကျကျ၏ပြီးပြည့်စုံပေါင်းစပ်အပိုင် pectin စီးပွားဖြစ် pectin add ရန်လိုအပ်ကြောင်းမပါဘဲအကောင်းတစ်ဦး jell သေချာရာနှင့်အချဉ်ဓာတ်။ အဆိုပါရလဒ်အသီး၏အဖြစ်တောက်ပနေတဲ့အရောင်နဲ့အရသာယိုဖြစ်ပါတယ်။
သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ကြီးထွားမဟုတ်လျှင် Currant တွေ့ရှိရန်ခက်ခဲပြီးစျေးကြီးနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျသောကွောငျ့ဤအသေးငယ်တဲ့အသုတ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်ထိုသူတို့၏ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်အတူမင်္ဂလာလျှင်မူကား, ခပ်သိမ်းသောအမူအရာအားဖြင့်, စာရွက်နှစ်ဆ။
ဒါကြောင့်အေးအဖြစ်အားလုံးကြောပိတ်ဆို့မှုနှင့်အတူအတိုင်း, သင်တို့၏အနီရောင် Currant ယိုခိုင်မာအောင်လိမ့်မည်ဟုစိတ်ကိုထားပါ။ ကရှိနေဆဲပူနေချိန်မှာဒါဟာနေဆဲအတန်ငယ်ရည်ယိုကြလိမ့်မည်။
တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုးအတွက်လုပ်ငန်းများ၌ခဲ့ကြကြောင်းအနီရောင်အ Currant ယို၏အိုးထမှတစျနှစျအဘို့, unopened, စောင့်ရှောက်မည်။ ယိုနေဆဲသောနောက်စားရန်အန္တရာယ်ကင်းဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အရည်အသွေးကျဆင်းမည်ဖြစ်သည်။ ဖွင့်လှစ်သည်နှင့်တပြိုင်နက်ပဲသငျသညျစတိုးဆိုင်-ဝယ်ကြောပိတ်ဆို့မှုနှင့်အတူလိုအဖြစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကွတ်ထုတ်ယူ / 900 ဂရမ်မှည့်သောအနီ Currant
- 2 1/4 ခွက် / 510 ဂရမ်သကြား
- 1/4 ခွက်ကို / 59 ml ကိုရေ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါ Currant လျှော်သူတို့ရဲ့အဓိကအားထားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိပ်ဖျား: ပထမဦးဆုံးအဆဲသူတို့ရဲ့အဓိကအားထားရက်နေ့တွင်, Currant အေးခဲ။ ဒါဟာသူတို့အေးခဲကြသောအခါအဓိကအားထားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။ စာရွက်နှင့်အတူဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်အသီးဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ရန်မလိုပါ။
- သင့်ရဲ့စည်သွပ်ဗူးအိုးပိုးမွှားသတ် ။
- အိုး sterilizing နေကြသည်နေစဉ်, ကြီးမားတဲ့, Non-reactive အိုး (က enameled ဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်လျှင်အဘယ်သူမျှမသွန်းသံနှင့်မျှလူမီနီယမ်) တွင်အနီရောင် Currant နှင့်ရေ၌ထားလေ၏။ ညင်ညင်သာသာနေတဲ့အာလူး masher သို့မဟုတ်တစ်စပျစ်ရည်ကိုပုလင်းရဲ့အောက်ခြေမှာအတူ Currant နှိပ်စက်။ သကြားထည့်ပါ။ သကြားပျော်ဖို့အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်အရောအနှောချက်ပြုတ်။
- သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းပြီးတာနဲ့ယိုအဆိုပါရောက်ရှိသည်အထိ, မကြာခဏနှိုးဆော်မြင့်မားခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမှအပူမြှင့် jell အချက် ။ အပူအနေဖြင့်အနီရောင်အ Currant ယို Remove နှင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့မူကြောင်းကိုမဆိုမြှုပ်ရိတ်ယူသွား။
- အိုးပိုးမီယိုအတွက် jell အချက်ရောက်ရှိလျှင်အိုးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတိုင်အောင်, ရိုးရှင်းစွာအပူထဲကနေယိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိုးဖြည့်မတိုင်မီရုံအနိုင်နိုင်ပြန်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယို Reheat ။
- 1/2 လက်မ headspace မှ 1/4 ထွက်ခွာသည့်ပိုးအိုးထဲသို့ပူယို Ladle ။ စည်သွပ်ဗူး lids အပေါ်ဝက်အူ။ သငျသညျရိုးရိုးအိုးအအေးပြီးတော့အထိ 3 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုသိမ်းထားဖို့ခွင့်ပြုနိုင်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်တစ်ဦးအတွက်အိုးကို process ဆူရေရေချိုး 5 မိနစ်အဘို့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 28 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 0 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |