စတိုင်, ပါဝင်ပစ္စည်းများ, သမိုင်း
စစ္စလီကျွန်း, အီတလီအတွက်အစပြုသောကြင်နာ, နှင့် New York မှာပြောင်းလဲသောဗားရှင်းနဲ့အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏ကျန်: ဘာသာစကား Sicilian ပီဇာနှစ်ခုမူကွဲရှိပါတယ်။
အဆိုပါရီးရဲလ်သဘောတူညီမှုရ
စစ္စလီကျွန်းကနေမူရင်း, စစ်မှန်ဗားရှင်း Palermo ထံမှလာ (စစ္စလီကျွန်းရှိအခြားဒေသများဖြစ်သော scacciata ကဲ့သို့သောအခြားအမျိုးပေါင်းရှိသည်) နှင့် (ထိထိရောက်ရောက်မ "ထူရေမြှုပ်" အဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသော) sfincione ဟုခေါ်သည်နှင့်များသောအားဖြင့် Bakeries သို့မဟုတ် panificios ရောင်းချသည်။
ဒါဟာ (ဆင်တူတဲ့ fluffy, spongy မုန့်အခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုဖြစ်သည် focaccia ပြီးတော့ပေါင်မုန့်အစအနများနှင့်ခက်ခဲဒိန်ခဲတစ်ခု optional ကိုဆန်ခါနှင့်ဖုံးလွှမ်းကာစတုရန်းဗန်း၌ဖုတ်သောခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်အန်ချိုငါး, ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦး meatless ငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်ဆုံး) ။
စစ္စလီကျွန်းများတွင်ထုတ်လုပ်နို့အများစုသိုးနှင့်ဆိတ်မဟုတ်ဘဲနွားတွေမှလာသောကြောင့်, ရိုးရာ sfincione mozzarella မသုံးပါဘူး။
နယူးယောက်-စတိုင်ဘာသာစကား Sicilian ပီဇာ
နယူးယောက်နှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏ကျန်တှငျအဘယျအဘိဓါန် Sicilian- စတိုင်ပီဇာတူထူ, စတုရန်းအခြေစိုက်စခန်းရှိပြီးအဖြစ်လူသိများပေမယ့်များသောအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်လာသည် mozzarella ဒိန်ခဲ ။ တစ်ခါတစ်ရံထိုငံပြာရည်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြစ်ပါတယ်။
အဘိဓါန် Sicilian- ပီဇာ၏သမိုင်း
စစ္စလီကျွန်း၌, ပီဇာနှင့် sfincione နှစ်လယ်ပိုင်း 19 ရာစုများကလူကြိုက်များခဲ့သညျ။ ဒါဟာ sfincione ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အဘိဓါန် Sicilian- စတိုင်ပီဇာကိုခေါ်သောအရာကိုသို့ပြောင်းလဲတာအဟောင်းတွေ focaccia နှင့် sfincione ကနေတဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲကြောင်းဖွယ်ရှိသည်။
အဘိဓါန် Sicilian- စတိုင်ပီဇာအဘိဓါန် Sicilian- ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်နေဖြင့် United States ကိုယူဆောင်ခဲ့သည်။
နယူးယောက်စီးတီးရှိအီတလီ Bakeries 20 ရာစုအစောပိုင်းတွင်အတွက်ကြောင့်အနယူးယောက်ပြည်နယ်ရဲ့နို့ထွက်နွားမစက်မှုလုပ်ငန်းများစျေးပေါ mozzarella မှဝင်ရောက်ခွင့်ခဲ့ကြလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ဖြစ်ကောင်း mozzarella နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ဘာသာစကား Sicilian sfinciones ထိပ်ဆုံးမှစတင်ခဲ့သည်။ မကြာခင်မှာပဲပီဇာမုန့်-အပေါ်ယံလွှာ၏မည်သည့်အမျိုးအစားပတ်ဝိုင်းမှစတင်ဟူသောဝေါဟာရကိုငံပြာရည်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပဲရှိတယ်။
အီတလီမှာတပ်စွဲခဲ့သူကိုပြန်လာဒုတိယကမ္ဘာစစ်စစ်သားပီဇာ၏အရသာကိုကိုအလှနျလိုလား Sicilian သို့မဟုတ်မဟုတ်ရင်, နယူးယောက်, ဘော့စတွန်, နှင့်ဒက်ထရွိုက်နှင့်တစ်ဦးအချက်အပြုတ်လမ်းကြောင်းသစ်စတင်ခဲ့သည်။ တကယ်တော့, ဒက်ထရွိုက်-စတိုင်ပီဇာအဘိဓါန် Sicilian- ပီဇာတစ်ခုဆင်းသက်လာသည်။
ဘာအဘိဓါန် Sicilian- ပီဇာအထဲသို့ဝင်?
တစ်ခုကစစ်မှန်ဘာသာစကား Sicilian ပီဇာသို့မဟုတ် sfincione မြင့်တက်ခွင့်ပြုခဲ့ကြောင်းမုန့်ညက်, ရေ, တဆေးနှင့်သံလွင်ဆီအရောအနှောကနေဖန်ဆင်းတော်သောအထူ, spongy မုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ်။
မုန့်စိမ်းတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာတော၌ထားသောစတုရန်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ဖိပြီးတော့သံလွင်ဆီ, ကုန်တယ်အန်ချိုငါး, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် oregano ကြေမွအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းတူသောနံ့သာမျိုးအတွက်sautéedကြက်သွန်နီကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ငံပြာရည် breadcrumbs နှင့်ခြစ် caciocavallo ဒိန်ခဲများနှင့်ဖုံးလွှမ်းပြီးတော့ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အလယ်မှာပျော့နှင့် spongy တည်နေကြလိမ့်မည်နေစဉ် spongy မုန့်စိမ်း, ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှာသံလွင်ဆီတက်စိမ်ပြီး crispy ဖန်တီး char အောက်ခြေလိမ့်မယ်။
နယူးယောက်-စတိုင်ဘာသာစကား Sicilian ပီဇာအဘို့, spongy ရေတွင်းတစ်တွင်း-တော၌ထားသောစတုရန်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ဖိမုန့်စိမ်းပေမယ့်နှင့်အတူထိပ်တန်း၏တူညီသောမျိုးကိုသုံးပါ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ဖြစ်နိုင်ရင်လတ်ဆတ်တဲ့, နှင့် mozzarella ဒိန်ခဲ။
ဘယ်အချိန်မှာဒါဟာအီတလီမှာအမှုဆောင်ခဲ့တဲ့ပါသလား
အစဉ်အလာ, meatless sfincione ထိုစင်ကြယ်သန့်ရှင်းသောအယူအဆ၏ပွဲခရစ္စမတ်ဧဝနှစ်သစ်ကူးဧဝနှင့်ကောင်းမွန်သောသောကြာနေ့များ၏အကြိုဖြစ်သောဒီဇင်ဘာလ 7 ရက်နေ့တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, သို့သော်လည်းအားလုံးတစ်နှစ်ကြာမြင့်စွာခံစားခဲ့ရသည်။
ပူနွေးလအတွင်းကများသောအားဖြင့်အခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပါတယ်။