သငျသညျအာရှခေါက်ဆွဲ၏ပရိတ်သတ်ဆိုရင်အဲဒီတရုတ်-မှုတ်သွင်းထိုင်းအမဲသားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ခေါက်ဆွဲကြိုးစားကြရန်သေချာစေပါ!
ဤသည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ထှနျး, အရသာသည်နှင့်စုံလင်သောတပန်းကန်မုန့်ညက်ထိုရက်သတ္တပတ်၏မည်သည့်ညဥ့်စေသည်။ အဆိုပါစာရွက်လည်းအတော်လေးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သည်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းအဖြစ်စပ်သို့မဟုတ်ပျော့ Make နှင့်သင်လက်ပေါ်ရှိအရာပေါ် မူတည်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသင်တို့၏ကိုယ်ပိုင်ရွေးချယ်မှုထည့်ပါ။
အများဆုံးစဉ်တွင် ထိုင်းခေါက်ဆွဲ ဟင်းလျာများနှင့်အတူထားကြပါတယ် ဆန်ခေါက်ဆွဲ , ရံဖန်ရံခါဂျုံနဲ့ကြက်ဥခေါက်ဆွဲအသုံးပြုကြသည် (ကတရုတ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှု) (ဆန်ခေါက်ဆွဲကို အသုံးပြု. လျှင်ပဲသူတို့ကို-ချက်ပြုတ်ကျော်မှဖို့မသခြောပါစေ,), ဒါကြောင့်ဖြစ်စေသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 0.8 ပေါင် / 0,36 ကီလိုဂရမ်အမဲသား (ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုတုံး)
- 7.5 အောင်စ / 212 ဂရမ်ဂျုံ (သို့မဟုတ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ curly လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အမျိုးအစား)
- 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
- 2 မှ 3 ဇွန်းအုန်းသီးရေနံ (သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ)
- 1 shallots (minced သို့မဟုတ် 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်)
- 4 မှ 5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (ထုကုန်တယ်)
- (matchsticks သို့ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုလက်မအရွယ်အစား,) 1 အပိုင်းအစဂျင်း
- optional: 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (လိုက်သည်ကို)
- 1 မုန္လာဥနီ (လိုက်သည်ကို)
- 5 7 မှလတ်ဆတ် shiitake မှို (လိုက်သည်ကို)
- (ပါးလွှာ strips တွေသို့လိုက်သည်ကို) 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- (florets သို့ဖြတ်) 1 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
- 1 လက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း
- 3 ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံး
- ယင်းနှိုးဆော်-Fry Sauce for
- 2/3 ခွက်ကိုကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ (ကောင်းသော-အရသာ)
- ငံပြာရည်ကမာ 3 ဇွန်း
- 3 ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
- 1 ဇွန်း
- ငါးငံပြာရည်
- 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
- 1/3 1/2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းငရုတ်သီးအလွှာ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါအမဲသားစိမ်
- အဖြစ်ကျဲပါးသင်သည် (တစ်ထောင့်အပေါ်) ကိုဘက်လိုက်မှုပေါ်နှင့်ဘောဇဉ်ဆန့်ကျင်နိုင်, OR သင့်ဒေသခံအမဲသတ်သမား / အသင့်စားဆိုင်သင်တို့အဘို့ဤအမှုကိုရှိသည်အဖြစ်အချပ်အမဲသား။ တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲသို့ချထားပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်တိုင်းတာခြင်းဖလား၌, အတူတကွပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြားနှိုးဆော်နှင့်အမဲသားကိုကျော်သွန်းလောင်း။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာစိမ်ဖို့ဘေးဖယ်ထား။
အဆိုပါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်
- သူတို့သည်သင်၏ wok အတွက်ချက်ပြုတ်ပြီးစီးလိမ့်မယ်အဖြစ်ဖွင့်, (အခိုငျအမာအယ်လ်ချို) undercooked သည်အထိခေါက်ဆွဲပြုတ်။
- စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
ယင်းနှိုးဆော်-Fry Sauce Make
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ, ကမာဆော့စ်ခြောက်သွေ့ရှယ်ရီ, ငါးငံပြာရည်, 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြားနှင့်ငရုတ်သီးအလွှာအတူတကွ whisk ။
- အဆိုပါ cornstarch Add နှင့်ပျော်ဖို့ whisk ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
ဆာ-Fry ဇွန်း
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးအပူ။ 2 မှ 3 ဇွန်းရေနံ Add နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်, ထို့နောက် shallots, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, optional ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 1 2 မိနစ်။ အတူတူက၎င်း၏ marinade အတူအမဲသား Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 3 မိနစ်အတွက်သို့မဟုတ်အမဲသားပေါ့ပေါ့ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ သငျသညျနှိုးဆော်-ကြော်အဖြစ်ပဲအလုံအလောက်ကြင်ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစောင့်ရှောက်ရန်, အနည်းငယ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည် (2 မှ 3 ဇွန်း) ထည့်ပါ။
- လိုအပ်လျှင်မုန်လာဥနီနှင့်အနည်းငယ်ပိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် 1 မှ 2 မိနစ် Continue ။
- ထိုအခါမှို, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (သင်သွားရအဖြစ်ကိုတဖန်ပိုပြီးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆူဖြစ်ကြောင်းဤမျှလောက်မပါ) ပျော့ပျောင်းပေမယ့်နေဆဲသူတို့ကိုအချို့သောကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်အတူတောက်ပနေကြသည်ကြတဲ့အထိပါပဲ။
- နောက်ဆုံးတွင် reserved ခေါက်ဆွဲပေါင်းအားလုံးကျန်ရှိနေသေးသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ 2 တန်ဆာအသုံးပြုခြင်း, ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးထဲမှာခေါက်ဆွဲလှည့်အားဖြင့်အတူတူအရာအားလုံးကိုကြော်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲငံပြာရည်အများစုကိုစုပ်ယူနှင့် (မိနစ် to6 4) ချက်ပြုတ်ပြီးစီးမည်ဖြစ်သည်။
- ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နေကြသည်နှင့်ငံပြာရည်အများစုစုပ်ယူထားပြီးသောအခါ, အပူနှင့်အရသာ-စမ်းသပ်ချွတ်သို့ပြောင်းပါ။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ် / အရသာဆိုပါက ပို. ငါးငံပြာရည်သို့မဟုတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်နေလျှင်, လတ်ဆတ်သောထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်ထည့်ပါ။ ပိုပြီးအမွှေးအကြိုင်အဘို့ပိုပြီးငရုတ်သီးထည့်ပါ။
- ဖလား၌ဖြစ်စေပြားပေါ်ခေါက်ဆွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပင်စိမ်းရွက်နဲ့ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူအပါအထို့နောက်အသီးအသီးအဘို့ကိုကျော်အနည်းငယ်နှမ်းရေနံ Drizzle ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 946 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 31 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 108 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 2,944 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 118 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 15 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 56 ဂရမ် |