အမွှေးအ Kinako (လျှော soy Bean ကိုဂျုံ) နဲ့ Tofu Mochi (ဆန်ကိတ်မုန့်)

Mochi, ဒါမှမဟုတ်ဆန်ကိတ်မုန့်အတွက်အဓိကအစားအစာကို item မသာဖြစ်ပြီး ဂျပန်အစားအစာ , ဒါပေမယ့်အဖြစ်ကောင်းစွာအမေရိကနှင့်အခြားယဉ်ကျေးမှုများအတွက်လည်းအတော်လေးရေပန်းစားသည်။ Mochi မကြာခဏအဖြစ်ခံစားနေသည် အချိုပွဲ , ဒါပေမယ့်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ကိုလည်းအသုံးပြုသည် ဂျပန်အစားအစာများ နှင့် ဟင်းချို ။

ဒါကြောင့်ဆန်, glutinous ဆန်သို့မဟုတ် glutinous ဆန်မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ကြောင့်အစဉ်အလာ, Mochi ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အတွက်မြင့်မားသည်။ သို့သော်ဤအတူ tofu Mochi စာရွက်၏ထို့အပြင် tofu (ပဲပုပ် bean ကိုထောပတ်) တစ်ခုမဟုတ်ရင်မြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစာကိုမှပရိုတိန်းကထပ်ပြောသည်။ မှတ်ချက်၏ထို့အပြင် tofu အနည်းငယ်တင်းကြပ်စွာဆန်သို့မဟုတ် glutinous ဆန်ဖြင့်လုပ်သော Mochi နှိုင်းယှဉ်ပါကပိုပြီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့် chewy အောင်, အ Mochi ၏ texture ပြောင်းလဲစေပါသည်။

ဒီစာရွက်ထဲမှာအသုံးပြုတဲ့ glutinous ဆန်မုန့်ညက်ပေါ့ပေါ့ဒူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, အဘယ်သူမျှမပိုဆောင်းသကြားမုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်းထားသည်။ အဲဒီအစား, Mochi ချိုမြိန် kinako, ဒါမှမဟုတ်သကြားနှင့်ရောလှော်ပဲပုပ် bean ကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူက garnishing အားဖြင့်ဒူဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအချိုပွဲရိုးရှင်းစွာ kinako နှင့်အတူအရသာတန်ဆာများကို ပြင်. ဖြစ်ပါတယ်, သို့သော်, တစ်ဦးအပိုချိုမြိန်အားရစရာအဘို့အထိပ်ပေါ်မှာပျားရည်နည်းနည်းမိုးဖွဲကကွိုးစားပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းများအကြံပြုချက်များ:

1. မုန့်စိမ်းရောစပ်သောအခါ, သင်၏လက်ကိုအသုံးပြုပါ။
2. အဆိုပါ tofu နှင့် glutinous ဆန်မုန့်ညက်အရောအနှောအနည်းငယ် lumpy ခြောက်သွေ့ဖြစ်ပါတယ်။
3. အသေးစား pancake-shaped Mochi အမြန်ပိုမြန်ပြီးပိုအညီအမျှပတ်ပတ်လည်ဘောလုံးသို့ shaped Mochi ထက်။
4. ပူနွေးခြင်းနှင့်လောလောလတ်လတ်ချက်ပြုတ်နေစဉ် Mochi အကောင်းဆုံးခံစားသည်။ ဒါကြောင့်အေးကခိုင်မာစေရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။
5. သငျသညျကြီးမားတဲ့ပါတီတာဝန်ထမ်းဆောင်မည်မဟုတ်ပါလျှင်ဝက်အတွင်းအောက်ကစာရွက်ဖြတ်ယူပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အပြာရောင်စတား ​​Mochiko အမွှေးအဆန်ဂျုံ (သို့မဟုတ် glutinous ဆန်မုန့်ညက်) ၏ 16 အောင်စ box ကို
• အလတ်စား-ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသို့မဟုတ် "momen" tofu 1 19 အောင်စပိတ်ပင်တားဆီးမှု
• 2 tbsp ရေ 1, ဆန်မုန့်ညက်နှင့် tofu အရောအနှောပျော့ပြောင်းကိုကူညီ
• ကြွက်ကြွက်ဆူဘို့ရေ
• 1 tbsp kinako (ကင်ပဲပုပ် bean ကိုမုန့်ညက်)
• 1 tbsp သကြား granulated
• optional ကိုပျားရည်,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အထုပ်ထဲကနေ tofu Remove နှင့်ရေစွန့်လွှတ်။
2. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, Mochiko နှင့် tofu ပေါင်းစပ်။ သင်၏လက်ကိုသုံးပြီး, ညင်ညင်သာသာပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းကိုဖန်တီးရန်အတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများသော့ပွငျ။ တစ်ဦးကရောစပ်ဇွန်းသို့မဟုတ်အမဲချိတ်လည်းအလုပ်မဖြစ်ပေမယ့်သင့်လက်ကို အသုံးပြု. အများကြီးပိုမြန်သည်နှင့်မုန့်စိမ်း kneading ကျော်တားဆီးကြလိမ့်မည်အကြောင်းတည်း။ လိုအပ်အဖြစ်လိုအပ်ပါကအရောအနှောထည့်သွင်းကူညီရန်, 1 မှ 2 ဇွန်းရေထည့်ပါ။ မှတ်ချက်, မုန့်စိမ်းအနည်းငယ် lumpy ပေါ်လာနှင့် crumbly တော်မူမည် ကချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

1. ပြုတ်ဖို့ရေအလတ်စားအိုးယူလာပါ။
2. သင်၏လက်ကိုသုံးပြီး, အသေးစားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအရွယ်အစားဘောလုံးစေခြင်းနှင့်အနည်းငယ် mini ကို pancakes တူကြောင်း Mochi ကိုဖန်တီးရန်သူတို့ကိုပြားစေ။ တစ်လှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန်နှိုင်းယှဉ်ပြားလျှင် Mochi ပိုပြီးအညီအမျှချက်ပြုတ်ရေး, သတိပြုပါ။
3. Cook ကအိုး crowding မရှိဘဲအချိန်မရွေးအကြောင်းကို 6 Mochi ။ အဆိုပါ Mochi ရေထိပ်ရှိသတဲ့သည်အထိအကြောင်းကို 3 မိနစ်များအတွက် Mochi ပြုတ်။ မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ်ဦးအပိုဆောင်း 4 မှ 6 မိနစ် Mochi ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ ချက်ပြုတ် Mochi ၏ texture chewy နှင့်သိပ်သည်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ထပ်ခါတလဲလဲ။
4. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သကြားနှင့်အတူ (ကင်ပဲပုပ် bean ကိုမုန့်ညက်) kinako ပေါင်းစပ်။ သင့်ရဲ့တပ်မက်လိုချင်သောအချိုမှသကြား Adjust ။
5. နွေးနေစဉ်, ချက်ချင်း tofu Mochi ဝတ်ပြုကြလော့။ ရက်ရက်ရောရောဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် kinako အမှုန့်နှင့်အတူ Mochi drizzle ။ ရွေးချယ်စရာထိပ်ပေါ်မှာမိုးဖွဲပျားရည်။ ဒါကြောင့်အေးအဖြစ် Mochi ခိုင်မာစေရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ပါလျှင်အကောင်းဆုံးချက်ချင်းပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ အဖြစ်လိုအပ်သောပျော့ပြောင်းမှမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ Reheat ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	119
စုစုပေါင်းအဆီ	2 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	3 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )