03 ၏ 01
ကိုရီးယားခေါက်ဆွဲအေး (Mul Naengmyun)RunPhoto / အဆိုပါပုံရိပ်ဘဏ် / Getty Images Naeng myun (သို့မဟုတ် naengmyoen) ကြက်ဥ, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် savory, vinegary ရေခဲ-အအေးဟင်းရည်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးပါးလွှာအနည်းငယ် chewy buckwheat ခေါက်ဆွဲ၏ဖန်ဆင်းတဲ့ကိုရီးယားအအေးခေါက်ဆွဲပန်းကန်သည်။ ဒါကြောင့်ယခုကိုရီးယားအကြားတစ်ဦးနွေရာသီအစားအစာဖြစ်သော်လည်းယင်း၏ဇစ်မြစ်ဟာဆောင်းရာသီအဓိကအဖြစ်မြောက်ကိုရီးယားတောင်များရှိကြ၏။ Buckwheat အမြင့်အတွက်ကောင်းစွာပေါက်နှင့်ကကြမ်းတမ်းသောတောင်ပေါ်ရာသီဥတုနေထိုင်ကိုရီးယားများအတွက်အရေးပါသောဟင်းဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတုမှာလန်းဆန်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မီးဖိုမှာအနည်းငယ်သာအချိန်လိုအပ်သည်တစ်ပန်းကန်မုန့်ညက်ပါတယ်။
03 ၏ 02
ကိုရီးယားနှိုးဆော် Fried ကိုရီးယားခေါကျဆှဲ (Chapchae)Lionel Ng သည် / Moment ကိုဖွင့် / Getty Images Chapchae ကိုရီးယားလူကြိုက်အများဆုံးခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုဖြစ်တယ်, အစအကောင်းဆုံးနဲ့တူ Westerners သောတဦးတည်းဖြစ်ဟန်ရှိသည်။ အဆိုပါပန်းကန်၏အခြေခံအုတ်မြစ်ခေါက်ဆွဲ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်နှမ်းဆီအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ အရသာတန်ချိန်ကိုစုပ်ယူနှစ်ဦးစလုံး Mung bean ကိုသို့မဟုတ်ချိုမြိန်အာလူးခေါက်ဆွဲကြောင့်, သင်သည်သင်၏အကြိုက်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသားရောမွှေနှင့်ကိုက်ညီနိုင်ပါ။ ပုံထဲမှာဗားရှင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, shiitake မှို, ကိုအသုံးပြုသည် bulgogi နှင့်ကြက်သွန်။
03 ၏ 03
Black က Bean ကို Sauce နှင့်အတူကိုရီးယားခေါကျဆှဲ (Jajangmyun)နောမိ Imatome Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) ကိုရီးယားလူကြိုက်အများဆုံးခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာ၏ကိုရီးယားလိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး တရုတ်အနက်ရောင် bean ကို အမည်တူနှင့်အတူခေါက်ဆွဲပန်းကန်, သင်ကိုရီးယား၌ရှိသောတရုတ်စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်၌ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာမဝယ်သို့မဟုတ်စေရန်အရသာကျေနပ်စရာပေမယ့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့င်, ဒါကြောင့်အားလုံးနီးပါးကိုရီးယားအကြားတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံး Home-ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ် Takeout မုန့်ညက်ပါတယ်။
အရသာကိုရီးယားခေါက်ဆွဲဟင်း
ခေါက်ဆွဲကိုရီးယားအစားအစာအတွက်အဓိကဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ကစွပ်ပြုတ်, ဟင်းချို, fries နှိုးဆော်နှင့်အအေးသုပ်ဟင်းလျာများ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ သူတို့ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများလျှင်ကိုရီးယား menu ကိုတွင်ဟင်းလျာများ "myeon" သို့မဟုတ် "myun" သို့မဟုတ် "gooksu" လို့ပြောပါလိမ့်မယ်။